স্টিমিং এবং শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন সিস্তানচে ডেসার্টিকোলা সক্রিয় যৌগগুলির রূপান্তর প্রক্রিয়া প্রকাশের জন্য ব্যাপকভাবে লক্ষ্যযুক্ত বিপাকবিদ্যা বিশ্লেষণ

Cistanche deserticola সবচেয়ে মূল্যবান উদ্ভিদ, ঐতিহ্যগতভাবে চীনা ঔষধ হিসাবে, এবং সম্প্রতি ফার্মাসিউটিক্যাল এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়েছে। সিস্তানচে মরুভূমির প্রক্রিয়াকরণের দুটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হল স্টিমিং এবং শুকানো।

দুর্ভাগ্যবশত, তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় Cistanche deserticola এর রাসায়নিক সংমিশ্রণ পরিবর্তনের একটি ব্যাপক ধারণা সীমিত। এই গবেষণায়, আল্ট্রা-পারফরম্যান্স লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফি-ট্যান্ডেম ভর স্পেকট্রোমেট্রি (UHPLC-MS/MS)-ভিত্তিক ব্যাপকভাবে লক্ষ্যবস্তু বিপাক বিশ্লেষণ স্টিমিং এবং শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন সিস্তানচে ডেসার্টিকোলা সক্রিয় যৌগগুলির রূপান্তর প্রক্রিয়া তদন্ত করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় সিস্তানচে মরুভূমিতে মোট 776টি বিপাক সনাক্ত করা হয়েছিল, যার মধ্যে 77টি বিপাক পৃথকভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়েছিল (p < 0.05) যেখানে 39টি আপরেগুলেটেড (UR) এবং 38টি ডাউনরেগুলেটেড (DR) ছিল। স্টিমিং এবং শুকানোর সময় যথাক্রমে সাতচল্লিশ (17 ইউআর, 30 ডিআর) এবং 30 (22 ইউআর, 8 ডিআর) ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইট চিহ্নিত করা হয়েছিল।

স্টিমিং প্রক্রিয়ার সময় রাসায়নিকের সর্বাধিক বৈচিত্র লক্ষ্য করা গেছে। বিপাকীয় পথ বিশ্লেষণে ইঙ্গিত করা হয়েছে যে স্টিমিংয়ের সময় ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড বায়োসিন্থেসিস এবং অ্যালানাইন বিপাক পরিলক্ষিত হয়েছে, যেখানে গ্লাইসিন, সেরিন এবং থ্রোনাইন বিপাক, থায়ামিন বিপাক এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড বায়োসিন্থেসিস শুকানোর সময় দেখা গেছে। তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় রাসায়নিক পরিবর্তনের সম্ভাব্য প্রক্রিয়াগুলিও কিয়োটো এনসাইক্লোপিডিয়া অফ জিনস অ্যান্ড জিনোম (KEGG) পাথওয়ে বিশ্লেষণ দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছিল। তদুপরি, সিস্তানচে মরুভূমির চেহারা কালো হয়ে যাওয়া প্রধানত শুকানোর পর্যায়ে না হয়ে স্টিমিং পর্যায়ে ঘটে, যা অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত। সমস্ত ফলাফল ইঙ্গিত দেয় যে Cistanche deserticola প্রক্রিয়াকরণের সময় সক্রিয় যৌগগুলির গঠন প্রধানত স্টিমিং পর্যায়ে ঘটেছিল।

cistanche tubulosa সম্পূরক প্রভাব পণ্য ক্লিক করুন

ভূমিকা

Cistanche deserticola, Orobanchaceae পরিবারের অন্তর্গত, সবচেয়ে বিখ্যাত টনিক ওষুধগুলির মধ্যে একটি এবং এটি প্রধানত বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়, যেমন চীন, ইরান, ভারত, মঙ্গোলিয়া ইত্যাদি (1-3)। কিডনির ঘাটতি, পুরুষত্বহীনতা, নারী বন্ধ্যাত্ব, রোগাক্রান্ত লিউকোরিয়া, প্রচুর মেট্রোরেজিয়া, এবং বার্ধক্য (4, 5) এর চিকিত্সার জন্য Cistanche deserticola সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ভেষজ ওষুধগুলির মধ্যে একটি হিসাবে কাজ করে। আধুনিক ফার্মাকোলজিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে Cistanche deserticola এর অনাক্রম্যতা, ক্লান্তি প্রতিরোধ, বার্ধক্য প্রতিরোধ এবং শেখার এবং মুখস্থ করার ক্ষমতা বাড়ানোর প্রভাব রয়েছে (6)। এই স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির কারণে, এর স্টেম কন্দ থেকে তৈরি সিস্তানচে ডেজার্টিকোলা চা একটি পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে তৈরি করা হয়েছে এবং ভোক্তাদের দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে পছন্দ হচ্ছে। Cistanche deserticola এর সক্রিয় উপাদানগুলি এর ঔষধি কার্যের জন্য দায়ী (7)। Cistanche deserticola-এর কিছু সক্রিয় উপাদান, যেমন phenylpropanoids (উদাহরণস্বরূপ phenylethanoid glycosides), flavonoids, polysaccharides, oligosaccharides, iridoids এবং lignans পূর্ববর্তী গবেষণায় রিপোর্ট করা হয়েছে (6, 8)।

পচনশীল এবং ঋতুগত বৈশিষ্ট্যের কারণে, তাজা Cistanche deserticola এর সারা বছর ধরে সরবরাহ অনুপলব্ধ, তদনুসারে, প্রক্রিয়াকৃত Cistanche deserticola প্রধান ব্যবহার ফর্ম হয়ে ওঠে। Cistanche deserticola এর গুণমান অনেক কারণের উপর নির্ভরশীল, যেমন জলবায়ু, আবাসস্থল, হোস্ট, ফসল কাটার সময়, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এবং উদ্ভিদের অবস্থান, যার মধ্যে প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ (4)। সিস্তানচে মরুভূমির প্রক্রিয়াকরণের দুটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হল স্টিমিং এবং শুকানো। সাধারণত, কাটা Cistanche deserticola রাইজোম একটি স্টিমিং বয়লারে 93◦C তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বাষ্প করা হয় এবং তারপর 60◦C তাপমাত্রায় ভেজা ভিত্তিতে 10 শতাংশ আর্দ্রতা না হওয়া পর্যন্ত শুকানো হয় (wb) (9)।

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে স্টিমিং সিস্টানচে ডেজার্টিকোলায় সক্রিয় উপাদান যেমন ফেনাইলেথানয়েড গ্লাইকোসাইডস, দ্রবণীয় শর্করা এবং পলিস্যাকারাইডের সঞ্চয়কে উন্নীত করতে পারে, যার সাথে চেহারার রঙ কালো হয়ে যায় (9-11)। যাইহোক, পূর্ববর্তী বেশিরভাগ গবেষণাগুলি নির্দিষ্ট নির্দিষ্ট যৌগের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং খুব বিরল গবেষণা প্রক্রিয়াকরণের সময় সমস্ত রাসায়নিক যৌগের পরিবর্তন এবং বিপাকীয় রূপান্তর প্রক্রিয়া সম্পর্কে। অতএব, বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে Cistanche deserticola এর বিপাকীয় পরিবর্তনগুলি স্পষ্ট করা প্রয়োজন।

মেটাবোলোমিক্স সাধারণত নমুনায় (12) সনাক্ত করা সমস্ত ছোট অণুর (যেমন, লক্ষ্যবস্তু এবং অলক্ষ্যযুক্ত যৌগ) গুণগত এবং পরিমাণগত বিশ্লেষণে প্রয়োগ করা হয়। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদানের পরিবর্তনের বিশ্লেষণ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে রাসায়নিক উপাদানের রূপান্তরের প্রক্রিয়াকে গভীরভাবে বোঝাতে সহায়তা করে (12)। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিভিন্ন অংশ (11) এবং বিভিন্ন Cistanche deserticola প্রজাতির (13) বৈষম্যের জন্য Cistanche deserticola-এর গবেষণায়ও বিপাকবিদ্যা প্রয়োগ করা হয়েছে।

এই গবেষণায় বিপাক সনাক্তকরণ পদ্ধতিগুলি বেশিরভাগ লক্ষ্যবস্তু এবং অ-লক্ষ্যযুক্ত বিপাকের উপর ভিত্তি করে ছিল। তাদের মধ্যে, লক্ষ্যযুক্ত বিপাকবিদ্যা স্ট্যান্ডার্ড পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে, উচ্চ ডেটা নির্ভুলতা এবং নির্ভরযোগ্যতা সহ, তবে, বিপাকগুলির সীমিত কভারেজ। লক্ষ্যযুক্ত বিপাকবিদ্যা বিপাক গবেষণার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, এটি নমুনার সমস্ত উপাদানগুলির পরিবর্তে নির্দিষ্ট বিপাকীয় গোষ্ঠীগুলির লক্ষ্যবস্তু এবং নির্দিষ্ট সনাক্তকরণ এবং বিশ্লেষণ। অ-লক্ষ্যযুক্ত বিপাকবিদ্যা প্রযুক্তি গুণগতভাবে বিদ্যমান ডাটাবেসের উপর ভিত্তি করে বিপাক নির্ণয় করতে পারে, যৌগের উচ্চ কভারেজ সহ, তবে, কম নির্ভুলতা। মূল বিপাক অবশ্যই স্ট্যান্ডার্ড পণ্য দ্বারা নিশ্চিত করা উচিত (14)। ব্যাপকভাবে লক্ষ্যযুক্ত বিপাকবিদ্যা হল একটি নতুন প্রযুক্তি যা বিস্তৃত কভারেজ, উচ্চ থ্রুপুট এবং সংবেদনশীলতা অর্জনের জন্য অ-লক্ষ্য এবং লক্ষ্যযুক্ত বিপাক সনাক্তকরণ প্রযুক্তির সুবিধাগুলিকে একীভূত করে (15)।

ফলস্বরূপ, এই প্রযুক্তিটি প্রক্রিয়াকরণের সময় বিভিন্ন উপকরণে উপাদানের পরিবর্তনের গবেষণায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে, যেমন বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি দ্বারা কার্যকরী খাবারের সক্রিয় উপাদান (16), ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনিলপ্রোপ্যানয়েড যৌগগুলি চীনা জলের বুকে বিভিন্ন পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে (17) , হলুদ প্রক্রিয়ার সময় চালের হলুদ প্রক্রিয়া (18), এবং উলং চা উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ-উদ্বায়ী রাসায়নিক গঠনের প্রক্রিয়া (19)। অতএব, Cistanche deserticola প্রক্রিয়াকরণের সময় সক্রিয় উপাদানের রূপান্তরের প্রক্রিয়া অধ্যয়নের জন্য ব্যাপকভাবে লক্ষ্যযুক্ত বিপাক প্রযুক্তি ব্যবহার করা তাত্ত্বিকভাবে সম্ভব।

এইভাবে, বর্তমান অধ্যয়নের উদ্দেশ্যগুলি ছিল (1) একটি ব্যাপকভাবে লক্ষ্যবস্তু বিপাকের সাথে মিলিত আল্ট্রাপারফরমেন্স লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফি-ট্যান্ডেম মাস স্পেকট্রোমেট্রি (ইউএইচপিএলসি-এমএস/এমএস) ব্যবহার করে স্টিমিং এবং শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন সিস্তানচে মরুভূমিতে রাসায়নিক পরিবর্তনের উপর দরকারী তথ্য সরবরাহ করা। পদ্ধতি (2) ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইট এবং তাদের নিয়ন্ত্রণের নিয়মগুলি সনাক্ত করুন এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় Cistanche deserticola-এ সম্ভাব্য রূপান্তর পথগুলি প্রকাশ করুন৷ এই অধ্যয়নটি, তাই, উচ্চ-মানের Cistanche deserticola গঠনের প্রক্রিয়ার জন্য একটি তাত্ত্বিক রেফারেন্স প্রদান করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

উপাদান এবং পদ্ধতি উপাদান এবং রাসায়নিক

কাঁচামাল: চীনের জিনজিয়াং প্রদেশের হেতিয়ান অঞ্চল থেকে তাজা সিস্তানচে মরুভূমির নমুনা পাওয়া গেছে। নমুনাগুলি একই আকারের সাথে সাবধানে নির্বাচন করা হয়েছিল (গড় দৈর্ঘ্য, ব্যাস এবং ওজন ছিল 11.7 ± 1.1 সেমি, 7৷{5}} ± 1.1 সেমি, এবং 360 ± 8.9 গ্রাম, যথাক্রমে)৷ নমুনাগুলি প্রায় 78.56 শতাংশ ± 3.47 শতাংশের প্রাথমিক আর্দ্রতা সহ একটি অন্ধকার পরিবেশে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়েছিল। পরীক্ষা-নিরীক্ষার আগে, Cistanche deserticola নমুনাগুলিকে ট্যাপের জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়েছিল পৃষ্ঠের ধুলো অপসারণের জন্য। এর পৃষ্ঠের অতিরিক্ত জল ব্লটিং পেপার দ্বারা অপসারণ করা হয়েছিল।

রাসায়নিক: মিথানল, অ্যাসিটোনিট্রিল এবং ফর্মিক অ্যাসিড ছিল তরল-ক্রোমাটোগ্রাফি ভর স্পেকট্রোমেট্রি গ্রেড (এলসি-এমএস) এবং মার্ক (সিগমা অ্যালড্রিচ, এমও, ইউএসএ) থেকে কেনা। অন্যান্য বিশ্লেষণাত্মক মান 98 শতাংশের চেয়ে বেশি বিশুদ্ধতা উপস্থাপন করেছে (সিগমা অ্যালড্রিচ, MO, USA)।

পরীক্ষামূলক অলঙ্করণ

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে রাসায়নিক যৌগগুলি সিস্তানচে ডেসার্টিকোলা (1) এর অনুদৈর্ঘ্য দিকে অসমভাবে বিতরণ করে। অতএব, প্রতিটি নমুনায় রাসায়নিক যৌগের একই প্রাথমিক বিষয়বস্তু পাওয়ার জন্য, বর্তমান গবেষণায় সমস্ত নির্বাচিত সিস্তানচে ডেসার্টিকোলাকে তাজা গ্রুপ (A) এর জন্য তিনটি সমান অংশে কাটা হয়েছিল, শুকানো গ্রুপ (B) ছাড়াই বাষ্প করা হয়েছিল এবং গ্রুপ বাষ্প করার পরে শুকানো হয়েছিল। (C), যথাক্রমে, কেন্দ্র হিসাবে অনুদৈর্ঘ্য প্রতিসাম্য অক্ষের সাথে অনুদৈর্ঘ্য বিভাজন দ্বারা (20)।

বি গ্রুপের জন্য, প্রাথমিক পরীক্ষাগুলি অনুসারে নমুনাগুলি ধারাবাহিকভাবে 8 মিনিটের জন্য বাষ্প করা হয়েছিল। একটি স্পন্দিত ভ্যাকুয়াম স্টিমিং ইকুইপমেন্ট (চীন এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটি, বেইজিং, চীন দ্বারা স্ব-উন্নত) তাজা সিস্তানচে মরুভূমির বাষ্পীভূত চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। বাষ্পযুক্ত নমুনাগুলি ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রায়ারের মধ্যে শুকানো হয়েছিল (LGJ-25C, Si Huan Scientific Instrument Factory Co., Beijing, China)। হিটিং প্লেট এবং কোল্ড ট্র্যাপের তাপমাত্রা ছিল যথাক্রমে 30 এবং −60◦C। গ্রুপ C-এর জন্য, নমুনাগুলিকে 8 মিনিটের জন্য স্পন্দিত ভ্যাকুয়াম সরঞ্জাম ব্যবহার করে ধারাবাহিকভাবে বাষ্প করা হয়েছিল এবং 10 শতাংশ (wb) চূড়ান্ত আর্দ্রতা না হওয়া পর্যন্ত গরম বাতাসের প্রতিবন্ধক ড্রায়ারে (চীনা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়, বেইজিং, চীন দ্বারা স্ব-উন্নত) শুকানো হয়েছিল। Zou et al-এর গবেষণার ফলাফল উল্লেখ করে বায়ুপ্রবাহের হার এবং তাপমাত্রা যথাক্রমে 6 m/s এবং 60◦C এ সেট করা হয়েছিল। (11)। সমস্ত নমুনা আরও বিশ্লেষণের আগে −20◦C তাপমাত্রায় 7 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা হয়নি।

Cistanche Deserticola এর চেহারা রঙ নির্ধারণ

প্রতিটি তাপ প্রক্রিয়াকরণের আগে এবং পরে সিস্তানচে মরুভূমির চেহারার রঙ একটি কালারমিটার (SMY2000SF, Shengming Yang Co., Beijing, China) ব্যবহার করে পরিমাপ করা হয়েছিল এবং কালোতা একটি L ∗ মান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল।

নমুনা প্রস্তুতি এবং নিষ্কাশন

চেন এট আল দ্বারা পূর্বে রিপোর্ট করা পদ্ধতি অনুসারে বিপাক নিষ্কাশন করা হয়েছিল। (21) কিছু ছোটখাট পরিবর্তন সহ। সংক্ষেপে, শুকনো নমুনাগুলি একটি মিক্সার মিল (MM 400, Retsch Company, Haan, Germany) ব্যবহার করে 60 Hz এ 2 মিনিটের জন্য একটি জিরকোনিয়া পুঁতি দিয়ে চূর্ণ করা হয়েছিল। তারপর প্রতিটি নমুনার 50 মিলিগ্রাম পাউডার (একটি 65 জালের চালনির মাধ্যমে চালিত) সঠিকভাবে ওজন করা হয়েছিল, একটি এপেনডর্ফ টিউবে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল এবং 1 মিলি মিথানল/জলের মিশ্রণ (v:v=3:1) দিয়ে বের করা হয়েছিল। 30 সেকেন্ড ঘূর্ণি পরে, মিশ্রণটি 4 মিনিটের জন্য 35 Hz এ দুবার একজাত করা হয়েছিল, 15 মিনিটের জন্য বরফ-জলের স্নানে সোনিক করা হয়েছিল, এবং তারপর 4◦C তাপমাত্রায় রাতারাতি ঝাঁকুনি দেওয়া হয়েছিল৷ 12,{16}} rpm-এ 15 মিনিটের জন্য 4◦C তাপমাত্রায় সেন্ট্রিফিউগেশনের পর, সুপারনাট্যান্টকে 022-µm ঝিল্লির মাধ্যমে সংগ্রহ এবং ফিল্টার করা হয়েছিল, তারপর প্রাপ্ত নির্যাসটি 2 মিলি কাঁচের শিশিতে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল এবং সংরক্ষণ করা হয়েছিল। UHPLC-MS/MS বিশ্লেষণ পর্যন্ত −80◦C এ।

UHPLC-MS UHPLC শর্ত দ্বারা বিপাক বিশ্লেষণ

ইউএইচপিএলসি বিচ্ছেদটি একটি EXIONLC সিস্টেম (সাইক্স টেকনোলজিস, ফ্রেমিংহাম, এমএ, ইউএসএ) ব্যবহার করে করা হয়েছিল। বিশ্লেষণাত্মক শর্তগুলি নিম্নরূপ ছিল: কলাম: জলের ACQUITY UHPLC HSS T3 C18 (1.8µm, 2.1 × 100 মিমি); দ্রাবক সিস্টেম: মোবাইল ফেজ A (0. পানিতে 1 শতাংশ ফরমিক অ্যাসিড) এবং মোবাইল ফেজ B (অ্যাসিটোনিট্রিল ধারণকারী)। গ্রেডিয়েন্ট প্রোগ্রাম: 0 মিনিটে 98 শতাংশ A/2 শতাংশ B, 10 মিনিটে 50 শতাংশ A/50 শতাংশ B, 11 মিনিটে 5 শতাংশ A/95 শতাংশ B, 13.1 মিনিটে 98 শতাংশ A/2 শতাংশ B এবং 98 শতাংশ A/2 শতাংশ B 15 মিনিটে। প্রবাহের হার: 0.40 মিলি/মিনিট; কলাম তাপমাত্রা: 40◦C; ইনজেকশন ভলিউম: 2 μl; স্বয়ংক্রিয় ইনজেকশন তাপমাত্রা: 4◦C।

ESI-QTRAP-MS/MS শর্তাবলী

একটি ট্রিপল কোয়াড্রপোল (QQQ)-লিনিয়ার আয়ন ট্র্যাপ ভর স্পেকট্রোমিটার (QTRAP, API 6500 QTRAP UHPLC-MS/MS) প্লাস QQQ স্পেকট্রোমিটার একটি ESI টার্বো আয়ন-স্প্রে ইন্টারফেস দিয়ে সজ্জিত (Sciex Technologies, Framingham, MA, USA) এর জন্য প্রয়োগ করা হয়েছিল। বিশ্লেষণ বিশ্লেষণাত্মক অবস্থাগুলি নিম্নরূপ ছিল: আয়ন স্প্রে ভোল্টেজ: প্লাস 5,500 V (ধনাত্মক আয়ন মোড)/−4,500 V (নেতিবাচক আয়ন মোড), পর্দার গ্যাস: 35 psi, উত্স তাপমাত্রা: 400◦C, আয়ন উত্স গ্যাস 1: 60 psi, আয়ন উৎস গ্যাস 2: 60 psi, নিষ্ক্রিয় সম্ভাবনা: ±100 V. QQQ স্ক্যানগুলি সংঘর্ষের গ্যাস (নাইট্রোজেন) সহ একাধিক প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ (MRM) পরীক্ষা হিসাবে 5 psi সেট করা হয়েছিল।

মেটাবোলাইটের গুণগত এবং পরিমাণগত বিশ্লেষণ

লিউ এট আল দ্বারা পদ্ধতি অনুসারে বিপাকের গুণগত এবং পরিমাণগত বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। (18)। স্ব-নির্মিত মানব মেটাবোলোম ডাটাবেস (MWDB) (Metware Biotechnology Co., Ltd. Wuhan, China) এবং পাবলিক ডাটাবেসের উপর ভিত্তি করে প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক ভর স্পেকট্রোমেট্রি ডেটা গুণগতভাবে বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। ইতিমধ্যে, কিছু পদার্থের গুণগত বিশ্লেষণের যথার্থতা নিশ্চিত করার জন্য, Na plus, NH plus 4, K plus, এবং আয়নগুলির বারবার সংকেত থেকে হস্তক্ষেপ এবং অন্যান্য তুলনামূলকভাবে বড় অণু এবং আইসোটোপ সংকেত থেকে প্রাপ্ত খণ্ড আয়নগুলির পুনরাবৃত্তিমূলক সংকেতগুলি সরানো হয়েছিল। সনাক্তকরণ বিপাকীয় কাঠামোগত বিশ্লেষণ পাবলিক ডাটাবেস (ম্যাস ব্যাংক, KNApSAcK, HMDB, MoTo DB, এবং METLIN) সম্পর্কিত সম্পাদিত হয়েছিল।

কিউকিউকিউ ভর স্পেকট্রোমেট্রির এমআরএম মোড ব্যবহার করে মেটাবোলাইট পরিমাণ নির্ধারণ করা হয়েছিল। এমআরএম মোডে, লক্ষ্যবস্তুগুলির পূর্ববর্তী আয়ন (প্যারেন্ট আয়ন) এবং বিভিন্ন আণবিক ওজন সহ অন্যান্য পদার্থের সাথে বাদ দেওয়া আয়নগুলি প্রাথমিকভাবে হস্তক্ষেপ দূর করতে কোয়াড্রপোল রড ব্যবহার করে প্রথমে স্ক্রীন করা হয়েছিল। পূর্ববর্তী আয়নগুলি তখন সংঘর্ষের চেম্বার ভেদ করে আয়নকরণের পরে অনেকগুলি খণ্ড আয়রন তৈরি করে, যা অ-লক্ষ্য আয়নগুলির হস্তক্ষেপ দূর করার সময় পছন্দসই বৈশিষ্ট্য সহ একক খণ্ড আয়ন নির্বাচন করতে QQQ দ্বারা ফিল্টার করা হয়েছিল। অবশেষে, বিভিন্ন নমুনার মেটাবোলাইট ভর স্পেকট্রোমেট্রি ডেটা পাওয়ার পরে, সমস্ত পদার্থের ভর বর্ণালী শিখরগুলিকে একীভূত করা হয়েছিল, এবং বিভিন্ন নমুনায় একই মেটাবোলাইটের ভর বর্ণালী শিখরগুলিকে একত্রিত করা হয়েছিল এবং মাল্টি কোয়ান্ট সংস্করণ 3 ব্যবহার করে সংশোধন করা হয়েছিল৷{2}} .2 (ABSCIEX, Concord, Ontario, Canada)। সংশ্লিষ্ট আপেক্ষিক মেটাবোলাইট বিষয়বস্তু ক্রোমাটোগ্রাফিক পিক এরিয়া ইন্টিগ্রেল হিসাবে উপস্থাপিত হয়েছিল।

ডেটা প্রসেসিং এবং বিশ্লেষণ

বিপাকীয় ডেটা অর্থোগোনাল আংশিক ন্যূনতম স্কোয়ার-বৈষম্য বিশ্লেষণ (OPLS-DA) এবং হায়ারার্কিক্যাল ক্লাস্টার বিশ্লেষণ (HCA) ব্যবহার করে প্রক্রিয়া করা হয়েছিল। OPLS-DA প্রতিটি গোষ্ঠীকে বৈষম্যের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল; এটি কম পারস্পরিক সম্পর্কযুক্ত ভেরিয়েবলের জন্য অন্যান্য পরিসংখ্যানগত পদ্ধতির চেয়ে বেশি সংবেদনশীল (17)। OPLS-DA মডেলগুলি একটি স্থানান্তর বিশ্লেষণের মাধ্যমে যাচাই করা হয়েছিল (200 বার)। মডেলটি স্থিতিশীল বলে বিবেচিত হয়েছিল যখন মডেল প্যারামিটার (R2 এবং Q2 ) উভয়ই 1 এর কাছাকাছি ছিল।

বিপাকের পরিবর্তনশীল গুরুত্ব অভিক্ষেপ (ভিআইপি) মান গণনা করা হয়েছিল। Cistanche deserticola-এর বিভিন্ন তাপীয় প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ের মধ্যে প্রতিটি জোড়া তুলনার জন্য বায়োমার্কার হিসেবে 10 এর চেয়ে বেশি ভিআইপি মান এবং 0.05-এর কম পি-মান সহ যেকোনো মেটাবোলাইট নির্বাচন করা হয়েছিল। বিভিন্ন বিপাকের স্ক্রীনিং একটি আগ্নেয়গিরির প্লট আকারে কল্পনা করা হয়েছিল। R প্যাকেজ (www.rproject.org/) ব্যবহার করে বিভিন্ন নমুনার মধ্যে মেটাবোলাইট জমে বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। ভেন ডায়াগ্রামটি প্রোগ্রাম ওয়েব-ভিত্তিক স্মার্ট ডায়াগ্রাম R (https://cloud.smartdraw.com/) অনুসারে তৈরি করা হয়েছিল। বাণিজ্যিক ডেটাবেস, যেমন কিয়োটো এনসাইক্লোপিডিয়া অফ জিনস অ্যান্ড জিনোম (KEGG) (https://www.kegg.jp/kegg/), পাব কেম (https://pubchem.ncbi.nlm. nih.gov/), স্মল মলিকিউল পাথওয়ে ডেটাবেস (SMPDB) (https://smpdb.ca/), এবং HMDB (https://hmdb.ca/), ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইটের সমৃদ্ধি বিশ্লেষণ এবং বিপাকীয় পথ খুঁজে বের করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল।

ফলাফল এবং আলোচনা তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় সিস্তানচে ডেসার্টিকোলার চেহারার রঙ পরিবর্তন

তাজা, স্টিমড এবং শুকনো নমুনার মধ্যে সিস্তানচে মরুভূমির চেহারার রঙের পার্থক্য চিত্র 1-এ প্রতিনিধিত্বমূলকভাবে প্রদর্শিত হয়েছে। তাজা থেকে শুকনো নমুনা প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে যাওয়ার সময়, নমুনার চেহারার রঙ হলুদ-বাদামী থেকে গাঢ় কালোতে পরিবর্তিত হয়েছে। , এবং রঙের অন্ধকার আরও স্পষ্ট হয়ে উঠল (সংশ্লিষ্ট L ∗ মান 50.26 থেকে 24.90 এ হ্রাস করা হয়েছে)। Cistanche deserticola এর চেহারা পরিবর্তন প্রধানত বাষ্প প্রক্রিয়ার মধ্যে ঘটেছে। Maillard প্রতিক্রিয়া, যে সময় শর্করা তাপীয় অবস্থার অধীনে অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে (22), Cistanche deserticola এর প্রক্রিয়াকৃত রাইজোমগুলির গাঢ় রঙের চেহারার জন্য ব্যাপকভাবে দায়ী। পূর্ববর্তী গবেষণা অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে পূর্বসূরিগুলি রঙিনগুলিতে রূপান্তরিত হয়েছিল এবং Maillard প্রতিক্রিয়াতে গাঢ় রঙের সাথে পদার্থ তৈরি করেছিল (23)। পলিগনাম মাল্টিফ্লোরাম (24) এবং পলিগোনাটাম সিস্টোমা (25) এর রাইজোমগুলির বাষ্প করার জন্য পূর্ববর্তী গবেষণায়ও অনুরূপ ফলাফল দেখা গেছে। বাষ্পযুক্ত নমুনাগুলির অন্ধকার শুকানোর পরে আরও গভীর হয়েছিল। এই ঘটনাটি সম্ভবত শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন রঙ্গক ঘনত্ব হ্রাসের কারণে হয়েছিল।

কাঁচা এবং তাপ প্রক্রিয়াকৃত সিস্তানচে ডেসার্টিকোলা নমুনায় বিপাকীয়গুলির সংক্ষিপ্ত বিবরণ

কোয়ালিটি কন্ট্রোল (QC) নমুনার মোট আয়ন ক্রোমাটোগ্রাম (TIC) (তদন্ত করা সমস্ত নমুনার মিশ্রণ) এবং একই নমুনার MRM মোডে রাসায়নিকের একটি মাল্টিপিক সনাক্তকরণ প্লট পরিপূরক চিত্র 1-এ চিত্রিত করা হয়েছে। বিভিন্ন রঙের শিখর প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে নমুনায় বিভিন্ন উপাদান। চিত্র 2-তে দেখানো হয়েছে, বর্তমান গবেষণায় (পরিপূরক সারণী 1) মোট 776টি বিপাক শনাক্ত করা হয়েছে তাজা সিস্তানচে মরুভূমির নমুনাগুলিতে, যেগুলিকে 15টি শ্রেণীতে বিভক্ত করা হয়েছিল, যার মধ্যে 40টি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ডেরিভেটিভস, 33টি ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড, 23টি ফ্ল্যাভোনয়েড, 68টি ফ্ল্যাভোন, 67টি টেরপেনস, 67টি ফেনল, 87টি অ্যালকালয়েড, 13টি কার্বোহাইড্রেট, 28টি নিউক্লিওটাইড এবং ডেরিভেটিভস, 5টি অ্যালকোহল এবং পলিওল, 3টি পিউরিন নিউক্লিওসাইড, 15টি

কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং ডেরিভেটিভস, 14টি জৈব অ্যাসিড এবং ডেরিভেটিভস, 12টি ফাইটোহরমোন এবং 28টি অন্যান্য রাসায়নিক। তাদের মধ্যে, সবচেয়ে বড় গ্রুপ ছিল অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ডেরিভেটিভস, যার আপেক্ষিক বিষয়বস্তু মোট বিপাকীয় রচনার 30.26 শতাংশের জন্য দায়ী। এছাড়াও, 10 ধরনের ফেনাইলেথানয়েড গ্লাইকোসাইড, যেমন ইচিনাকোসাইড এবং ভার্বাস্কোসাইড, সনাক্ত করা হয়েছে এবং ফেনিলপ্রোপ্যানয়েড গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে।

HCA দ্বারা বিভিন্ন চিকিত্সা গোষ্ঠীর মধ্যে বিপাকের জমে থাকা প্যাটার্ন বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। চিত্র 3-তে দেখানো হয়েছে, ইউক্লিডীয় দূরত্বের গাণিতিকের উপর ভিত্তি করে সিস্তানচে মরুভূমির 107টি চিহ্নিত বিপাককে তাপ মানচিত্রে ক্লাস্টার করা হয়েছিল। বিভিন্ন তাপ প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে চিহ্নিত মেটাবোলাইটগুলি ডেনড্রোগ্রাম অনুসারে তিনটি ক্লাস্টারে একত্রিত হয়েছিল। উজ্জ্বল রঙ সংশ্লিষ্ট নমুনায় একটি নির্দিষ্ট মেটাবোলাইটের উচ্চতর বিষয়বস্তু নির্দেশ করে। এইচসিএ-র তাপ মানচিত্র বাষ্পযুক্ত এবং শুকনো নমুনার তুলনায় তাজা এবং বাষ্পযুক্ত নমুনার মধ্যে প্রাচুর্যের মধ্যে বৃহত্তর পার্থক্য দেখিয়েছে, যা ইঙ্গিত করে যে সিস্তানচে ডেসার্টিকোলাতে বিপাকীয় স্টিমিং এবং শুকানোর পর্যায়ে বিভিন্ন রূপান্তর হতে পারে এবং এতে জড়িত বিপাকের প্রকার এবং পরিমাণ বাষ্প প্রক্রিয়াটি শুকানোর প্রক্রিয়ার চেয়ে বেশি।

বিভিন্ন থার্মাল প্রসেসিং পর্যায়ে সিস্তানচে ডেজার্টিকোলার ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইট বিশ্লেষণ

Cistanche deserticolas-এর বিপাকের উপর প্রতিটি প্রক্রিয়াকরণের প্রভাব সম্পর্কে আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য, OPLS-DA স্ক্যাটার স্কোর পেয়ারওয়াইজ তুলনা গোষ্ঠী চিত্র 4A-তে দেখানো হয়েছে, যা দেখায় যে সিস্তানচে ডেসার্টিকোলাস বাষ্প করার পর তাজা, বাষ্পযুক্ত এবং শুকনো উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা ছিল। অধিকন্তু, উচ্চ পরীক্ষার মান সহ R2Y এবং Q2 (পরিপূরক চিত্র 2-এ দেখানো হয়েছে) নির্দেশ করে যে এই মডেলটি ওভারফিটিং ছাড়াই অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য।

Cistanche deserticola বাষ্প করার পরে তাজা, স্টিমড এবং শুকনো মধ্যে বিপাকের এক্সপ্রেশন স্তর স্ক্রীন করার জন্য, আগ্নেয়গিরির প্লট বিশ্লেষণটি আরও 776 টি বিপাকের মধ্যে প্রয়োগ করা হয়েছিল যা ভাঁজ-পরিবর্তন অনুসারে চিহ্নিত করা হয়েছিল, ভিআইপি মানগুলির সাথে মিলিত হয়ে ভিন্নভাবে প্রকাশ করা হয়েছিল। বিপাক গুরুত্বপূর্ণ ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইটগুলি সেই মানদণ্ড অনুসারে নির্বাচন করা হয়েছিল যে একটি ভাঁজ 2 এর চেয়ে বড় বা সমান বা এর চেয়ে কম বা 0.5 এর স্কোর পরিবর্তন করে একটি ভিআইপি 1 এর থেকে বড় বা সমান। চিত্র 4B. আগ্নেয়গিরির মানচিত্রে, প্রতিটি বিন্দু একটি বিপাককে প্রতিনিধিত্ব করে এবং বিক্ষিপ্ত বিন্দুগুলির রঙ চূড়ান্ত স্ক্রীনিং ফলাফলের প্রতিনিধিত্ব করে। লাল বিপাককে প্রতিনিধিত্ব করে যেগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে আপ-রেগুলেটেড (UR), সবুজ সেইগুলিকে প্রতিনিধিত্ব করে যেগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে নিম্ননিয়ন্ত্রিত (DR), এবং ধূসর সেইগুলিকে প্রতিনিধিত্ব করে যেগুলি তুচ্ছ আলাদা। চিত্র 4B-তে দেখানো হয়েছে, তাজা বনাম স্টিমড গ্রুপে 47টি মেটাবোলাইট (17 UR এবং 30 DR), স্টিমড বনাম শুকনো গ্রুপে 30টি মেটাবোলাইট (22 ​​UR এবং 8 DR), এবং 65টি মেটাবোলাইট তাজা বনাম শুকনো গ্রুপে। (29 ইউআর এবং 36 ডিআর) উল্লেখযোগ্যভাবে ডিফারেনশিয়াল হওয়ার জন্য নির্বাচিত হয়েছিল। তাজা বনাম স্টিমড গ্রুপে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন বিপাকের সংখ্যা স্টিমড বনাম শুকনো গ্রুপের তুলনায় বেশি ছিল, যা ইঙ্গিত করে যে বাষ্প প্রক্রিয়ায় বিপাকের উপর প্রভাব শুকানোর প্রক্রিয়ার চেয়ে বেশি।

Cistanche deserticola এর তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় উত্পাদিত ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইটগুলি আরও শ্রেণীবদ্ধ এবং তুলনা করা হয়েছিল। এই ভিন্নভাবে প্রকাশ করা বিপাকগুলিকে 21টি শ্রেণীতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল, প্রধানত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং তাদের ডেরিভেটিভস, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং তাদের ডেরিভেটিভস, ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েডস, অ্যালকালয়েডস, টেরপেনস, ফেনোলস এবং নিউক্লিওটাইড এবং তাদের ডেরাইভেটিভস (সারণী 1)। তাজা বনাম স্টিমড গ্রুপে, এটি পাওয়া যেতে পারে যে ফ্ল্যাভোনয়েড (যেমন আইসোক্যারসিট্রিন, ট্রক্সেরুটিন, সায়ানিডিন, এবং ফিসেটিন), ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েডস (যেমন ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, এবং 3-(3,4-ডাইহাইড্রক্সি4- {5}}মিথক্সি)-2-প্রোপেনয়িক অ্যাসিড), এবং নিউক্লিওটাইড এবং তাদের ডেরিভেটিভস (ইউরাসিল এবং বিটানিকোটিনামাইড মনোনিউক্লিওটাইড) উল্লেখযোগ্যভাবে DR ছিল, যখন অ্যামিনো অ্যাসিড এবং তাদের ডেরিভেটিভস (যেমন N6-এসিটাইল-এল-লাইসিন , 1- মেথি-এল-হিস্টিডাইন, এবং এল-ফেনিল্যালানাইন) উল্লেখযোগ্যভাবে ইউআর ছিল।

যাইহোক, স্টিমড বনাম শুকনো গ্রুপে, এই ধরনের ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইটের অভিব্যক্তি প্রবণতা বিপরীত ছিল। কিছু অ্যামিনো এবং তাদের ডেরিভেটিভস (যেমন N, N-Dimethylglycine), নিউক্লিওটাইড এবং তাদের ডেরাইভেটিভস (যেমন 2′ -Deoxyuridine; Deoxyuridine) উল্লেখযোগ্যভাবে DR ছিল, যখন বেশিরভাগ ফেনল (যেমন মিথাইল গ্যালেট এবং 4′অক্সিলেভেরেনারা), flavonoids (যেমন isoquercitrin এবং cyanidin), phenylpropanoids (verbascoside), এবং terpenes (যেমন terpinolene এবং furanone) উল্লেখযোগ্যভাবে UR ছিল। এই ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে Cistanche deserticola-এর রাসায়নিক গঠন তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় রূপান্তরিত হয়েছে, যা প্রধানত ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের রূপান্তরে প্রতিফলিত হয় এবং বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে এই উপাদানগুলির রূপান্তর প্রক্রিয়া ভিন্ন।

স্টিমিং এবং শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় উচ্চ তাপমাত্রার ব্যবহার পূর্বে হাইড্রোলাইসিস, রেডক্স, আইসোমারাইজেশন, প্রতিস্থাপন এবং বিপাকের অন্যান্য থার্মোফিজিক্যাল এবং রাসায়নিক বিক্রিয়াকে উন্নীত করতে পাওয়া গেছে (26)। এই সমীক্ষায়, এটি পাওয়া গেছে যে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েডের মতো বিপাকগুলি তাদের সংশ্লিষ্ট তাজাগুলির তুলনায় বাষ্পযুক্ত সিস্তানচে ডেজার্টিকোলায় উল্লেখযোগ্যভাবে জমা হয়েছিল, যা ইঙ্গিত করে যে কিছু মূল শারীরবৃত্তীয় এবং বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপ যা ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েডের সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে। উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার অধীনে সক্রিয়। এই ফলাফল এছাড়াও Peng এট আল থেকে রিপোর্ট দ্বারা সমর্থিত হতে পারে. (10) যারা দেখেছেন যে পিএইচজি (ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েডের অন্তর্গত) এর সামগ্রী বাষ্প করার পরে বৃদ্ধি পেয়েছে। যাইহোক, বাষ্প করার পরে শুকনো নমুনায় এই উপাদানগুলির জমে একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখায়, যা দীর্ঘমেয়াদী শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন এই তাপ-সংবেদনশীল উপাদানগুলির তাপীয় অবক্ষয়ের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভোনয়েড গ্লাইকোসাইডগুলি তাপীয় অবস্থার অধীনে চিনির দেহে এবং ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যাগ্লাইকোনে পচনশীল হতে পারে এবং শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় ফ্ল্যাভোনয়েডের ক্ষতি তাপমাত্রা এবং শুকানোর সময় দ্বারা সিন্থেটিকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল (26, 27)। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং তাদের ডেরিভেটিভস (N6-Acetyl-L-lysine, 1-Methy-L-histidine, এবং phenylalanine) এর আপগ্র্যুলেশন বাষ্প প্রক্রিয়াকরণের সময় উচ্চ-তাপমাত্রা-প্রচারকারী প্রোটিনের অবক্ষয়ের জন্য দায়ী করা হয়। এছাড়াও, এটিও দেখা গেছে যে কিছু অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং তাদের এন, এন-ডাইমেথাইলগ্লাইসিন, এল- কাইনুরেনাইন, গ্লাইসিন, সেরিন এবং থ্রোনিনের ডেরিভেটিভগুলি ডিআর ছিল। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির উপাদান হ্রাস একটি তাপ-প্ররোচিত Maillard প্রতিক্রিয়ার সাথে যুক্ত হতে পারে যার সময় শর্করাগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে 5-HMF তৈরি করে, যা Cistanche deserticola (22) তে কালো চেহারা তৈরিতে অবদান রাখে .

থার্মাল প্রসেসিং এর সময় সিস্টানচে ডেজার্টিকোলার অংশের চেহারার রঙ পরিবর্তনের ফলাফলগুলি এই অনুমানকে আরও যাচাই করে। অতএব, স্টিমিংয়ের সময় সিস্তানচে মরুভূমির কালো হয়ে যাওয়া সম্ভবত অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে সম্পর্কিত ছিল। ভেন ডায়াগ্রাম বিভিন্ন তাপ প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে Cistanche deserticola এর সাধারণ এবং একচেটিয়া বিপাককে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। চিত্র 4C-তে দেখানো হয়েছে, বিভিন্ন তুলনা গোষ্ঠীর মধ্যে সাধারণ এবং অনন্য উভয় বিপাক বিদ্যমান। তাজা এবং স্টিমড গ্রুপের মধ্যে একুশটি সাধারণ বিপাক পরিলক্ষিত হয়েছে, যেখানে মাত্র 5 এবং 10 বিপাককে তাজা এবং শুকনো গ্রুপ এবং বাষ্পযুক্ত এবং শুকনো গ্রুপের মধ্যে সাধারণ পাওয়া গেছে। এইভাবে, স্টিমিং এবং শুকানোর তাপ প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে যথাক্রমে সিস্তানচে মরুভূমিতে মোট 23 এবং 17টি এক্সক্লুসিভ মেটাবোলাইট (p <0.05) পরিলক্ষিত হয়েছিল। এই ফলাফলটি আরও নিশ্চিত করেছে যে সিস্তানচে ডেসার্টিকোলা প্রক্রিয়াকরণের সময় বিপাকীয় রূপান্তরের জন্য স্টিমিং বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ছিল।

ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইটের সমৃদ্ধি বিশ্লেষণ এবং কেইজিজি পাথওয়ে প্রভাব বিশ্লেষণ

তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত নমুনার মধ্যে ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইট (p < 0.05) কেইজিজি, এইচএমডিবি, এবং পাবকেম অনলাইন ডাটাবেসে ম্যাপ করা হয়েছিল, যার মধ্যে আণবিক মিথস্ক্রিয়া, প্রতিক্রিয়া, এবং সম্পর্ক নেটওয়ার্ক এবং সমৃদ্ধকরণ ফলাফলের জ্ঞান রয়েছে এবং বিস্তারিত বিপাকীয় পথগুলি পরিপূরক সারণী 2 এবং চিত্র 5-এ দেখানো হয়েছে। চিত্র 5a1, এবং a2-তে দেখানো হয়েছে, পথের প্রভাব ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড বায়োসিন্থেসিস, ফ্ল্যাভোনয়েড বায়োসিন্থেসিস, অ্যালানাইন বিপাক, রাইবোফ্লাভিন মেটাবোলিজম এবং টেউরিনোট বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সমৃদ্ধি প্রকাশ করেছে। Cistanche deserticola এর steaming সময় বিপাক. যেখানে, স্টিমিংয়ের পরে শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইটের বিপাকীয় পথগুলিতে প্রধানত গ্লাইসিন, সেরিন এবং থ্রোনাইন বিপাক, থায়ামিন বিপাক, পাইরিমিডিন বিপাক এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড জৈবসংশ্লেষণ থাকে।

তদ্ব্যতীত, এই দুটি যুগলভিত্তিক তুলনার মধ্যে কিছু বিপাকীয় পথ ওভারল্যাপ করা হয়েছে, যেমন নিকোটিনেট এবং নিকোটিনামাইড বিপাক, ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েড বায়োসিন্থেসিস এবং ফ্ল্যাভোনয়েড বায়োসিন্থেসিস, কিন্তু দুটি জোড়ার তুলনার ক্ষেত্রে তাদের সমৃদ্ধির মাত্রা খুব আলাদা ছিল। এই ফলাফলগুলি পরামর্শ দিয়েছে যে সিস্তানচে ডেসার্টিকোলার স্টিমিং এবং শুকানোর প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে বিপাকের রূপান্তর পথগুলি আলাদা ছিল এবং বিপাকীয় পথের পার্থক্যগুলি তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় পৃথকভাবে একচেটিয়া বিপাকের উপস্থিতির পার্থক্য ব্যাখ্যা করতে পারে। এই জৈব রাসায়নিক পরিবর্তনগুলি Cistanche deserticola রচনায় তাপ প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ের প্রভাব বোঝার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

চারটি বিপাকীয় পথ (ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েড বায়োসিন্থেসিস, ফ্ল্যাভোনয়েড বায়োসিন্থেসিস, অ্যালানাইন বিপাক, এবং গ্লাইসিন, সেরিন এবং থ্রোনাইন বিপাক) তাপীয় প্রক্রিয়াকরণের সময় সিস্তানচে ডেসার্টিকোলার প্রধান সক্রিয় উপাদানগুলির রূপান্তরকে চিহ্নিত করার জন্য মূল বিপাক হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছিল, ফাইগু2155)। বর্তমান সমীক্ষায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড জমা হয়েছিল কিন্তু তাজা এবং শুকনো নমুনার তুলনায় বাষ্পযুক্ত সিস্তানচে মরুভূমিতে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হ্রাস পেয়েছে। ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড বায়োসিন্থেটিক পাথওয়ে ফ্ল্যাভোনয়েডের বায়োসিন্থেটিক পাথওয়ের উর্ধ্বমুখী। অনুরূপ উপসংহার লিউ এট আল দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। (18) যিনি রিপোর্ট করেছেন যে চালের হলুদ প্রক্রিয়ায় ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েডের জমার মাত্রা স্বাভাবিক চালের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ফেনিলপ্রোপ্যানয়েডগুলি সিনামিক অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত, এবং তাদের পূর্বসূরি হল ফেনিল্যালানিন, যা উত্তপ্ত হলে ফেনাইল্যালানিন অ্যামোনিয়া-লাইজ (PAL) এর কার্যকলাপ সক্রিয় করে সংশ্লেষিত করা যেতে পারে (28)।

পূর্ববর্তী গবেষণায় বলা হয়েছে যে ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড পথটি কুমারিন, ফ্ল্যাভোনস, আইসোফ্লাভোনস এবং ফ্ল্যাভোনলগুলির জৈবসংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যা উদ্ভিদ প্রতিরক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ অস্ত্র (29), এবং বাষ্প প্রক্রিয়ায় শক্তিশালী তাপের চাপের কারণে কোষের মৃত্যু রোধ করতে, ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড। উচ্চ তাপমাত্রা (30, 31) দ্বারা সৃষ্ট জৈবিক চাপের কারণে পথটি উন্নত হতে পারে। ফ্ল্যাভোনয়েড হল ফেনিলপ্রোপ্যানয়েডস (32) থেকে প্রাপ্ত প্রধান গৌণ বিপাকীয় পদার্থ, এবং তাদের সঞ্চয় স্ক্যাভেঞ্জিং-মুক্ত র্যাডিকেল (33) দ্বারা অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে উদ্ভিদকে রক্ষা করতে পারে। তাজা এবং শুকনো সিস্তানচে মরুভূমির তুলনায়, বাষ্পযুক্ত সিস্তানচে ডেসার্টিকোলায় ফ্ল্যাভোনয়েডের উচ্চতর জৈব সংশ্লেষণ প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (আরওএস) (34, 35) রক্ষাকারী বাষ্প প্রক্রিয়ার সময় বর্ধিত তাপের চাপের সাথে যুক্ত হতে পারে। চিত্র 5b3, এবং b4 এ দেখানো হয়েছে, অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক সিস্তানচে ডেসার্টিকোলার তাপ প্রক্রিয়াকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। ঔষধি ভেষজগুলিতে পাওয়া অ্যালানাইন, গ্লাইসিন, সেরিন এবং থ্রোনিনের বিষয়বস্তুর পরিবর্তনগুলি মেলার্ড প্রতিক্রিয়ার সংঘটন নির্দেশ করতে ব্যবহৃত হয়েছে (36)।

তবুও, Cistanche deserticola steaming-এর জটিল প্রক্রিয়ার কারণে, Cistanche deserticola steaming-এর একটি ব্যাপক মূল্যায়ন, যেমন চেহারা কালো হয়ে যাওয়া, সক্রিয় যৌগ এবং বিপাকীয় বায়োমার্কার, আরও তদন্ত করা উচিত।

উপসংহার

বর্তমান সমীক্ষায়, Cistanche deserticola-এর বিভিন্ন তাপ প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে সক্রিয় যৌগের গঠন প্রক্রিয়া অধ্যয়নের জন্য UHPLC-MS/MS-ভিত্তিক ব্যাপকভাবে লক্ষ্যযুক্ত বিপাকবিদ্যা পদ্ধতির ব্যবহার করা হয়েছিল। বর্তমান ফলাফলগুলি প্রকাশ করেছে যে কিছু মূল বিপাকগুলির জৈব সংশ্লেষণ, যেমন ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েডস এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, বাষ্প প্রক্রিয়ার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছিল। স্টিমড সিস্তানচে মরুভূমিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রকাশের মাত্রা উন্নত করা হয়েছিল, যা প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক বিপাকের মধ্যে রূপান্তর নির্দেশ করে। উপরন্তু, Cistanche deserticola এর চেহারা কালো হয়ে যাওয়া প্রধানত শুকানোর পর্যায়ে না হয়ে স্টিমিং পর্যায়ে ঘটে, এই বৈশিষ্ট্যটি অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক পথের সাথে যুক্ত। যাইহোক, শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় উপরের বিপাকগুলির মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, যা নির্দেশ করে যে সক্রিয় যৌগগুলির গঠন প্রধানত সিস্তানচে ডেসার্টিকোলার তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় বাষ্পীয় পর্যায়ে ঘটেছিল। আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই প্রথমবারের মতো ব্যাপকভাবে লক্ষ্যযুক্ত বিপাকীয় পদ্ধতিটি তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় সক্রিয় যৌগিক পরিবর্তনের প্রক্রিয়া এবং Cistanche deserticola কালোকরণে তাদের গুরুত্বপূর্ণ অবদান প্রকাশ করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। যাইহোক, সক্রিয় যৌগগুলির জৈব সংশ্লেষণ এবং তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় চেহারা কালো হওয়ার মধ্যে সম্পর্কের আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আরও তদন্তের প্রয়োজন।

ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইটের সমৃদ্ধি বিশ্লেষণ এবং কেইজিজি পাথওয়ে প্রভাব বিশ্লেষণ

তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত নমুনার মধ্যে ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইট (p < 0.05) কেইজিজি, এইচএমডিবি, এবং পাবকেম অনলাইন ডাটাবেসে ম্যাপ করা হয়েছিল, যার মধ্যে আণবিক মিথস্ক্রিয়া, প্রতিক্রিয়া, এবং সম্পর্ক নেটওয়ার্ক এবং সমৃদ্ধকরণ ফলাফলের জ্ঞান রয়েছে এবং বিস্তারিত বিপাকীয় পথগুলি পরিপূরক সারণী 2 এবং চিত্র 5-এ দেখানো হয়েছে। চিত্র 5a1, এবং a2-তে দেখানো হয়েছে, পথের প্রভাব ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড বায়োসিন্থেসিস, ফ্ল্যাভোনয়েড বায়োসিন্থেসিস, অ্যালানাইন বিপাক, রাইবোফ্লাভিন মেটাবোলিজম এবং টেউরিনোট বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সমৃদ্ধি প্রকাশ করেছে। Cistanche deserticola এর steaming সময় বিপাক. যেখানে, স্টিমিংয়ের পরে শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, ডিফারেনশিয়াল মেটাবোলাইটের বিপাকীয় পথগুলিতে প্রধানত গ্লাইসিন, সেরিন এবং থ্রোনাইন বিপাক, থায়ামিন বিপাক, পাইরিমিডিন বিপাক এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড জৈবসংশ্লেষণ থাকে। তদ্ব্যতীত, এই দুটি যুগলভিত্তিক তুলনার মধ্যে কিছু বিপাকীয় পথ ওভারল্যাপ করা হয়েছে, যেমন নিকোটিনেট এবং নিকোটিনামাইড বিপাক, ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েড বায়োসিন্থেসিস এবং ফ্ল্যাভোনয়েড বায়োসিন্থেসিস, কিন্তু দুটি জোড়ার তুলনার ক্ষেত্রে তাদের সমৃদ্ধির মাত্রা খুব আলাদা ছিল। এই ফলাফলগুলি পরামর্শ দিয়েছে যে সিস্তানচে ডেসার্টিকোলার স্টিমিং এবং শুকানোর প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে বিপাকের রূপান্তর পথগুলি আলাদা ছিল এবং বিপাকীয় পথের পার্থক্যগুলি তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় পৃথকভাবে একচেটিয়া বিপাকের উপস্থিতির পার্থক্য ব্যাখ্যা করতে পারে। এই জৈব রাসায়নিক পরিবর্তনগুলি Cistanche deserticola রচনায় তাপ প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ের প্রভাব বোঝার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কেইজিজি টীকা এবং সমৃদ্ধকরণ বিশ্লেষণের উপর ভিত্তি করে, চারটি বিপাকীয় পথ (ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েড বায়োসিন্থেসিস, ফ্ল্যাভোনয়েড বায়োসিন্থেসিস, অ্যালানাইন মেটাবলিজম, এবং গ্লাইসিন, সেরিন এবং থ্রোনাইন মেটাবলিজম) কে প্রধান বিপাক হিসাবে বেছে নেওয়া হয়েছিল যাতে মূল বিপাকীয় রূপান্তরিত সি-এর সক্রিয় কম্প্রোসার্টিস্টোলাস্টিক রূপান্তর। প্রক্রিয়াকরণ (চিত্র 5b1, b2)। বর্তমান সমীক্ষায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড জমা হয়েছিল কিন্তু তাজা এবং শুকনো নমুনার তুলনায় বাষ্পযুক্ত সিস্তানচে মরুভূমিতে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হ্রাস পেয়েছে। ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড বায়োসিন্থেটিক পাথওয়ে ফ্ল্যাভোনয়েডের বায়োসিন্থেটিক পাথওয়ের উর্ধ্বমুখী। অনুরূপ উপসংহার লিউ এট আল দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল। (18) যিনি রিপোর্ট করেছেন যে চালের হলুদ প্রক্রিয়ায় ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েডের জমার মাত্রা স্বাভাবিক চালের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ফেনিলপ্রোপ্যানয়েডগুলি সিনামিক অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত, এবং তাদের পূর্বসূরি হল ফেনিল্যালানিন, যা উত্তপ্ত হলে ফেনাইল্যালানিন অ্যামোনিয়া-লাইজ (PAL) এর কার্যকলাপ সক্রিয় করে সংশ্লেষিত করা যেতে পারে (28)।

পূর্ববর্তী গবেষণায় বলা হয়েছে যে ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড পথটি কুমারিন, ফ্ল্যাভোনস, আইসোফ্লাভোনস এবং ফ্ল্যাভোনলগুলির জৈবসংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যা উদ্ভিদ প্রতিরক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ অস্ত্র (29), এবং বাষ্প প্রক্রিয়ায় শক্তিশালী তাপের চাপের কারণে কোষের মৃত্যু রোধ করতে, ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড। উচ্চ তাপমাত্রা (30, 31) দ্বারা সৃষ্ট জৈবিক চাপের কারণে পথটি উন্নত হতে পারে। ফ্ল্যাভোনয়েড হল ফেনিলপ্রোপ্যানয়েডস (32) থেকে প্রাপ্ত প্রধান গৌণ বিপাকীয় পদার্থ, এবং তাদের সঞ্চয় স্ক্যাভেঞ্জিং-মুক্ত র্যাডিকেল (33) দ্বারা অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে উদ্ভিদকে রক্ষা করতে পারে।

তাজা এবং শুকনো সিস্তানচে মরুভূমির তুলনায়, বাষ্পযুক্ত সিস্তানচে ডেসার্টিকোলায় ফ্ল্যাভোনয়েডের উচ্চতর জৈব সংশ্লেষণ প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (আরওএস) (34, 35) রক্ষাকারী বাষ্প প্রক্রিয়ার সময় বর্ধিত তাপের চাপের সাথে যুক্ত হতে পারে। চিত্র 5b3, এবং b4 এ দেখানো হয়েছে, অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক সিস্তানচে ডেসার্টিকোলার তাপ প্রক্রিয়াকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। ঔষধি ভেষজগুলিতে পাওয়া অ্যালানাইন, গ্লাইসিন, সেরিন এবং থ্রোনিনের বিষয়বস্তুর পরিবর্তনগুলি মেলার্ড প্রতিক্রিয়ার সংঘটন নির্দেশ করতে ব্যবহৃত হয়েছে (36)। তবুও, Cistanche deserticola steaming-এর জটিল প্রক্রিয়ার কারণে, Cistanche deserticola steaming-এর একটি ব্যাপক মূল্যায়ন, যেমন চেহারা কালো হয়ে যাওয়া, সক্রিয় যৌগ এবং বিপাকীয় বায়োমার্কার, আরও তদন্ত করা উচিত।

উপসংহার

বর্তমান সমীক্ষায়, Cistanche deserticola-এর বিভিন্ন তাপ প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে সক্রিয় যৌগের গঠন প্রক্রিয়া অধ্যয়নের জন্য UHPLC-MS/MS-ভিত্তিক ব্যাপকভাবে লক্ষ্যযুক্ত বিপাকবিদ্যা পদ্ধতির ব্যবহার করা হয়েছিল। বর্তমান ফলাফলগুলি প্রকাশ করেছে যে কিছু মূল বিপাকগুলির জৈব সংশ্লেষণ, যেমন ফেনাইলপ্রোপ্যানয়েডস এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, বাষ্প প্রক্রিয়ার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছিল। স্টিমড সিস্তানচে মরুভূমিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রকাশের মাত্রা উন্নত করা হয়েছিল, যা প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক বিপাকের মধ্যে রূপান্তর নির্দেশ করে। উপরন্তু, Cistanche deserticola এর চেহারা কালো হয়ে যাওয়া প্রধানত শুকানোর পর্যায়ে না হয়ে স্টিমিং পর্যায়ে ঘটে, এই বৈশিষ্ট্যটি অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক পথের সাথে যুক্ত। যাইহোক, শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় উপরের বিপাকগুলির মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, যা নির্দেশ করে যে সক্রিয় যৌগগুলির গঠন প্রধানত সিস্তানচে ডেসার্টিকোলার তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় বাষ্পীয় পর্যায়ে ঘটেছিল। আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই প্রথমবারের মতো ব্যাপকভাবে লক্ষ্যযুক্ত বিপাকীয় পদ্ধতিটি তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় সক্রিয় যৌগিক পরিবর্তনের প্রক্রিয়া এবং Cistanche deserticola কালোকরণে তাদের গুরুত্বপূর্ণ অবদান প্রকাশ করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। যাইহোক, সক্রিয় যৌগগুলির জৈব সংশ্লেষণ এবং তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় চেহারা কালো হওয়ার মধ্যে সম্পর্কের আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আরও তদন্তের প্রয়োজন।

ডেটা প্রাপ্যতা বিবৃতি

গবেষণায় উপস্থাপিত মূল অবদানগুলি নিবন্ধ/পরিপূরক উপাদানে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, আরও অনুসন্ধান সংশ্লিষ্ট লেখক/দের কাছে নির্দেশিত হতে পারে।

লেখক অবদান

ZA পরীক্ষামূলক নকশা পরিচালনা করে, পরীক্ষাগুলি সঞ্চালিত করে, ডেটা তৈরি করেছিল এবং এই পাণ্ডুলিপিটি লিখেছিল। ওয়াইজেড মেটাবোলোমিক্স বিশ্লেষণ করেছেন। XL পরিসংখ্যানগত বিশ্লেষণ প্রদান করেছে। ডাব্লুএস ডাটা প্রসেসিং এবং তদন্ত পরিচালনা করে। অর্থায়ন অধিগ্রহণ, সামগ্রিক কাঠামো, এবং লেখা-পর্যালোচনা YL দ্বারা সম্পন্ন হয়েছিল। সমস্ত লেখক নিবন্ধে অবদান রেখেছেন এবং জমা দেওয়া সংস্করণটি অনুমোদন করেছেন।

অর্থায়ন

এই কাজটি গুয়াংডং প্রদেশের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ (নং 2018B020241003) দ্বারা আর্থিকভাবে সমর্থিত ছিল।

সম্পূরক উপাদান

এই নিবন্ধের জন্য সম্পূরক উপাদান অনলাইনে পাওয়া যাবে: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021। 742511/পূর্ণ# পরিপূরক-উপাদান

তথ্যসূত্র

1. Wang X, Wang J, Guan H, Xu R, Luo X, Su M, et al. আল্ট্রা-পারফরম্যান্স লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফি-কোয়াড্রপোল টাইম-অফ-ফ্লাইট ভর স্পেকট্রোমেট্রি এবং 1,1-ডিফেনাইল-2-পিক্রিলহাইড্রাজিল-ভিত্তিক অ্যাস ব্যবহার করে চাষকৃত সিস্তানচে মরুভূমির বিভিন্ন অংশের রাসায়নিক প্রোফাইল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের তুলনা। অণু. (2017) 22:2011। doi: 10.3390/molecules22112011

2. ফু জেড, ফ্যান এক্স, ওয়াং এক্স, গাও এক্স। সিস্তানচেস হারবা: এর রসায়ন, ফার্মাকোলজি এবং ফার্মাকোকিনেটিক্স সম্পত্তির একটি ওভারভিউ। জে ইথনোফার্মাকল। (2018) 219:233–47। doi: 10.1016/j.jep.2017.10.015

3. Piwowarczyk R, Carlón L, Kasinska J, Tofil S, Furma ´ nczyk P. ´ Iberian পরজীবী উদ্ভিদ Cistanche phelypæa (Orobanchaceae) এর পরাগায়নকারীদের জন্য অমৃত গাইড এবং ল্যান্ডিং প্ল্যাটফর্মের মাইক্রোমর্ফোলজিক্যাল ইন্ট্রাস্পেসিফিক পার্থক্য। বট লেট। (2016) 163:47-55। doi: 10.1080/12538078.2015.1124287

4. জিয়াং ওয়াই, তু পি. সিস্তানচে প্রজাতির রাসায়নিক উপাদানগুলির বিশ্লেষণ। জে ক্রোমাটোগ্র ক. (2009) 1216:1970-9। doi: 10.1016/j.chroma.2008। ০৭.০৩১

5. Li Z, Lin H, Gu L, Gao J, Tzeng C. Herba Cistanche (Rou Cong-Rong): ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের অন্যতম সেরা ফার্মাসিউটিক্যাল উপহার। ফ্রন্ট ফার্মাকোল। (2016) 7:41। doi: 10.3389/fphar.2016.00041

6. সং Y, Zeng K, Jiang Y, Tu P. Cistanches Herba, একটি বিপন্ন প্রজাতি থেকে চীনা ওষুধের একটি বড় ব্র্যান্ড পর্যন্ত। Med Res Rev. (2021) 5:1–39. doi: 10.1002/med.21768

7. Xiong Q, Kadota S, Tani T, Namba T. Cistanche deserticola থেকে phenylethanoids এর অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ প্রভাব। বায়োল ফার্মাক বুল। (1996) 19:1580-5। doi: 10.1248/bob.19.1580

8. ওয়াং এল, ডিং এইচ, ইউ এইচ, হান এল, লাই কিউ, ঝাং এল, এট আল। সিস্টানচেস ভেষজ: রাসায়নিক উপাদান এবং ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব। চিন হারবাল মেড। (2015) 7:135-42। doi: 10.1016/S1674-6384(15)60017-X

9. Peng F, Xu R, Wang X, Xu C, Liu T, Chen J. রোদে শুকানোর সময় ঔষধি ব্যবহারের জন্য পোস্ট হার্ভেস্ট সিস্তানচে মরুভূমির মানের উপর বাষ্প প্রক্রিয়ার প্রভাব। Biol ফার্ম ষাঁড়. (2016) 39:2066–70। doi: 10.1248/bob.b16- 00250

10. পেং এফ, চেন জে, ওয়াং এক্স, জু সি, লিউ টি, জু আর। বাষ্প প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে ফেনাইলেথানয়েড গ্লাইকোসাইডের মাত্রা, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ এবং অন্যান্য গুণমানের বৈশিষ্ট্যের পরিবর্তন। কেম ফার্ম বুল। (2016) 64:1024–30। doi: 10.1248/CPB.c16-00033

11. Zou P, Song Y, Lei W, Li J, Tu P, Jiang Y. Cistanche deserticola-এর জন্য বিভিন্ন অংশের বৈষম্য এবং একটি নতুন প্রক্রিয়াকরণ কর্মপ্রবাহের বিকাশের জন্য 1 H NMR-ভিত্তিক বিপাকবিদ্যার প্রয়োগ। অ্যাক্টা ফার্ম সিন বি. (2017) 7:647–56। doi: 10.1016/j.apsb.2017.07.003

12. Zheng J, Wu Z, Yang N, Zhou K, Hu W, Ou S, et al. প্রক্রিয়াকরণের সময় ব্লুবেরি-ভরা পেস্ট্রির রাসায়নিক পরিবর্তনের উপর ব্যাপকভাবে লক্ষ্যযুক্ত UHPLC-MS/MS বিপাকীয় বিশ্লেষণ। পুষ্টি মধ্যে সীমান্ত. (2020) 7:569172। doi: 10.3389/fnut.2020.569172

13. Liu W, Song Q, Cao Y, Xie N, Li Z, Jiang Y, et al. 1H NMR-ভিত্তিক নন-টার্গেটেড থেকে LC-MS-ভিত্তিক টার্গেটেড মেটাবোলোমিক্স কৌশল চারটি সিস্টানচে প্রজাতির মধ্যে গভীরভাবে ক্যামোমাইল তুলনা করার জন্য। জে ফার্মাসিউট বায়োমেড। (2019) 162:16–27। doi: 10.1016/j.jpba.2018.09.013

14. Wang H, Hua J, Yu Q, Li J, Wang J, Deng Y, et al. ব্যাপকভাবে লক্ষ্যযুক্ত বিপাকীয় বিশ্লেষণ সবুজ চা প্রক্রিয়াকরণের সময় অ-উদ্বায়ী এবং উদ্বায়ী বিপাকের গতিশীল পরিবর্তনগুলি প্রকাশ করে। খাদ্য রসায়ন। (2021) 363:130131। doi: 10.1016/j.foodchem.2021.130131

15. Koistinen VM, Da Silva AB, Abrankó L, Low D, Villalba RG, Barberán FT, et al. ভর স্পেকট্রোমেট্রি-ভিত্তিক অলক্ষ্যবিহীন বিপাক দ্বারা উদ্ভিদ খাদ্য জৈব সক্রিয় যৌগ এবং তাদের বিপাকের উপর আন্তঃল্যাবরেটরি কভারেজ পরীক্ষা। মেটাবোলাইটস। (2018) 8:46। doi: 10.3390/metabo8030046

16. Santin M, Lucini L, Castagna A, Chiodelli G, Hauser M, Ranieri A. ফসল কাটার পর UV-B বিকিরণ পীচ ফলের মেটাবোলাইট প্রোফাইলকে পরিবর্তন করে। পোষ্টহারভেস্ট Biol Tec. (2018) 139:127– 34. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.02.001

17. Nie H, Chen H, Li G, Su K, Song M, Duan Z, et al. বিভিন্ন পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করা চীনা জলের বুকে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড যৌগের তুলনা। খাদ্য রসায়ন। (2021) 335:127662। doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127662

18. লিউ ওয়াই, লিউ জে, ওয়াং আর, সান এইচ, লি এম, স্ট্র্যাপ পি, এট আল। চালের হলুদ প্রক্রিয়া বোঝার জন্য হলুদ প্রক্রিয়া দ্বারা প্ররোচিত মাধ্যমিক বিপাক বিশ্লেষণ। খাদ্য রসায়ন। (2021) 342:128204। doi: 10.1016/j.foodchem.2020.128204

19. Wu L, Huang X, Liu S, Liu J, Guo Y, Sun Y, et al. ইন্টিগ্রেটেড ব্যাপকভাবে টার্গেটেড মেটাবোলোম এবং ডিআইএ প্রোটিওম বিশ্লেষণ ব্যবহার করে উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় ওলং চা বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ-উদ্বায়ী রাসায়নিক গঠনের প্রক্রিয়া বোঝা। খাদ্য রসায়ন। (2020) 310:125941। doi: 10.1016/j.foodchem.2019.125941

20. Xie Y, Li X, Zhang Y, Zheng Z, Huang L, Liu D, et al. গ্যাস্ট্রোডিয়া এলটাতে উচ্চ-আর্দ্রতা গরম বাতাসের প্রতিবন্ধকতার প্রভাব: স্টিমিং ডিগ্রী, ওজন হ্রাস, টেক্সচার, শুকানোর গতিবিদ্যা, মাইক্রোস্ট্রাকচার এবং সক্রিয় উপাদান। খাদ্য বায়োপ্রোড প্রক্রিয়া। (2021) 127:255-65। doi: 10.1016/j.fbp.2021.03.005

21. চেন W, Gong L, Guo Z, Wang W, Zhang H, Liu X, et al. ব্যাপকভাবে টার্গেটেড মেটাবোলাইটের বড় আকারের সনাক্তকরণ, সনাক্তকরণ এবং পরিমাণ নির্ধারণের জন্য একটি অভিনব সমন্বিত পদ্ধতি: চাল বিপাকবিদ্যার গবেষণায় প্রয়োগ। মোল প্ল্যান্ট। (2013) 6:1769–80। doi: 10.1093/mp/sst080

22. Arena S, Renzone GD, Ambrosio C, Salzano AM, Scaloni A. দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং Maillard প্রতিক্রিয়া: সমন্বিত প্রোটোমিক্স স্টাডিজ দ্বারা ব্যাপক খাদ্য বৈশিষ্ট্যের জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল ভবিষ্যত। খাদ্য রসায়ন। (2017) 219:477–89। doi: 10.1016/j.foodchem.2016.09.165

23. Rizzi G P. রঙিন Maillard প্রতিক্রিয়া পণ্য রাসায়নিক গঠন. খাদ্য Rev Int. (1997) 13:1-28। doi: 10.1080/87559129709541096

24. Liu Z, Chao Z, Liu Y, Song Z, Lu A. Maillard বিক্রিয়া পলিগনাম মাল্টিফ্লোরামের মূলের বাষ্প প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। প্লান্টা মেড। (2009) 75:84-8। doi: 10.1055/s-0028-1088349

25. জিন জে, লাও জে, ঝোউ আর, হি ডব্লিউ, কিন ওয়াই, ঝং সি, এট আল। HPLC–QTOF–MS/MS দ্বারা পলিগোনাটাম সিস্টোমার রাইজোমগুলির বাষ্প প্রক্রিয়াকরণের সময় স্যাকারাইডগুলির যুগপত সনাক্তকরণ এবং গতিশীল বিশ্লেষণ। অণু. (2018) 23:2855। doi: 10.3390/molecules23112855

26. ওয়ান এক্সসি। চায়ের বায়োকেমিস্ট্রি (তৃতীয় সংস্করণ)। বেইজিং: চায়না এগ্রিকালচারাল পাবলিশিং হাউস (2003)। পি. 41-5।

27. Xu Y, Xiao Y, Lagnika C, Li D, Liu C, Jiang N, et al. পুষ্টির বৈশিষ্ট্য, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা এবং বাঁধাকপির শারীরিক বৈশিষ্ট্যের তুলনামূলক মূল্যায়ন (ব্রাসিকা ওলেরেসা ভার। ক্যাপিটেট ভার এল) বিভিন্ন শুকানোর পদ্ধতির অধীন। খাদ্য রসায়ন। (2020) 309:124935। doi: 10.1016/j.foodchem.2019.06.002

28. ডিক্সন আরএ, পাইভা এন এল. স্ট্রেস-প্ররোচিত ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড বিপাক। উদ্ভিদ কোষ. (1995) 7:1085-97। doi: 10.1105/tpc.7.7.1085

29. গুপ্তা আর, মিন সিডব্লিউ, কিম এসডব্লিউ, ওয়াং ওয়াই, আগ্রাওয়াল জিকে, রাকওয়াল আর, এট আল। একটি সমন্বিত প্রোটিওমিক্স এবং মেটাবোলোমিক্স পদ্ধতি ব্যবহার করে বাদামী- বনাম হলুদ রঙের সয়াবিনের বীজের কোটগুলির তুলনামূলক তদন্ত। প্রোটিওমিক্স। (2015) 15:1706–16। doi: 10.1002/pmic.201400453

30. কমিসো এম, তোফালি কে, স্ট্র্যাসার পি, স্টোচেরো এম, সিওল্ডো এস, বাল্ডান বি, এট আল। গাজর কোষের সংস্কৃতিতে তাপ চাপ সহনশীলতার উপর ফিনাইলপ্রোপ্যানয়েড যৌগের প্রভাব। সামনে উদ্ভিদ বিজ্ঞান. (2016) 7:1439। doi: 10.3389/fpls.2016.01439

31. ওয়াহিদ এ, গেলানি এস, আশরাফ এম, ফুলদ এম। উদ্ভিদে তাপ সহনশীলতা: একটি ওভারভিউ। Environ Exp Bot. (2007) 61:199-223। doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011

32. Wu X, Yuan J, Luo A, Chen Y, Fan Y. খরার চাপ এবং পুনরায় জল দেওয়া ডেনড্রোবিয়াম মনিলিফর্মে সেকেন্ডারি মেটাবোলাইট এবং এনজাইমের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে। ইন্ড ক্রপ প্রোড. (2016) 94:385-93। doi: 10.1016/j.indcrop.2016.08.041

33. Wang Y, Ren W, Li Y, Xu Y, Teng Y, Christie P, et al. আলফালফা (মেডিকাগো স্যাটিভা) এর রুট এক্সিউডেটের উপর ডি (2-ইথিলহেক্সিল) ফ্যাথলেট স্ট্রেসের প্রভাব উদ্ঘাটনের জন্য অলক্ষ্যবিহীন বিপাকীয় বিশ্লেষণ। বিজ্ঞান মোট পরিবেশ। (2019) 646:212– 9. doi: 10.1016/j.scitotenv.2018.07.247

34. জিয়া এক্স, সান সি, লি জি, লি জি, চেন জি। শরীরবিদ্যা, অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ এনজাইম এবং রেডিক্স অ্যাস্ট্রাগালির সেকেন্ডারি মেটাবোলাইটের উপর প্রগতিশীল খরার চাপের প্রভাব। অ্যাক্টা ফিজিওল প্ল্যান্ট। (2015), 37:262। doi: 10.1007/s11738-015- 2015-4

35. Paupière MJ, Müller F, Li H, Rieu I, Tikunov YM, Visser R GF, et al. টমেটো পরাগ বিকাশ এবং তাপ চাপ প্রতিক্রিয়ার লক্ষ্যহীন বিপাকীয় বিশ্লেষণ। প্ল্যান্ট রিপ্রোড। (2017) 30:81-94। doi: 10.1007/s00497-017-0301-6

36. চেন জে, হো সি. সেরিন/থ্রোনাইন/গ্লুটামিন-রাইবোজ/গ্লুকোজ/ফ্রুক্টোজ মডেল সিস্টেমে উদ্বায়ী প্রজন্মের তুলনা। জে এগ্র ফুড কেম। (1999) 47:643–7। doi: 10.1021/jf980771a

স্বার্থের দ্বন্দ্ব:

লেখকরা ঘোষণা করেছেন যে গবেষণাটি এমন কোনও বাণিজ্যিক বা আর্থিক সম্পর্কের অনুপস্থিতিতে পরিচালিত হয়েছিল যা স্বার্থের সম্ভাব্য দ্বন্দ্ব হিসাবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে।

প্রকাশকের নোট:

এই নিবন্ধে প্রকাশিত সমস্ত দাবিগুলি কেবলমাত্র লেখকদের এবং অগত্যা তাদের অনুমোদিত সংস্থাগুলির বা প্রকাশক, সম্পাদক এবং পর্যালোচকদের প্রতিনিধিত্ব করে না৷ এই নিবন্ধে মূল্যায়ন করা যেতে পারে যে কোনো পণ্য, বা দাবি যে তার প্রস্তুতকারকের দ্বারা করা হতে পারে, প্রকাশক দ্বারা নিশ্চিত বা অনুমোদন করা হয় না.

কপিরাইট © 2021 Ai, Zhang, Li, Sun, and Liu. এটি ক্রিয়েটিভ কমন্স অ্যাট্রিবিউশন লাইসেন্স (CC BY) এর শর্তাবলীর অধীনে বিতরণ করা একটি ওপেন-অ্যাক্সেস নিবন্ধ। অন্যান্য ফোরামে ব্যবহার, বিতরণ বা পুনরুত্পাদনের অনুমতি দেওয়া হয়, যদি মূল লেখক(গুলি) এবং কপিরাইট মালিক(গুলি)কে কৃতিত্ব দেওয়া হয় এবং এই জার্নালে মূল প্রকাশনাটি স্বীকৃত একাডেমিক অনুশীলন দ্বারা উদ্ধৃত করা হয়৷ কোন ব্যবহার, বিতরণ, বা পুনরুৎপাদন অনুমোদিত নয় যা এই শর্তাবলী মেনে চলে না।

For more information:1950477648nn@gamil.com