দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের রোগীরা কীভাবে লবণ খান?

লবণকে অজৈব লবণ এবং জৈব লবণে ভাগ করা যায়। জৈব লবণ হল একটি জৈব অ্যাসিড, অর্থাৎ, অন্যান্য অ্যাসিড এবং ঘাঁটির সাথে একটি জৈব বেসের প্রতিক্রিয়া দ্বারা গঠিত লবণ, যেমন সোডিয়াম অ্যাসিটেট, সোডিয়াম ইথানল, ইত্যাদি। অজৈব লবণ হল অজৈব যৌগের লবণ, যা পূর্বে খনিজ হিসাবে পরিচিত ছিল। যেমন ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্লোরিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ট্রেস উপাদান। আজ আমরা যে "লবণ" এর কথা বলছি তা হল প্রধানত অজৈব লবণে সোডিয়াম ক্লোরাইড, যা "টেবিল সল্ট" এর প্রধান উপাদান।

কিডনি রোগের জন্য Cistanche-এ ক্লিক করুন

প্রাচীন চীনের প্রাচীনতম টেবিল লবণ প্রধানত সমুদ্রের জল থেকে সিদ্ধ করা হয়েছিল এবং পরে সেখানে ভাল লবণ, ক্ষারীয় লবণ, পুকুরের লবণ, ক্লিফ লবণ এবং অন্যান্য ধরণের ছিল। আধুনিক টেবিল লবণ বৈচিত্র্যময়। ঐতিহ্যবাহী লবণ ছাড়াও রয়েছে বাঁশের লবণ, সুষম লবণ, স্বাস্থ্যকর লবণ, কম সোডিয়াম লবণ, আয়োডিনমুক্ত লবণ ইত্যাদি। তাহলে কীভাবে আমরা দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের রোগীরা সঠিক লবণ বেছে নেব? লবণের পরিমাণ কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন?

কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীরা কি লবণ খেতে পারবেন না?

টেবিল লবণ মানুষের জীবনে অপরিহার্য। সোডিয়াম আয়ন এবং ক্লোরাইড আয়ন অসমোটিক চাপ বজায় রাখে, শরীরের জলের ভারসাম্যকে প্রভাবিত করে; শরীরের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যে অংশগ্রহণ; এবং স্নায়ু এবং পেশীগুলির স্বাভাবিক উত্তেজনা বজায় রাখতে ভূমিকা পালন করে। যখন বহির্মুখী তরল (যেমন অত্যধিক রক্তক্ষরণ, অত্যধিক ঘাম) বা খাবারে লবণের অভাব হয়, তখন শরীরে সোডিয়াম আয়নের পরিমাণ কমে যায় এবং পটাসিয়াম আয়ন কোষ থেকে রক্তে প্রবেশ করে, যা হতে পারে ক্লান্তি, উচ্চ রক্তের সান্দ্রতা, অলিগুরিয়া, গাঢ় হলুদ ত্বক এবং অন্যান্য উপসর্গ।

লবণ কিডনি রোগের মূল কারণ নয় বা সরাসরি কিডনি রোগকে বাড়িয়ে তোলে। শুধুমাত্র যখন গুরুতর শোথ বা অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগ থাকে, তখনই কি আমাদের লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, কারণ লবণে সোডিয়াম আয়ন অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে টিস্যু তরলে প্রবেশ করবে এবং আস্রবণীয় চাপের পরিবর্তনের কারণে বহির্মুখী তরল পদার্থের কোষের ক্ষতি হবে। বাড়বে, জল এবং সোডিয়াম ধারণ ঘটাবে, শোথ ঘটাবে বা বাড়িয়ে দেবে; একই সময়ে, এটি রক্তের পরিমাণ, ভেন্ট্রিকুলার ফিলিং ভলিউম এবং আউটপুট বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করবে; দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ-লবণ খাদ্য ভাস্কুলার স্ক্লেরোসিস, ইত্যাদি বৃদ্ধি করে। এই কারণগুলি সরাসরি রোগীদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার ফাংশনকে প্রভাবিত করে। তবে এটি লবণের উপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা নয়।

কিডনি রোগীদের কি কম সোডিয়াম লবণ খাওয়া উচিত?

এই বিবৃতি ব্যাপক নয়. বাজারে কম সোডিয়াম লবণ এবং সুষম লবণে বর্তমানে সাধারণ সোডিয়াম লবণের (প্রায় 95% সোডিয়াম ক্লোরাইড) তুলনায় কম সোডিয়াম উপাদান (প্রায় 70% সোডিয়াম ক্লোরাইড) রয়েছে, কিন্তু লবণাক্ততা হ্রাস না করে কম সোডিয়াম স্বাদ অর্জনের জন্য, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ পটাসিয়াম ক্লোরাইড (30% বিষয়বস্তু) যোগ করা হয়।

কম সোডিয়াম লবণ উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার উপর একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে, তবে এটি আমাদের দীর্ঘস্থায়ী রেনাল অপ্রতুলতার জন্য সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত, বিশেষত গ্লোমেরুলার পরিস্রাবণ হার সহ রোগীদের জন্য<30ml/min/1.73㎡. With impaired renal function and decreased potassium excretion capacity, the body is prone to stubborn high potassium state, which increases the burden on the heart, damages the myocardium, and even causes cardiac arrest in severe cases. At this time, low sodium salt is adding insult to injury.

কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের কি আয়োডিন মুক্ত লবণ খাওয়া উচিত?

লবণে আয়োডিন আছে কিনা তা মূলত আয়োডিনের অভাবজনিত রোগের উপর নির্ভর করে, বিশেষ করে আমাদের থাইরয়েড স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত, এবং কিডনি রোগকে প্রভাবিত করে এমন একটি সরাসরি কারণ নয়।

কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীরা কীভাবে লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করবেন?

আমার দেশে দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের পুষ্টির চিকিত্সার জন্য অনুশীলন নির্দেশিকা অনুসারে (2021 সংস্করণ), CKD (দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ) পর্যায়ে 1-5 রোগীদের জন্য, তাদের ডায়াবেটিস আছে কিনা তা বিবেচনা না করেই, প্রস্তাবিত সোডিয়াম গ্রহণ করা হয়<2.3g/d (equivalent to 6g/d of salt); for patients undergoing hemodialysis, the salt intake is <5g/d; for patients undergoing kidney transplantation, the salt intake is <3g/d; for patients undergoing peritoneal dialysis, the filtration of peritoneal dialysis fluid removes inorganic salts from the body, so there is no need to deliberately control the salt intake to avoid causing a hyponatremia reaction.

কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের লবণ গ্রহণ নিয়ন্ত্রণের পরামর্শ

সোডিয়াম ক্লোরাইড শুধু আমাদের ভোজ্য লবণেই থাকে না, জীবনের অনেক খাবারেও থাকে। সয়া সস, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, চিকেন এসেন্স, ফার্মেন্টেড বিন দই, আচার, সসেজ ইত্যাদি হল উচ্চ-সোডিয়াম জাতীয় খাবার, যার সোডিয়াম পরিমাণ 100g এর মধ্যে 1g এর বেশি; যখন চাল, ময়দা, ফলমূল এবং শাকসবজিতে কম সোডিয়াম থাকে, 100গ্রামে 0.01 গ্রাম এর কম সোডিয়াম থাকে। বাজারে বেশিরভাগ লবণের চামচ 2g ছোট চামচ। অর্ধেক বিয়ার বোতলের ক্যাপে প্রায় 3 গ্রাম লবণ থাকে। আমরা অনুমান করি যে 3 গ্রাম লবণ=15মিলি সয়া সস=10গ্রাম হলুদ সস=অর্ধেক বিয়ারের বোতল লবণের ক্যাপ।

1 খাবারের আসল স্বাদ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন (আসল রস দিয়ে স্টিমিং এবং স্টুইং)।

2 আপনি লবণাক্ততা (টমেটোর রস, তিলের পেস্ট) প্রতিস্থাপন করতে টক, মিষ্টি এবং অন্যান্য মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

3 আপনি লবণের ব্যবহার কমাতে এবং ধীরে ধীরে আপনার খাদ্যাভাস পরিবর্তন করতে পেঁয়াজ, আদা এবং রসুনের বিশেষ স্বাদ ব্যবহার করতে পারেন।

4 রান্না করার সময় লবণ যোগ করবেন না, খাওয়ার সময় অল্প পরিমাণে লবণ যোগ করুন (পরিবারের সদস্যদের একসাথে খাওয়ার প্রভাব কমিয়ে দিন)।

5 বাইরে খাওয়া কমিয়ে দিন।

কিভাবে Cistanche কিডনি রোগের চিকিৎসা করে?

সিস্তানচেএকটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ভেষজ ওষুধ যা বহু শতাব্দী ধরে বিভিন্ন স্বাস্থ্য অবস্থার চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছেকিডনিরোগ. এটি এর শুকনো ডালপালা থেকে উদ্ভূত হয়সিস্তানচেমরুভূমি, চীন এবং মঙ্গোলিয়ার মরুভূমির একটি উদ্ভিদ। cistanche প্রধান সক্রিয় উপাদান হয়phenylethanoidগ্লাইকোসাইড, echinacoside, এবংঅ্যাক্টিওসাইড, যা কিডনি স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে বলে পাওয়া গেছে।

কিডনি রোগ, যা রেনাল ডিজিজ নামেও পরিচিত, এমন একটি অবস্থাকে বোঝায় যেখানে কিডনি সঠিকভাবে কাজ করছে না। এর ফলে শরীরে বর্জ্য পদার্থ এবং টক্সিন জমা হতে পারে, যার ফলে বিভিন্ন উপসর্গ এবং জটিলতা দেখা দিতে পারে। Cistanche বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কিডনি রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।

প্রথমত, সিস্টানচে মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য পাওয়া গেছে, যার অর্থ এটি প্রস্রাবের উৎপাদন বাড়াতে পারে এবং শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে। এটি কিডনির উপর বোঝা উপশম করতে এবং টক্সিন জমা হওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। ডিউরেসিসকে উন্নীত করে, সিস্টানচে উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করতে পারে, যা কিডনি রোগের একটি সাধারণ জটিলতা।

অধিকন্তু, সিস্টাঞ্চে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে বলে দেখানো হয়েছে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, ফ্রি র‌্যাডিক্যালের উত্পাদন এবং শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষার মধ্যে ভারসাম্যহীনতার কারণে সৃষ্ট, কিডনি রোগের অগ্রগতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ies বিনামূল্যে র্যাডিকেল নিরপেক্ষ করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে কিডনিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। সিস্টাঞ্চে পাওয়া ফেনাইলেথানয়েড গ্লাইকোসাইডগুলি মুক্ত র‌্যাডিকেলগুলিকে ধ্বংস করতে এবং লিপিড পারক্সিডেশনকে বাধা দিতে বিশেষভাবে কার্যকর হয়েছে।

উপরন্তু, cistanche এর প্রদাহ বিরোধী প্রভাব পাওয়া গেছে। কিডনি রোগের বিকাশ এবং অগ্রগতির আরেকটি মূল কারণ হল প্রদাহ। Cistanche-এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি সাইটোকাইনগুলির উত্পাদন কমাতে সাহায্য করে এবং প্রদাহের বাধ্যতামূলক পথগুলির সক্রিয়করণকে বাধা দেয়, এইভাবে কিডনিতে প্রদাহ হ্রাস করে।

উপরন্তু, cistanche ইমিউনোমডুলেটরি প্রভাব আছে দেখানো হয়েছে. কিডনি রোগে, ইমিউন সিস্টেম অনিয়ন্ত্রিত হতে পারে, যার ফলে অত্যধিক প্রদাহ এবং টিস্যুর ক্ষতি হয়। সিস্টানচে টি কোষ এবং ম্যাক্রোফেজের মতো ইমিউন কোষগুলির উত্পাদন এবং কার্যকলাপকে সংশোধন করে ইমিউন প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এই ইমিউন রেগুলেশন প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং কিডনির আরও ক্ষতি প্রতিরোধ করে।

অধিকন্তু, কোষের সাথে রেনাল টিউবগুলির পুনর্জন্মকে প্রচার করে রেনাল ফাংশনকে উন্নত করতে cistanche পাওয়া গেছে। রেনাল টিউবুলার এপিথেলিয়াল কোষগুলি বর্জ্য পণ্য এবং ইলেক্ট্রোলাইটগুলির পরিস্রাবণ এবং পুনর্শোষণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিডনি রোগে, এই কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যার ফলে রেনাল ফাংশন ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এই কোষগুলির পুনর্জন্মকে উন্নীত করার জন্য Cistanche-এর ক্ষমতা সঠিক রেনাল ফাংশন পুনরুদ্ধার করতে এবং সামগ্রিক কিডনির স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে।

কিডনির উপর এই সরাসরি প্রভাবগুলি ছাড়াও, সিস্টানচে শরীরের অন্যান্য অঙ্গ এবং সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে বলে দেখা গেছে। স্বাস্থ্যের জন্য এই সামগ্রিক পদ্ধতিটি কিডনি রোগে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এই অবস্থা প্রায়শই একাধিক অঙ্গ এবং সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। che-এর লিভার, হার্ট এবং রক্তনালীতে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দেখা গেছে, যা সাধারণত কিডনি রোগে আক্রান্ত হয়। এই অঙ্গগুলির স্বাস্থ্যের প্রচার করে, cistanche সামগ্রিক কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং আরও জটিলতা প্রতিরোধে সহায়তা করে।

উপসংহারে, cistanche হল একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ভেষজ ওষুধ যা বহু শতাব্দী ধরে কিডনি রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এর সক্রিয় উপাদানগুলিতে মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, ইমিউনোমোডুলেটরি এবং পুনর্জন্মগত প্রভাব রয়েছে, যা কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং কিডনিকে আরও ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। , cistanche অন্যান্য অঙ্গ এবং সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এটি কিডনি রোগের চিকিত্সার জন্য একটি সামগ্রিক পদ্ধতিতে পরিণত হয়।