কোন খাবার কিডনি স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে? নেফ্রোলজিস্টদের দ্বারা সর্বনিম্ন সুপারিশ করা হয়? এখনই এড়িয়ে চলুন!
Mar 28, 2022
শরীরের "ডিটক্সিফিকেশন" অঙ্গ হিসাবে কিডনি "খাবার" এর সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হলে খাদ্যের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।
নিম্নলিখিত ধরনের খাবার নেফ্রোলজিস্টদের দ্বারা সবচেয়ে কম সুপারিশ করা হয়। আমি আশা করিকিডনি বন্ধুতাদের বিপদ বুঝতে পারে!
যোগাযোগ:joanna.jia@wecistanche.com/ WhatsApp: 008618081934791
1. একটি উচ্চ লবণ খাদ্য
সাধারণ উচ্চ-লবণযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে আচার, আচার, হ্যাম, বেকন, স্মোকড বা বেকন পণ্য, তাত্ক্ষণিক নুডুলস, বিস্কুট, পিৎজা, রুটি, গাঁজানো বিন দই, সস (সিজনিং) ইত্যাদি।
একটি উচ্চ-লবণযুক্ত খাদ্য বলতে বোঝায় প্রতিদিন 6 গ্রামের বেশি লবণ পাওয়া যায় (প্রায় এক বিয়ারের বোতলের ক্যাপ), বিভিন্ন চ্যানেলের মাধ্যমে লবণ গ্রহণ সহ, যেমন সয়া সস, আচার, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট এবং অন্যান্য মশলা।
cistanche সালসা পাউডার সুবিধা
উত্তর চীনের বেশিরভাগ বাসিন্দার উচ্চ লবণযুক্ত খাবার খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। জরিপ অনুসারে, চীনের শহুরে ও গ্রামীণ বাসিন্দাদের দৈনিক গড় লবণ খাওয়ার পরিমাণ 12 গ্রাম, যার মধ্যে গ্রামীণ এলাকায় 12.4 গ্রাম এবং শহরে 10.9 গ্রাম এবং উত্তরাঞ্চলে দক্ষিণ অঞ্চলের তুলনায় বেশি।
গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ (প্রতিদিন 10 গ্রামের বেশি) উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঘটনার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে।কিডনীর রোগ, এবং প্ররোচিত সেরিব্রাল হেমোরেজ।
লবণ গ্রহণ হল প্রধান খাদ্যতালিকাগত কারণগুলির মধ্যে একটি যা প্রস্রাবে ক্যালসিয়ামের নির্গমন নির্ধারণ করে। প্রস্রাবে সোডিয়াম নিঃসরণ বৃদ্ধির সাথে সাথে প্রস্রাব থেকে ক্যালসিয়ামের নিঃসরণ সেই অনুযায়ী বৃদ্ধি পায়। অতএব, একটি উচ্চ লবণ খাদ্য ক্যালসিয়াম একটি নেতিবাচক ভারসাম্য এবং ত্বরান্বিত হতে পারেকিডনি. রোগীদের অস্টিওপোরোসিস।
অতএব,কিডনিবন্ধুদের উচ্চ লবণযুক্ত খাবার কম খাওয়া উচিত। আপনি খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য তাদের নিজস্ব স্বাদের উপাদানগুলি বেছে নিতে পারেন, যেমন পেঁয়াজ, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, গোলমরিচ ইত্যাদি, যা খাবারের স্বাদ বাড়াতে পারে না বরং অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করতে পারে। লবণ.
2. ভাজা এবং BBQ খাবার
আমি বিশ্বাস করি যে অনেক মানুষ ভাজা খাবার পছন্দ করে, কিন্তু জন্যকিডনিবন্ধুরা, উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার ভাজার পর তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর কিছু পদার্থ তৈরি করে। উপরন্তু, ভাজা খাবার নিজেই প্রচুর ফ্যাট এবং ক্যালোরি রয়েছে। এই পদার্থগুলো শরীরে প্রবেশ করার পর তা প্রভাবিত করতে পারেকিডনিএবং এর অবস্থা আরও খারাপ করেকিডনি ব্যর্থতা.
বারবিকিউ হল উপাদানগুলিকে সরাসরি আগুনে রোস্ট করা। উচ্চ তাপমাত্রায়, উপকারী পুষ্টি উপাদানগুলি সহজেই ধ্বংস হয়ে যায় এবং অনেক বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থও তৈরি হয়, যেমন বেনজোপাইরিন এবং হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইন, যা উভয়ই কার্সিনোজেন। এটি শরীরের বার্ধক্যকেও উন্নীত করবে।
জন্যকিডনিঅস্বাভাবিক সঙ্গে বন্ধুকিডনি ফাংশন, যখন ডিটক্সিফিকেশন এবং মলত্যাগের সমস্যা হয়, তখন শরীরে বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ জমা হওয়া সহজ, যা কেবল স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না বরং রোগকে আরও বাড়িয়ে তোলে!
কিডনি বন্ধুদেরও ভাজা এবং বারবিকিউ করা খাবার এড়িয়ে চলার চেষ্টা করা উচিত।
3. প্রক্রিয়াজাত খাবার
আলুর চিপস, সংরক্ষিত ফল, মুরগির ফুট, হাঁসের ঘাড়, কেক, কেক, মশলাদার স্ট্রিপস, ইন্সট্যান্ট নুডুলস ইত্যাদি, স্ন্যাকসের একটি চমকপ্রদ অ্যারে শুধুমাত্র আমাদের ক্ষুধা মেটায় না কিন্তু রোগের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দেয়।
এই স্ন্যাকসে মূলত প্রচুর পরিমাণে লবণ, চিনি, খাদ্য সংযোজন এবং অজৈব ফসফরাস থাকে, যা মানবদেহ 95 শতাংশের বেশি শোষণ করতে পারে। যতটা সম্ভব এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন এবং খাওয়ার জন্য তাজা উপাদানগুলি বেছে নিন।
4. ভিসারাল খাদ্য
পশুর ওফালে উচ্চ পটাসিয়াম, উচ্চ ফসফরাস এবং উচ্চ পিউরিনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটা খুব বন্ধুত্বপূর্ণকিডনিউচ্চ রক্ত পটাসিয়াম এবং রক্ত ফসফরাস সঙ্গে বন্ধু.কিডনিবন্ধুদের যতটা সম্ভব কম খাওয়া উচিত। প্রস্রাব নির্গমন। এই খাবারের অত্যধিক ভোজনের কিডনির উপর বোঝা বাড়বে এবং গাউট, ইউরিক অ্যাসিড নেফ্রোপ্যাথি ইত্যাদিও হতে পারে।
কিডনি রোগের জন্য প্রাথমিক খাদ্য নীতি
1. কম লবণ এবং কম চর্বি
জল এবং সোডিয়াম ধারণ এড়াতে, শোথ এবং উচ্চ রক্তচাপ বৃদ্ধি রোধ করতে একটি কম লবণযুক্ত খাবার উপকারী কারণ চর্বি ধমনীর কারণ হতে পারে, এবং কিডনি রোগ নিজেই রেনাল আর্টেরিওস্ক্লেরোসিসের একটি প্রকাশ, তাই চর্বি খাওয়া কমাতে হবে।
2. উচ্চ মানের প্রোটিন
ডায়ালাইসিস না হওয়া কিডনি রোগীদের কিডনি রোগের পর্যায়ে 3-5, অত্যধিক প্রোটিন গ্রহণ কিডনির উপর বোঝা বাড়াবে, তাই উচ্চ-মানের নিম্ন-প্রোটিন খাবার পছন্দ করতে হবে। ডায়ালাইসিস করা কিডনি বন্ধুদের একটি উচ্চ মানের প্রোটিন বেছে নেওয়া উচিত, যেমন ডিম, দুধ, গরুর মাংস, মাটন, সয়াবিন, এবং তাদের পণ্য।
3. শক্তির যুক্তিসঙ্গত গ্রহণ
অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা কিডনির উপর বোঝা। অপর্যাপ্ত শক্তি গ্রহণ শরীরের নিজস্ব প্রোটিন ব্যবহার করবে, ক্রিয়েটিনিন এবং ইউরিয়া নাইট্রোজেন বাড়াবে এবং রোগকে বাড়িয়ে তুলবে। অতএব, শক্তি পুনরায় পূরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
4. কম পটাসিয়াম খাদ্য
দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতার সবচেয়ে সাধারণ জটিলতাগুলির মধ্যে একটি হাইপারক্যালেমিয়া। গুরুতর হাইপারক্যালেমিয়া কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট এবং অন্যান্য জীবন-হুমকির ঝুঁকি সৃষ্টি করতে পারে। তাই, কিডনি বন্ধুদের এবং তাদের পরিবারকে অত্যন্ত সতর্ক থাকতে হবে এবং হাইপারক্যালেমিয়া এড়াতে একসঙ্গে কাজ করতে হবে। ঘটেছিলো.
5. উচ্চ ক্যালসিয়াম এবং কম ফসফরাস
রোগের অগ্রগতির সাথে সাথে, অনেক রোগী হাইপারফসফেটেমিয়ার মতো জটিলতা তৈরি করবে, যার জন্য ক্যালসিয়াম বেশি এবং ফসফরাস কম খাবার প্রয়োজন। যা মানুষকে বিব্রত করে তোলে তা হল যে উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবারগুলিতে প্রায়শই ফসফরাস থাকে, যেমন দুধ, তাই উচ্চ-ক্যালসিয়াম এবং কম-ফসফরাস খাদ্যের ফোকাস হল কম ফসফরাসকে জোর দেওয়া।
6. কম পিউরিন খাদ্য
শরীরে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন বিপাকিত হলে কিডনির উপর বোঝা বাড়বে, বিশেষ করে গাউট রোগীদের ক্ষেত্রে। একটি উচ্চ-পিউরিন খাদ্য গেঁটেবাত আক্রমণ প্ররোচিত করবে এবং রোগকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।
7. ভিটামিন সম্পূরক
ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, আয়রন ইত্যাদির পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান গ্রহণ কিডনিকে রক্ষা করতে পারে।
8. উপযুক্ত উচ্চ-ফাইবার খাদ্য
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার গ্রহণ মসৃণ মল বজায় রাখতে, বিষাক্ত পদার্থ নিষ্কাশন করতে এবং মানুষের বিপাকের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়ক। এটা সুপারিশ করা হয় যে কিডনি বন্ধুরা পুরো শস্য এবং কিছু ফলমূল, শাকসবজি ইত্যাদি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, অস্বাভাবিক রক্তে ফসফরাস এবং রক্তে পটাসিয়াম সহ কিডনি রোগীদের জন্য কঠোরভাবে খাওয়ার নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।
কিডনির যত্ন নিন, একটি যুক্তিসঙ্গত দৈনিক ডায়েট মেনে চলুন, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখুন এবং আমাদের কিডনিকে রক্ষা করুন।
