থাই স্কুল-বয়সী শিশুদের মধ্যে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা, মনোযোগ, এবং স্বল্পমেয়াদী কাজের মেমরির উপর ব্রাউন রাইস সেবনের প্রভাবের তদন্তকারী একটি নন-এলোমেলো ট্রায়াল অংশ 1

বিমূর্ত:

যদিও খাদ্যতালিকাগত ফাইবার প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা এবং জ্ঞানীয় ফাংশনের গঠনকে প্রভাবিত করতে দেখা গেছে, শিশুদের মধ্যে ফাইবার-মাইক্রোবায়োম-কগনিশন অ্যাসোসিয়েশন সম্পর্কে অনেক কম জানা যায়।

এটি সুপরিচিত যে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার কার্ডিওভাসকুলার, পাচক এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, তবে আপনি যা জানেন না তা হল এটি আপনার মস্তিষ্ক এবং স্মৃতিশক্তিকেও সাহায্য করতে পারে।

প্রথমত, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার শরীরে প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। এই অণুজীবগুলি শরীরের মধ্যে উদ্ভিদের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, গবেষণা দেখায় যে মাইক্রোবায়োম ভারসাম্য মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতার সাথে যুক্ত। আঁশযুক্ত খাবার যেমন পুরো শস্যের রুটি, গোটা শস্যের চাল, মটরশুটি এবং বাদাম খাওয়ার মাধ্যমে আপনি আপনার শরীরে প্রোবায়োটিকের সংখ্যা বাড়াতে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে সাহায্য করতে পারেন।

দ্বিতীয়ত, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার শরীরের প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া কমাতে পারে। প্রদাহ একটি অটোইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া কিন্তু অত্যধিক বা দীর্ঘায়িত হলে শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। প্রদাহ এছাড়াও জ্ঞানীয় পতনের সাথে যুক্ত করা হয়েছে. গবেষণা দেখায় যে পর্যাপ্ত খাদ্যতালিকাগত ফাইবার খাওয়া শরীরের প্রদাহ কমিয়ে স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতাকে সাহায্য করতে পারে।

তৃতীয়ত, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে। উচ্চ রক্তে শর্করা মস্তিষ্কের নিউরনের ক্ষতি করতে পারে, যা স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে ধীর করে দিতে পারে, যার ফলে শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করে এবং শরীর ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হয়।

সংক্ষেপে, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া আপনার শরীর এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। আস্ত শস্য, শাকসবজি এবং ফলগুলির মতো ফাইবার সমৃদ্ধ সহজলভ্য খাবার রয়েছে এবং আমরা আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যের মাধ্যমে আমাদের খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের পরিমাণ বাড়াতে পারি। যখন একটি বুদ্ধিবৃত্তিক ঝড় আঘাত হানে, আমরা কিছু রাইয়ের রুটি, বাদাম, বা সম্পূর্ণ গমের নুডুলস খেয়ে আমাদের স্মৃতিশক্তিকে আরও ভাল করতে সাহায্য করতে পারি। এটা দেখা যায় যে আমাদের সকলের স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে হবে, এবং Cistanche deserticola উল্লেখযোগ্যভাবে স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে কারণ Cistanche deserticola একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধি উপাদান যার অনেকগুলি অনন্য প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল স্মৃতিশক্তি উন্নত করা। কিমা করা মাংসের কার্যকারিতা অ্যাসিড, পলিস্যাকারাইড, ফ্ল্যাভোনয়েড ইত্যাদি সহ বিভিন্ন সক্রিয় উপাদান থেকে আসে৷ এই উপাদানগুলি বিভিন্ন উপায়ে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে পারে৷

কিভাবে উন্নতি করতে হয় স্বল্পমেয়াদী মেমরি জানুন ক্লিক করুন

আমরা পরিমাণগত PCR (qPCR) ব্যবহার করে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা প্রোফাইল করেছি এবং উত্তর থাইল্যান্ডে 127 স্কুল-বয়সী শিশুর খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপের আগে, সময় এবং পরে করসি ব্লক-ট্যাপিং টেস্ট (CBT) এবং সাইকোমোটর ভিজিল্যান্স টেস্ট (PVT) ব্যবহার করে জ্ঞানীয় কার্যকারিতা মূল্যায়ন করেছি। যদিও আমরা দেখেছি যে সিনলেক রাইস (SLR) সেবন স্কুল-বয়সী শিশুদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা বা জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতার প্রাচুর্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করেনি, আমরা খুঁজে পেয়েছি যে বয়স অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা প্রোফাইল এবং জ্ঞানীয় ফলাফল উভয়ের মধ্যে বৈচিত্র্যের সাথে যুক্ত।

উভয় পর্যায়ের (সপ্তাহ 4 এবং 61) মাঝামাঝি সময়ে নিয়ন্ত্রণ এবং এসএলআর গ্রুপে গামাপ্রোটোব্যাকটেরিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল এবং এর প্রাচুর্য বয়সের সাথে যুক্ত ছিল। CBT এবং PVT ব্যবহার করে জ্ঞানীয় পারফরম্যান্সও বয়স-সংবেদনশীল হতে দেখা গেছে, কারণ বয়স্ক শিশুরা এই উভয় জ্ঞানীয় মূল্যায়নে ছোট বাচ্চাদের ছাড়িয়ে গেছে।

অবশেষে, একটি মাল্টিপল-ফ্যাক্টর অ্যানালাইসিস (MFA) প্রকাশ করেছে যে বয়স এবং জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা এই গবেষণায় স্বতন্ত্র বৈচিত্র্যকে সর্বোত্তম ব্যাখ্যা করে। সমষ্টিগতভাবে, এই ফলাফলগুলি মাইক্রোবিয়াল প্রোফাইলে হোস্ট ভেরিয়েবলের প্রভাব এবং থাইল্যান্ডে সিনলেক ভাত খাওয়া স্কুল-বয়স্ক শিশুদের জ্ঞানীয় ফলাফলের বর্ণনা দেয়।

কীওয়ার্ড:

অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা; বাদামী ভাত; জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা; স্কুল-বয়সী শিশু।

1। পরিচিতি

মানুষের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়, এবং জিনগত পটভূমি, খাদ্য এবং বয়স [1,2] এর মতো বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে তাদের গঠন সারা জীবন ওঠানামা করতে পারে। পূর্ববর্তী গবেষণায় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা প্রোফাইলের মধ্যে একটি পার্থক্য রয়েছে [3,4], প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় শিশুদের মধ্যে বৈচিত্র্যের মাত্রা বেশি [5]।

বাচ্চাদের বিকাশের সাথে সাথে তাদের অন্ত্রের জীবাণু সম্প্রদায়টি প্রাপ্তবয়স্কদের মতো কনফিগারেশনে পরিণত হয়। এই বিকাশকালীন সময়ে, পরিবেশের পরিবর্তন, বিশেষত খাদ্যাভ্যাস, একটি শিশুর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে, যা পরামর্শ দেয় যে তাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম একজন প্রাপ্তবয়স্কের তুলনায় বেশি নমনীয় [6]।

এটি ভালভাবে স্বীকৃত যে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট সহ খাদ্যের উপাদানগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা রচনায় গভীর প্রভাব ফেলে [7]।

একটি মেটা-বিশ্লেষণ গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হস্তক্ষেপ উল্লেখযোগ্যভাবে কিছু উপকারী ব্যাকটেরিয়া (বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস) এবং বিপাক (বুটিরেট) এর প্রাচুর্যকে পরিবর্তন করেছে।

ভাত হল কার্বোহাইড্রেটের একটি সমৃদ্ধ উৎস [৯] এবং থাইল্যান্ড সহ এশিয়ার দেশগুলির একটি প্রধান প্রধান খাদ্য।

Sinek হল একটি থাই ধানের জাত (Oryza sativa L.) যা নিম্নভূমি অঞ্চলে জন্মায় এবং দেখতে বাদামী ও দানাদার। বাদামী চাল সাদা চালের তুলনায় অনেক সুবিধা দেয়, যার মধ্যে রয়েছে ফাইটোকেমিক্যাল যৌগ এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ [১০]।

সাদা চালের তুলনায় বাদামী চালের ব্যবহার জাপানি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বুটিরেট-উৎপাদনকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য দেখানো হয়েছে [১১]।
জমে থাকা প্রমাণগুলি জ্ঞান এবং আচরণকে প্রভাবিত করার ক্ষেত্রে অন্ত্র-মস্তিষ্কের অক্ষের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা হাইলাইট করেছে [12]। কগনিশন জ্ঞান অর্জন এবং তথ্য প্রক্রিয়াকরণের একটি প্রক্রিয়াকে বোঝায়, যার মধ্যে মনোযোগ, শেখার, মেমরি, সমস্যা সমাধান এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণ [13]।

শেখা এবং স্মৃতিশক্তি সঞ্চালনকারী হরমোন এবং নিউরোকেমিস্ট্রি [14-16] দ্বারা প্রভাবিত হয়, যা খাদ্য দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে [17]। অন্ত্র-মস্তিষ্কের অক্ষ মস্তিষ্কের হোমিওস্ট্যাসিসকে প্রভাবিত করার জন্য খাদ্যের জন্য একাধিক প্রক্রিয়া সরবরাহ করে [12]। অন্ত্রের জীবাণুগুলি সক্রিয় বিপাকীয় যৌগ তৈরি করে যা কমেন্সাল গাট ব্যাকটেরিয়া এবং মস্তিষ্কের মধ্যে যোগাযোগের সুবিধা দেয় [18,19]।

উদাহরণস্বরূপ, খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের মাইক্রোবিয়াল হজম শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFAs) তৈরি করে যা পরোক্ষভাবে এন্টারোএন্ডোক্রাইন এল কোষ থেকে নির্দিষ্ট গুট হরমোন নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে সক্ষম, যা শেখার, স্মৃতিশক্তি এবং মেজাজকে প্রভাবিত করতে পারে। ফাইবার-সমৃদ্ধ বাদামী চাল 6-মাস [২০] এবং 24-মাস [২১] হস্তক্ষেপ গ্রহণকারী বয়স্ক জনসংখ্যার জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে দেখানো হয়েছে।

প্রাণীর মডেলগুলিতে মাইক্রোবায়োটা প্রতিস্থাপনের ফলস্বরূপ জ্ঞানীয় কার্যকারিতা প্রভাবগুলি পাওয়া গেছে [২২-২৪] সেইসাথে প্রোবায়োটিক/প্রিবায়োটিকের কিছু হস্তক্ষেপ গবেষণা [২৫]।

যাইহোক, খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপ, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা এবং জ্ঞানীয় ফাংশনের মধ্যে একটি লিঙ্ক শুধুমাত্র বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ব্যাখ্যা করা হয়েছে [26,27]। আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, কোনও গবেষণায় স্কুল-বয়সী শিশুদের মধ্যে এই ধরনের সম্পর্ক অনুসন্ধান করা হয়নি, যার মধ্যে মনোযোগ এবং স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিতে প্রভাব রয়েছে যা স্কুল-বয়সী শিশুদের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ জ্ঞানীয় ক্ষমতা বলে বিবেচিত হয় [২৮]।

এই গবেষণায়, আমরা করসি ব্লক টেস্ট (CBT; স্বল্পমেয়াদী ওয়ার্কিং মেমরি) এবং সাইকোমোটর ভিজিল্যান্স টেস্ট (PVT; মনোযোগ), 71 সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে পরিচালিত একটি নন-এলোমেলো ক্লিনিকাল ট্রায়াল ব্যবহার করে স্কুল-বয়সী শিশুদের। আমাদের গবেষণায় অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা, জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা এবং জনসংখ্যাগত ভেরিয়েবলের মধ্যে ট্রায়ালের প্রতিটি পর্যায়ের সম্পর্কগুলি অন্বেষণ করা হয়েছিল।

2। সামগ্রী ও পদ্ধতি

2.1। অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীদের

এই অধ্যয়নটি একটি নন-এলোমেলো ক্লিনিকাল ট্রায়াল ছিল এবং এতে থাইল্যান্ডের চিয়াং রাইয়ের বনহুয়াই রাই সামাকি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের 127 জন শিশু অন্তর্ভুক্ত ছিল। অংশগ্রহণকারীদের নিয়োগের বিশদ বিবরণ, নৈতিক অনুমোদন (এথিক্স রেজিস্ট্রি: REH-61204), মেটাডেটা সংগ্রহ এবং BMI বিভাগগুলি পূর্বে বর্ণনা করা হয়েছে [২৯]। চিত্র 1 অধ্যয়নের নকশা এবং ডেটা প্রক্রিয়াকরণের একটি ফ্লোচার্টের বিশদ বিবরণ।

2.2। গবেষণা নকশা

অধ্যয়নটি দুটি পর্যায়ে বিভক্ত ছিল এবং মধ্যাহ্নভোজের সময় একটি গ্রামীণ প্রাথমিক বিদ্যালয়ে পরিচালিত হয়েছিল। প্রথম ধাপে (15 সপ্তাহ), গ্রেড 1-3 (6-8 বছর বয়সী) শিশুদের 100 গ্রাম ঐতিহ্যবাহী সাদা চাল পাওয়ার জন্য বরাদ্দ করা হয়েছিল, যেখানে গ্রেড 4-6 (9-12 বছর বয়সী) শিশুরা সিনলেক চাল (SLR) পেয়েছে। ) (চিত্র 1). মহামারী-সম্পর্কিত স্কুল বন্ধের পর (সপ্তাহ 16-55), দ্বিতীয় পর্যায় (সপ্তাহ 56-71) শুরু হয়েছিল, যেখানে গ্রেড 1-3 SLR পেয়েছে এবং গ্রেড 4-6 পেয়েছে ঐতিহ্যগত সাদা চাল (WR)।

হস্তক্ষেপের প্রথম চার সপ্তাহে, অভিযোজনের জন্য 1:1 অনুপাতে SLR (50 গ্রাম) ঐতিহ্যবাহী WR (50 গ্রাম) এর সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল। থাইল্যান্ডের চিয়াং রাইয়ের স্থানীয় পরিবেশক দ্বারা ঐতিহ্যগত সাদা চাল সরবরাহ করা হয়েছিল। বিষয়গুলির তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনিত রোগের কোনও ইতিহাস ছিল না, ডায়রিয়ার কোনও পর্বে নমুনা সংগ্রহের আগের মাসে প্রোবায়োটিক সম্পূরক গ্রহণ করা হয়নি এবং নমুনা সংগ্রহের আগে দুই মাসে অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়নি।

সিনলেক চাল (বাদামী চাল) SUOKSATHARNA CO., LTD (ফুকেট, থাইল্যান্ড) থেকে নেওয়া হয়েছিল। এই গবেষণায় ব্যবহৃত WR এবং SLR-এর পুষ্টি উপাদানগুলি সারণি 1 এ দেখানো হয়েছে।

2.3। জ্ঞানীয় মূল্যায়ন

স্কুল-বয়সী শিশুদের জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা হস্তক্ষেপের আগে, সময় এবং পরে CBTand PVT ব্যবহার করে পরিমাপ করা হয়েছিল। কম্পিউটারাইজড লেটস গেট হেলদি!প্ল্যাটফর্ম [৩০] থাই ভাষায় শিশুদের জন্য জ্ঞানীয় পরীক্ষা প্রদান করেছে [৩১], সেখানে গবেষণা দল তথ্য সংগ্রহের সেশনে শিশুদের টাচপ্যাড ব্যবহারে সহায়তা করে।

ক্যাসেলস এট আল দ্বারা বর্ণিত সিবিটি-র একটি কম্পিউটারাইজড সংস্করণ ব্যবহার করে স্বল্প-মেয়াদী কাজের মেমরি পরিমাপ করা হয়েছিল। [৩২], যা একটি ট্যাবলেটের স্ক্রিনে স্কোয়ার উপস্থাপন করে যা একের পর এক সিকোয়েন্সে জ্বলে ওঠে (Amazon Fire HD 8 ট্যাবলেট, 8th প্রজন্ম, 2018)।

করসি ব্লকগুলি কৌশলগতভাবে স্ক্রিনের আকারে ফিট করা হয়েছিল যাতে অংশগ্রহণকারীরা একবারে সমস্ত ব্লক দেখতে পারে। অংশগ্রহণকারীদের নির্দেশনা সহ উপস্থাপন করা হয়েছিল এবং পরীক্ষার পর্যায় শুরু হওয়ার আগে পুনরাবৃত্তিযোগ্য অনুশীলন রাউন্ড দেওয়া হয়েছিল (অংশগ্রহণকারী-সূচিত)। অংশগ্রহণকারীদের প্রতিটি স্তর পরিষ্কার করার দুটি সুযোগ সহ উপস্থাপিত একই ক্রমে স্কোয়ারে ট্যাপ করে CBT ক্রম পুনরাবৃত্তি করতে বলা হয়েছিল।

প্রতিটি অংশগ্রহণকারীর জন্য সর্বাধিক ব্লক স্প্যান রেকর্ড করা হয়েছিল, বড় সংখ্যাগুলি দীর্ঘমেয়াদী মেমরি স্প্যানকে নির্দেশ করে। পরীক্ষাটি সম্পূর্ণ হতে প্রায় 5-7 মিনিট সময় নেয়।

PVT ব্যবহার করে মনোযোগ মূল্যায়ন করা হয়েছিল [33]। PVT-এর ব্যবহার প্রাপ্তবয়স্কদের [34] এবং কিশোর-কিশোরীদের [35] জন্য ভালভাবে বর্ণনা করা হয়েছে, কারণ এটি প্রতিক্রিয়ার সময় (RT), কমিশনের ত্রুটি (অর্থাৎ, মিথ্যা শুরু; যেখানে অংশগ্রহণকারীরা উদ্দীপনা ছাড়াই প্রতিক্রিয়া জানায়), এবং এর ত্রুটিগুলি প্রদান করে। বাদ দেওয়া (অর্থাৎ, ত্রুটি; যেখানে অংশগ্রহণকারীরা পর্যাপ্ত সময়ের মধ্যে সাড়া দেয় না)।

আমাদের গবেষণায় প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিশুদেরকে PVT(PVT-B) এর সংক্ষিপ্ত 3-মিনিট সংস্করণ দেওয়া হয়েছিল, যেমনটি Basner et al দ্বারা বর্ণিত এবং যাচাই করা হয়েছে৷ [৩৬]।

For more information:1950477648nn@gmail.com