রেসপন্স সারফেস মেথড এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ বিশ্লেষণের সাথে মিলিত অস্পষ্ট গাণিতিক সংবেদনশীল মূল্যায়ন দ্বারা সিস্তানচে-লিংউ লং জুজুব বেভারেজ ফর্মুলেশনের অপ্টিমাইজেশন
Mar 14, 2024
বিমূর্ত:
উদ্দেশ্য:একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি সমৃদ্ধ পানীয় তৈরি করতে কাঁচামাল হিসাবে লিংউ লং জুজুব এবং সিস্টানচে ব্যবহার করুন।
পদ্ধতি:অপ্টিমাইজেশান অফ সিস্টানচে- লিংউ লং জুজুব পানীয় গঠন অস্পষ্ট গাণিতিক সংবেদনশীল দ্বারা প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠের সাথে মিলিত, এবং এর বিষয়বস্তুমোট পলিস্যাকারাইড,মোট পলিফেনল,ফ্ল্যাভোনয়েড, এবংঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যক্রমঅপ্টিমাইজড পণ্য নির্ধারণ করা হয়.
ফলাফল:পানীয়ের সর্বোত্তম অনুপাত 40% লং জুজুবের রস, 16% সিস্টানচে জুস, 6% জাইলিটল, এবং 0.12% সাইট্রিক অ্যাসিড হিসাবে প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ বিশ্লেষণের দ্বারা নির্ধারিত হয়েছিল। সর্বোত্তম সূত্রের অধীনে প্রস্তুত পানীয়ের মোট পলিস্যাকারাইড, পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের বিষয়বস্তু ছিল 2৷{9}}যথাক্রমে 7mg/mL,0.25mg/mL এবং 0.09mg/mL৷ দ্যঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরীক্ষাফলাফলদেখিয়েছেন যেমোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতাপানীয়ের মধ্যে ছিল {{0}}.91μmol FeSO4/mL, এবং হাইড্রক্সিল র্যাডিক্যাল এবং সুপারঅক্সাইড অ্যানিয়ন র্যাডিক্যালের স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা ছিল 0.7mg VC/mL, এবং 0.112mg VC/mL৷
উপসংহার:অস্পষ্ট গাণিতিক সংবেদনশীল মূল্যায়ন এবং প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ পদ্ধতি দ্বারা অপ্টিমাইজ করা দূরত্ব-লংজুজুবের পানীয়ের একটি পরিষ্কার এবং মিষ্টি স্বাদ, সুরেলা সুবাস এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি রয়েছে।
কীওয়ার্ড:cistanche deserticola;লিংউ লং জুজুব;যৌগিক পানীয়;পলিস্যাকারাইড;অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ
আরো তথ্য পেতে এখানে ক্লিক করুন
Cistanche deserticola YCMa.একটি বহুবর্ষজীবী পরজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এটি জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে ফেনিলেথানল গ্লাইকোসাইড, পলিস্যাকারাইড, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যালকালয়েড ইত্যাদি।লিভার সুরক্ষা বৈশিষ্ট্য[1-3] এবং রক্তের লিপিড কমায়। [৪], রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করে[৫],নিউরোপ্রটেকশন[6,7]
এটির কার্যকরী ক্রিয়াকলাপ রয়েছে যেমন হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করা [৮], ক্লান্তি উপশম করা [৯], অন্ত্র পরিষ্কার করা এবং অন্ত্রকে ময়শ্চারাইজ করা [১০, ১১], এবং এটি "" নামেও পরিচিত।মরুভূমি জিনসেং".
2022 সালে, Cistanche deserticola ঐতিহ্য অনুযায়ী খাদ্য এবং ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধ উভয় হিসাবে নিংজিয়াতে পদার্থ ব্যবস্থাপনার পাইলট হিসাবে অনুমোদিত হয়েছিল, যা Cistanche deserticola-এর উন্নয়ন ও ব্যবহারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি প্রদান করে। যেহেতু সিস্তানচে মরুভূমিতে উচ্চ জল এবং চিনির পরিমাণ থাকে, তাই ফসল তোলার পরে তাজা রাখা এবং সংরক্ষণ করা কঠিন। এটি সাধারণত শুকিয়ে খাওয়া হয়। এটি খাওয়ার ঐতিহ্যগত উপায়গুলি হল ওয়াইন ভিজিয়ে রাখা, স্যুপ তৈরি করা, পোরিজ তৈরি করা, মাংস স্টিউ করা ইত্যাদি, যা সক্রিয় উপাদানগুলির বিষয়বস্তু এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে। Lingwu changzao (Zizyphus jujuba Mill cv. Lingwu changzao) Ningxia, Lingwu City এ উত্পাদিত হয় এবং এটি একটি জাতীয় ভৌগলিক নির্দেশক পণ্য। ফলটি প্রচুর পরিমাণেপলিস্যাকারাইড, ফ্ল্যাভোনয়েড, ট্রাইটারপেনস, পলিফেনল, খনিজ এবং ভিটামিন [১২]
, যাতে জিঙ্ক 1.4mg/100g, আয়রন 331mg/100g, ভিটামিন C 642mg/100g, এবং
"ফলের রাজা" হিসেবে পরিচিত। ওষুধে, এটি হৃদয় এবং ফুসফুসকে আর্দ্র করতে পারে, কাশি উপশম করতে পারে, পাঁচটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গকে পুষ্ট করতে পারে এবং উচ্চ রক্তচাপ এবং আর্টেরিওস্ক্লেরোসিসের উপর ভাল নিরাময়মূলক প্রভাব ফেলে [13, 14]।
যাইহোক, তাজা লিঙ্গউ জুজুব ফলগুলি সংরক্ষণের জন্য প্রতিরোধী নয় এবং ফসল তোলার পরেও উচ্চ শ্বাস-প্রশ্বাসের তীব্রতা থাকে, ফলে ফলগুলি জলের ক্ষয় এবং নরম হয়ে যায়, ভঙ্গুরতা হ্রাস পায়, ম্যাক্রোমলিকিউলসের অবক্ষয় এবং পুষ্টির ক্ষতি হয়, যা স্বাদ এবং পুষ্টির গুণমানকে প্রভাবিত করে। 15-17]
এই গবেষণায় কাঁচামাল হিসাবে তাজা Cistanche deserticola এবং Lingwu jujube ব্যবহার করে, Cistanche deserticola এবং jujube যৌগিক পানীয়ের অনুপাত অপ্টিমাইজ করতে প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ এবং অস্পষ্ট গাণিতিক সংবেদনশীল মূল্যায়ন পদ্ধতি ব্যবহার করে, এবং যৌগিক পানীয়ের ভৌত ও রাসায়নিক সূচক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ নির্ধারণ করে। সর্বোত্তম সূত্র শর্তাবলী। Lingwu jujube সম্পদের যৌক্তিক প্রয়োগ এবং Cistanche deserticola-এর ব্যাপক উন্নয়নকে খাদ্যের কাঁচামাল হিসেবে প্রচার করার জন্য তাত্ত্বিক ভিত্তি প্রদান করে।
1 উপাদান এবং পদ্ধতি
1.1 উপাদান এবং বিকারক
Lingwu Changzao বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ; Desert Cistanche deserticola (Yinchuan, Ningxia-এ উত্পাদিত) Ningxia Academy of Agricultural and Forestry Sciences-এর কৃষি জৈবপ্রযুক্তি গবেষণা কেন্দ্রের পরীক্ষামূলক ভিত্তি; সাইট্রিক অ্যাসিড, জাইলিটল, জ্যান্থান গাম, সুক্রোজ ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার, সোডিয়াম এরিথরবেট, -অ্যামাইলেস (2000U/g), সেলুলেস (100000U/g), পেকটিনেজ (10000U/g) (সমস্ত খাদ্য গ্রেড) হেনান ওয়ানব্যাং কেমিক্যাল টেকনোলজি কোম্পানি লিমিটেড .; লৌহঘটিত সালফেট, স্যালিসিলিক অ্যাসিড, হাইড্রোজেন পারক্সাইড (সমস্ত বিশ্লেষণাত্মক বিশুদ্ধ) সাংহাই গুয়াংনুও কেমিক্যাল টেকনোলজি কোং লিমিটেড; হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (বিশ্লেষণগতভাবে বিশুদ্ধ) ইয়ানতাই শুয়াংশুয়াং কেমিক্যাল কোং লিমিটেড; গ্লুকোজ (বিশ্লেষণগতভাবে বিশুদ্ধ) ফুফেং বায়োটেকনোলজি কোং লিমিটেড; অ্যানহাইড্রাস সোডিয়াম কার্বনেট (বিশ্লেষণীয়ভাবে বিশুদ্ধ) সাইনোফার্ম কেমিক্যাল রিএজেন্ট কোং লিমিটেড; ফু লিনফেনল চেংডু কেলং কেমিক্যাল কোং লিমিটেড; ভিটামিন সি স্ট্যান্ডার্ড, সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড চেংডু জিনশান কেমিক্যাল রিএজেন্ট কোং লিমিটেড; পাইরোগালল হেফেই বিএএসএফ বায়োটেকনোলজি কোং লিমিটেড।
1.2 যন্ত্র এবং সরঞ্জাম
LZ25Easy119 juicer Midea Group Co., Ltd.; JM-L80 কলয়েড মিল সাংহাই ননি লাইট ইন্ডাস্ট্রি মেশিনারি কোং লিমিটেড; pHS-25 pH মিটার সাংহাই ইন্সট্রুমেন্ট অ্যান্ড ইলেকট্রিক্যাল সায়েন্টিফিক ইন্সট্রুমেন্ট কোম্পানি লিমিটেড; MC-15একটি ধ্রুবক তাপমাত্রার জল স্নান Changzhou Noki Instrument Co., Ltd. ; FJ-200 হাই-স্পিড ডিসপারসিং হোমোজেনাইজার সাংহাই বেনাং সায়েন্টিফিক ইন্সট্রুমেন্ট কোং, লিমিটেড; UV-5500H UV স্পেকট্রোফটোমিটার Shanghai Yuanxi Instrument Co., Ltd.
1.3 পদ্ধতি
1.3.1 যৌগিক পানীয় তৈরির প্রক্রিয়া
1.3.1.1 Cistanche deserticola রস প্রস্তুত
তাজা সিস্তানচে মরুভূমি নির্বাচন করুন যা ফুলেনি এবং রোগ ও পোকামাকড় থেকে মুক্ত, পলি, খোসা এবং আঁশ অপসারণের জন্য ধুয়ে ফেলুন, সিরামিক ছুরি দিয়ে প্রায় 5 মিমি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং ফুটন্ত জলে 97 ডিগ্রি থেকে 1{ {11}}5 থেকে 10 মিনিটের জন্য 0 ডিগ্রি। ঠাণ্ডা করার পরে, 1:3 এর উপাদান-থেকে-তরল অনুপাত অনুযায়ী জল যোগ করুন, বীট এবং চূর্ণ করুন, পিএইচ 6.4 এ সামঞ্জস্য করতে একটি কলয়েড মিল ব্যবহার করুন, 0.1% -অ্যামাইলেজ যোগ করুন, 1 ঘন্টার জন্য 75 ডিগ্রিতে এনজাইম্যাটিকভাবে হাইড্রোলাইজ করুন; এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস স্পেয়ার পরে 200 মেশ গজ দিয়ে ফিল্টার করুন।
1.3.1.2 Cistanche deserticola এর রস ফলন নির্ণয়
রসের ফলন=m1 - m2
m3×100%
সূত্রে:
m1-উত্পাদিত Cistanche deserticola রসের ভর, g;
মি2- যোগ করা পাতিত জলের ভর গ্রাম;
m3-Cistanche deserticola কাঁচামালের ভর, g.
এটি নির্ধারণ করা হয়েছিল যে সিস্তানচে মরুভূমির রস উৎপাদনের হার ছিল 56.37%।
1.3.1.3 জুজুবের রস প্রস্তুত করা
ছাঁচ-মুক্ত এবং পচা-মুক্ত তাজা ফলগুলি বাছাই করুন, সেগুলি পরিষ্কার করুন, মূলটি সরান এবং 1×1 সেন্টিমিটারের কম ছোট টুকরো করে কেটে নিন। 1:1.5 এর উপাদান-থেকে-তরল অনুপাত অনুযায়ী জল যোগ করুন, তারপর সেগুলিকে বিট এবং ভাঙ্গার জন্য একটি বিটারে রাখুন, তারপরে পিএইচ 4 এ সামঞ্জস্য করতে একটি কলয়েড গ্রাইন্ডার ব্যবহার করুন৷{10}}৷ , 0.2% পেকটিনেজ এবং 0.1% সেলুলেজ যোগ করুন, 1 ঘন্টার জন্য 50 ডিগ্রিতে এনজাইম্যাটিকভাবে হাইড্রোলাইজ করুন, সম্পূর্ণ এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিসের পরে 200 মেশ গজের মাধ্যমে ফিল্টার করুন এবং আলাদা করে রাখুন।
1.3.1.4 চাংজাও জুজুবের রস ফলন নির্ধারণ
রসের ফলন=m1 - m2
m-m0
×100%
সূত্রে:
m- জুজুবের ভর, g;
m0-জুজুব কোরের ভর, g;
m1-তৈরি জুজুবের রসের গুণমান, গ্রাম;
মি2-যোগ করা পাতিত জলের ভর।
এটি নির্ধারণ করা হয়েছে যে লিংউউ চাংজাও এর রসের ফলন 63.72%।
1.3.1.5 স্থাপনা
একের পর এক মিশ্রিত রসে জাইলিটল, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং কম্পোজিট স্টেবিলাইজার (জ্যান্থান গাম: সুক্রোজ ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার: সোডিয়াম এরিথরবেট 2:1:1) যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।
1.3.1.6 সমজাতীয়করণ
সহায়ক উপাদানগুলিকে সমানভাবে মিশ্রিত করার জন্য 2 মিনিটের জন্য 12000r/মিনিটে প্রস্তুত যৌগিক পানীয়কে একজাত করুন।
1.3.1.7 ফিল্টারিং
সমজাতীয় যৌগিক রস ফিল্টার করে কাচের বোতলে ঢেলে দেওয়া হয়।
1.3.1.8 জীবাণুমুক্তকরণ
পাস্তুরাইজেশন পদ্ধতি ব্যবহার করুন, 85 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন এবং ঠান্ডা করুন।
1.3.2 Cistanche deserticola এবং jujube যৌগিক পানীয় সূত্র একক-ফ্যাক্টর পরীক্ষা বিভিন্ন Cistanche deserticola রস যোগ পরিমাণের অপ্টিমাইজেশান (5%, 10%, 15%, 20%, 25%) এবং লং জুজুবের রস যোগের পরিমাণ (20%, 30%, 40%, 50%, 60%), xylitol যোগ (2%, 4%, 6%, 8) %, 10%), সাইট্রিক অ্যাসিড সংযোজন (0.04%, 0.08%, 0.12%, 0.16%, 0.20%)
Cistanche deserticola এবং jujube যৌগিক পানীয়ের সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে এমন ফ্যাক্টর অবস্থা নির্ধারণের জন্য একটি একক ফ্যাক্টর পরীক্ষা পরিচালিত হয়েছিল।
1.3.3 Cistanche deserticola এবং jujube যৌগিক পানীয়ের ফর্মুলা অপ্টিমাইজেশনের জন্য প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ পরীক্ষা
একক-ফ্যাক্টর পরীক্ষার উপর ভিত্তি করে, প্রতিক্রিয়া মান হিসাবে সংবেদনশীল স্কোর (Y) ব্যবহার করে একটি 4-ফ্যাক্টর এবং 3-স্তরের প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ অপ্টিমাইজেশান পরীক্ষা পরিচালিত হয়েছিল। প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ পরীক্ষার কারণ এবং স্তরগুলি সারণি 1 এ দেখানো হয়েছে।
1.3.4 Cistanche deserticola এবং jujube যৌগিক পানীয়ের অস্পষ্ট গাণিতিক সংবেদনশীল মূল্যায়ন পদ্ধতি
একক-ফ্যাক্টর পরীক্ষায়, এই গবেষণায় সংবেদনশীল মূল্যায়ন মূল্যায়নকারীদের স্কোরের উপর ভিত্তি করে ছিল।
গড় মান মূল্যায়ন সূচক হিসাবে ব্যবহৃত হয় (মোট স্কোর 90); অস্পষ্ট প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ পরীক্ষা ব্যবহার করা হয়
Cistanche deserticola এবং jujube যৌগিক পানীয়ের সংবেদনশীল গুণমান ব্যাপকভাবে মূল্যায়ন করার জন্য গাণিতিক মূল্যায়ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল।
1.3.4.1 ফ্যাক্টর সেট এবং মন্তব্য সেট স্থাপন
চারটি দিকের উপর ভিত্তি করে: স্বাদ (U1), রঙ (U2), টেক্সচার (U3) এবং গন্ধ (U4)
মূল্যায়ন সূচকগুলি সিস্তানচে ডেসার্টিকোলা এবং জুজুব যৌগিক পানীয়ের মূল্যায়ন ফ্যাক্টর সেট গঠন করে, অর্থাৎ, U=
(স্বাদ U1, রঙ U2, টিস্যু অবস্থা U3, গন্ধ U4)। চমৎকার (V1), ভাল
Cistanche deserticola এবং jujube যৌগিক পানীয়ের প্রতিটি ফ্যাক্টরের জন্য (V2), মাঝারি (V3), এবং দুর্বল (V4) রচনা
উপাদানগুলির পর্যালোচনার সেট, অর্থাৎ V=(চমৎকার V1, ভাল V2, মাঝারি V3, দুর্বল V4), সংবেদনশীল মূল্যায়ন
মূল্য গ্রেডিং মান সারণী 2 এ দেখানো হয়েছে।
টেবিল 2 অস্পষ্ট গাণিতিক সংবেদনশীল মূল্যায়ন মান
সারণী 3 প্রতিটি কারণের ওজন বন্টন
1.3.4.3 অস্পষ্ট ম্যাট্রিক্স প্রতিষ্ঠা এবং মূল্যায়ন ফলাফল নির্ধারণ
বিভিন্ন নমুনার সাথে সম্পর্কিত গ্রেড ভোটের সংখ্যা গণনা করুন এবং স্বাদ, রঙ, গঠন এবং গন্ধের চারটি বিষয়ের অস্পষ্ট ম্যাট্রিক্স Ai পেতে সংবেদনশীল মূল্যায়নে অংশগ্রহণকারী মোট লোকের সংখ্যা দিয়ে ভোটের সংখ্যাকে ভাগ করুন, 10 প্রতিটি নমুনার। অস্পষ্ট রূপান্তর নীতি Yi=R×Ai অনুসারে, যেখানে R হল ওজন সেট এবং Ai হল অস্পষ্ট ম্যাট্রিক্স, প্রতিটি নমুনার জন্য অস্পষ্ট সম্পর্কের ব্যাপক মূল্যায়ন সেট Yi প্রাপ্ত হয়। অবশেষে, অস্পষ্ট সম্পর্ক ব্যাপক মূল্যায়ন সেট প্রতিটি গ্রেডের সংশ্লিষ্ট স্কোর দ্বারা গুণিত হয় ( চমৎকার: 90, ভাল: 70, মাঝারি: 50, খারাপ: 30), এবং তারপর প্রতিটি নমুনার অস্পষ্ট সংবেদনশীল ব্যাপক স্কোর পেতে একসাথে যোগ করা হয়।
1.3.5 Cistanche deserticola এবং jujube যৌগিক পানীয় পণ্যের ভৌত এবং রাসায়নিক সূচক নির্ধারণ
মোট পলিস্যাকারাইড: অ্যানথ্রোন কালোরিমেট্রিক পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত [18]। মোট phenols: Folin phenol পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল [19]। মোট ফ্ল্যাভোনয়েড: সোডিয়াম নাইট্রাইট-অ্যালুমিনিয়াম নাইট্রেট রঙের বিকাশের পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল [20]।
1.3.6 Cistanche deserticola এবং jujube যৌগিক পানীয় পণ্যের ভৌত ও রাসায়নিক সূচক নির্ধারণ
1.3.6.1 FRAP পদ্ধতি দ্বারা মোট হ্রাস ক্ষমতা নির্ধারণ
Bebzie et al এর পদ্ধতি উল্লেখ করে। [২১], FRAP স্ট্যান্ডার্ড কার্ভ: 1.8mL TPTZ (2,4,6-tripyridyltriazine) কার্যকরী সমাধান প্লাস বিভিন্ন ঘনত্বের 0.2mL FeSO4, এবং 593nm এ শোষণ পরিমাপ করে। (FeSO4 ঘনত্ব 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5mmol/L মানে FeSO4 এর শোষণের মান পরিমাণ হল 0৷{24}}2, 0৷{28}}4, {{30}}.06, 0.08, 0.1μmol৷) একটি মান আঁকুন এর উপর ভিত্তি করে বক্ররেখা, এবং নমুনার মোট হ্রাস ক্ষমতা FeSO4μmol/L mL এর সমতুল্য। 0.2 মিলি স্যাম্পলিং দ্রবণে 1.8 mL TPTZ (2,4,6-tripyridyltriazine) কার্যকরী দ্রবণ যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য 37 ডিগ্রীতে প্রতিক্রিয়া করুন এবং 593 nm এ শোষণের মান পরিমাপ করুন। প্রতিটি নমুনার জন্য পরীক্ষাটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন।
1.3.6.2 হাইড্রক্সিল র্যাডিকাল স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা নির্ধারণ
ইয়ান শিফাং এট আল এর পদ্ধতি উল্লেখ করে। [২২], টেস্ট টিউবে যথাক্রমে 6mmol/LFeSO4, 6mmol/L স্যালিসিলিক অ্যাসিড এবং 1mL নমুনা যোগ করুন, সমানভাবে মিশ্রিত করুন এবং তারপর বিক্রিয়া শুরু করতে 6mmol/LH2O2 দ্রবণের 1mL যোগ করুন। 37 ডিগ্রি জলের স্নানে 30 মিনিটের পরে, শোষণের মান পরিমাপ করুন। রেফারেন্স পদার্থ হিসাবে VC ব্যবহার করে, ফলাফলগুলিকে VC (mg) সমতুল্য/mL হিসাবে প্রকাশ করা হয়।
1.3.6.3 সুপারঅক্সাইড অ্যানিয়ন মুক্ত র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং ক্ষমতা নির্ধারণ
পাইরোগালল অটোক্সিডেশন পদ্ধতি ব্যবহার করে, 50 mmol/L Tris-HCl বাফার (pH 8.2) এর 4.5 mL নিন, 20 মিনিটের জন্য 25 ডিগ্রী জলের স্নানে এটিকে সেঁকুন, তারপর 1 মিলি নমুনা দ্রবণ এবং 0.5 এমএল যোগ করুন। 4.5 mmol/L পাইরোগালল। দ্রবণটি ওজন করা হয়েছিল, ঝাঁকান এবং মিশ্রিত করা হয়েছিল, তারপর 5 মিনিটের জন্য প্রতিক্রিয়া করার জন্য 25 ডিগ্রি জলের স্নানে রাখা হয়েছিল। বিক্রিয়াটি বন্ধ করতে 8 mol/L HCl এর 1 mL যোগ করুন এবং 320 nm এ শোষণ পরিমাপ করুন। রেফারেন্স পদার্থ হিসাবে VC ব্যবহার করে, ফলাফলগুলিকে VC (mg) সমতুল্য/mL হিসাবে প্রকাশ করা হয়েছিল।
1.3.7 পরিসংখ্যান
SPSS সফ্টওয়্যারটি ভেরিয়েন্স বিশ্লেষণের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, অরিজিন 8৷{1}} সফ্টওয়্যার বিশ্লেষণ এবং অঙ্কনের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, এবং ডিজাইন-বিশেষজ্ঞ 13 সফ্টওয়্যারটি প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ অপ্টিমাইজেশান পরীক্ষার ডেটা প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল৷
