ডায়াবেটিক ডায়েট থেরাপির জন্য ছয়টি খাদ্য পছন্দ

ডায়েট থেরাপি ডায়াবেটিস চিকিত্সার ভিত্তি। ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের পুষ্টির চাহিদা নিশ্চিত করতে, রক্তে গ্লুকোজের স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে এবং জটিলতার বিকাশকে বিলম্বিত করতে তাদের আজীবন খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। শক্তি এবং পুষ্টির সরবরাহ নির্ধারণ করার পরে, বিশেষত টেবিলে থাকা খাবার, আমাদের অবশ্যই পৃথক রোগীর জন্য উপযুক্ত খাবার সরবরাহ করতে হবে এবং রোগীর খাদ্যাভ্যাস এবং পছন্দগুলিকে সম্মান করতে হবে, যাতে রোগী সহজেই ডায়েট থেরাপি গ্রহণ করতে এবং মেনে চলতে পারে। খাদ্য নির্বাচনের ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলি অর্জন করতে হবে:

পেতে এখানে ক্লিক করুনCistanche সুবিধা

1. প্রধান খাদ্য, মোটা এবং সূক্ষ্ম চয়ন করুন

প্রধান খাদ্য অপরিহার্য। ডায়াবেটিক ডায়েটের চিকিত্সার জন্য, কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ প্রতিদিন কমপক্ষে 100 গ্রাম হওয়া উচিত (130 গ্রাম প্রধান খাবারের সমতুল্য), অন্যথায়, ডায়াবেটিক কেটোএসিডোসিসের ঝুঁকি রয়েছে। প্রধান খাবারগুলি প্রধানত কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে এবং তাদের প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার কারণে প্রোটিনের প্রাথমিক উত্সও হয়, খাদ্যের প্রায় 50 শতাংশ প্রোটিন প্রধান খাবার থেকে আসে; তারা ভিটামিন (বি-গ্রুপ) এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার প্রদান করে।

প্রধান খাবারগুলি রক্তে শর্করার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে, তাই ভাল খাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। প্রধান খাদ্যের জন্য মোটা এবং সূক্ষ্ম করার জন্য আরও বেশি মোটা শস্য, এবং সিরিয়াল, আলু এবং মিশ্রিত লেবু সহ গোটা শস্যের খাবার বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। হোল গ্রেইন ফুড হল এমন শস্য যেগুলিকে সূক্ষ্মভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়নি বা মিলিং, ক্রাশিং এবং ফ্লেকিং এর মতো প্রক্রিয়াকরণের পরেও অক্ষত শস্য থেকে এন্ডোস্পার্ম, জীবাণু, তুষ এবং তাদের প্রাকৃতিক পুষ্টি বজায় রাখে। পরিশোধিত শস্য, মোটা শস্য, এবং পুরো শস্যের খাবারের তুলনায় আরও বি ভিটামিন, খনিজ, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টির পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর ফাইটোকেমিক্যাল সরবরাহ করতে পারে; একই সময়ে, যেহেতু তারা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, তারা ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং তৃপ্তির একটি দৃঢ় অনুভূতি থাকে, যা পরবর্তী রক্তে শর্করার উপর একটি ছোট প্রভাব ফেলে এবং রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সহায়ক।

মোটা শস্যের মধ্যে প্রধানত গম, ওটস, কুইনোয়া, রাই, বাজরা, কালো চাল, হলুদ চাল, চেস্টনাট চাল, ভুট্টা, সোর্ঘাম, বাকউইট, বার্লি ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত।

আলুর খাবারের মধ্যে রয়েছে মিষ্টি আলু, সাদা আলু, আলু, তারো, ইয়াম, কাসাভা ইত্যাদি, প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং ডায়েটারি ফাইবার।

বিবিধ লেগুম বলতে সয়াবিন, কালো মটরশুটি এবং সবুজ মটরশুটি ছাড়া অন্যান্য শিমকে বোঝায়, যার মধ্যে রয়েছে আদজুকি বিন, মুগ, মুগ, মটরশুটি, মটরশুটি, ফুলের মটরশুটি ইত্যাদি। কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি, যার মধ্যে প্রায় 50 শতাংশ থেকে 60 শতাংশ থাকে। স্টার্চ, তাই এটি প্রায়শই একটি প্রধান খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

এটি সুপারিশ করা হয় যে ডায়াবেটিস রোগীদের প্রধান খাদ্য হিসাবে বেশি মিশ্র দানা চাল খাওয়া, অর্থাৎ 60 শতাংশ থেকে 70 শতাংশ চাল, 30 শতাংশ থেকে 40 শতাংশ মিশ্র শস্য, আলু খাবার বা মিশ্র শিম জাতীয় খাবার মিশ্র দানা চালে মিশিয়ে খাওয়া, উভয়ই। স্বাদ নিশ্চিত করতে, কিন্তু রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্যও উপযোগী।

প্রমিত Cistanche

2. মাংস থালা - বাসন চয়ন করুন, leaner চয়ন করুন

মাংসের খাবার, পশুর খাবার, প্রধানত প্রোটিন, চর্বি এবং চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে এবং উচ্চ-মানের প্রোটিনের একটি ভাল উৎস।

শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মেষশাবক, গাধা, ইত্যাদি সহ পশু খাদ্য (লাল মাংস), চর্বি বেশি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা প্রভাবিত হয়; আমরা প্রধানত চর্বিহীন মাংস এবং অল্প বা কোন চর্বিযুক্ত মাংসের সুপারিশ করি।

মুরগির খাবার (সাদা মাংস), মুরগি, হাঁস, রাজহাঁস ইত্যাদিতে কম চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে, তবে তাদের মাংসের ত্বকে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে, যা খাওয়ার সময় অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ঘাস কার্প, সিলভার কার্প, ঈল, পার্চ, কিউই এবং জাম্বো চিংড়ি সহ মাছ এবং চিংড়ির খাবার (সাদা মাংস) কম চর্বিযুক্ত এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, তাই তাদের বেশি করে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত প্রাণীর অফাল এবং মস্তিষ্ক অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় বা না হয়। লিভার আয়রন সমৃদ্ধ এবং মাসে 2 থেকে 3 বার খাওয়া যেতে পারে।

সয়াবিন পণ্য, যেমন ফাইলো, শুকনো সুগন্ধি পাতা এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ টফুকেও আমিষের ব্যবস্থা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

3. সবজি চয়ন করুন, রঙ দেখুন

শাকসবজি ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন 500 গ্রামের বেশি শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাজা সবজি বেছে নিন, যার মধ্যে শাক-সবজির অর্ধেক হওয়া উচিত এবং বেশি গাঢ় রঙের শাকসবজি ব্যবহার করুন।

গাঢ় সবজি ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, ভিটামিন A এর প্রধান উৎস। আরও পছন্দের দিকে মনোযোগ দিন। সবুজ শাকসবজি, যেমন পালং শাক, রেপ, বাঁধাকপি, চন্দ্রমল্লিকা ইত্যাদি; কমলা-লাল সবজি, যেমন গাজর, টমেটো, স্কোয়াশ, লাল মরিচ ইত্যাদি; বেগুনি শাকসবজি, যেমন বেগুনি কেল, লাল আমড়া ইত্যাদি।

Cistanche উপর প্রভাব

4. ফল খান, জিআই দেখুন

ফল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা আমাদের সুষম খাদ্যের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। প্রতিদিন 200-300 গ্রাম ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফল খেতে, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি লক্ষ্য করা উচিত:

1, যখন রক্তে শর্করা স্থিতিশীল থাকে তখন খান, যখন রক্তে শর্করা খুব বেশি এবং ওঠানামা করে, তখন এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

2, কম জিআই (গ্লাইসেমিক ইনডেক্স) ফল বেছে নিন, যেমন জাম্বুরা, চেরি, আপেল, তাজা পীচ, নাশপাতি ইত্যাদি।

3, খাওয়ার সময় দুটি খাবারের মধ্যে সর্বোত্তম স্থাপন করা হয়, যেমন প্রায় 10 টায়, বা প্রায় 3 pm।

4, দিনের খাদ্যতালিকায় মোট শক্তির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা শক্তির ফলের ভোজন।

5, ফল খাওয়ার সময়, ফলের গ্লাইসেমিক সূচকের সাথে মিলিত ফলের চিনির বিষয়বস্তুর দিকেও মনোযোগ দিন, কম চিনির সামগ্রী, কম জিআই ফল বেছে নিন, খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করার সময়।

5. এক কাপ দুধ, একটি ডিম

দুধ ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এবং সহজে শোষিত হয় এবং এটি ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস। দুধের প্রোটিনও উন্নতমানের। প্রতিদিন 200-300মিলি দুধ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং স্কিমড মিল্ক উচ্চ রক্তের লিপিড মাত্রাযুক্ত রোগীদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডিমের প্রোটিন হল সর্বোচ্চ জৈবিক মূল্যের প্রোটিন। প্রতিদিন একটি ডিম খাওয়া এবং কুসুম না ফেলে ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

6. রান্নার তেল, বিকল্প

রান্নার তেলের জন্য, যা প্রধানত চর্বি সরবরাহ করে, আমরা প্রতিদিন প্রায় 2 টেবিল চামচ (25 গ্রাম) উদ্ভিজ্জ তেলের সুপারিশ করি।

উদ্ভিজ্জ তেল অসম্পৃক্ত চর্বি এবং চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন সমৃদ্ধ। যাইহোক, বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ তেলের অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ ভিন্ন, উদাহরণস্বরূপ, চায়ের তেল এবং রেপসিড তেল ওলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, সয়াবিন তেল এবং সূর্যমুখী তেল লিনোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এবং ক্যারাওয়ে তেল লিনোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, ইত্যাদি অতএব, আমরা একটি একক উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার না করার পরামর্শ দিই, কিন্তু পর্যায়ক্রমে বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করার জন্য, যা আরও যুক্তিসঙ্গত এবং ব্যাপক।

Cistanche নির্যাস

সংক্ষেপে, খাদ্য নির্বাচনের এই দিকটিতে, রোগীদের পুষ্টির চাহিদা নিশ্চিত করতে, সুষম পুষ্টি অর্জন করতে এবং স্বাস্থ্যের প্রচারের জন্য আমাদের বিভিন্ন ধরণের খাবার, যুক্তিসঙ্গত মিশ্রণ অর্জন করা উচিত।

সিস্টানচে কীভাবে ডায়াবেটিস রোগীদের সাহায্য করতে পারে

সিস্তানচে একটি ভেষজ যা দীর্ঘকাল ধরে ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে এর সম্ভাব্য থেরাপিউটিক সুবিধার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনায়। ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে এবং স্নায়ুর ক্ষতি, কিডনির ক্ষতি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ সহ বিভিন্ন জটিলতার কারণ হতে পারে।

গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে সিস্টানচে নির্যাস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী প্রভাবের একটি পরিসীমা থাকতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সিস্টানচে নির্যাস ডায়াবেটিক ইঁদুরের গ্লুকোজ সহনশীলতা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতিতে কার্যকর ছিল। অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সিস্টানচে নির্যাস ডায়াবেটিক ইঁদুরের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে এবং কঙ্কালের পেশী কোষগুলিতে গ্লুকোজ গ্রহণ এবং ব্যবহার বৃদ্ধি করে।

উপরন্তু, Cistanche নির্যাস ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত কিছু জটিলতা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ, গবেষণায় দেখা গেছে যে সিস্তানচে নির্যাসটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্নায়ু ক্ষতি, কিডনির ক্ষতি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

উপরন্তু, Cistanche নির্যাস এছাড়াও ইমিউন-মডুলেটিং প্রভাব থাকতে পারে, যা সাধারণত ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত অটোইমিউন ডিসঅর্ডার পরিচালনার ক্ষেত্রে কার্যকর হতে পারে, যেমন টাইপ 1 ডায়াবেটিস।

যদিও ডায়াবেটিস পরিচালনায় সিস্টানচে নির্যাসের থেরাপিউটিক সুবিধার সম্পূর্ণ পরিসর প্রতিষ্ঠার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন, উপলব্ধ প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি তাদের ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে বা তাদের জটিলতার ঝুঁকি কমাতে চায় এমন ব্যক্তিদের জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল প্রাকৃতিক বিকল্প প্রস্তাব করে। সর্বদা হিসাবে, কোনো পরিপূরক থেরাপি ব্যবহার করার আগে ব্যক্তিদের তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা উচিত।

শি হাউ, উপস্থিত চিকিত্সক, পুষ্টি বিভাগ, জিয়াংয়া হাসপাতাল, সেন্ট্রাল সাউথ ইউনিভার্সিটি