সিস্টানচে এক্সট্রাক্ট, কফি এবং রোজ পলিফেনল: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর-বার্ধক্য কার্যকরী খাবারের জন্য একটি ফর্মুলেশন রেফারেন্স
Nov 03, 2026
সম্পূরক ব্র্যান্ড, কার্যকরী খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং উপাদান ক্রেতাদের জন্য প্রযুক্তিগত অন্তর্দৃষ্টি
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমর্থন, জীবনীশক্তি এবং স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের চারপাশে অবস্থিত বোটানিক্যাল পরিপূরক এবং কার্যকরী খাবারগুলি বিকাশকারী ব্যবসাগুলির জন্য সিস্টানচে নির্যাস একটি আগ্রহের উপাদান। নীচে বর্ণিত ফর্মুলেশনটি একটি গুঁড়ো পণ্যে কালো কফি, ডবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস, ভিটামিন ই এবং গোজি পলিস্যাকারাইডের সাথে সিস্টানচে নির্যাসকে একত্রিত করে।
ব্র্যান্ড অন্বেষণ জন্যত্বক সুস্থ-বার্ধক্য এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুষ্টি, এই দস্তাবেজটি বোটানিকাল সমন্বয়, উপাদানের বৈশিষ্ট্য, প্রক্রিয়াকরণের শর্তাবলী এবং প্রস্তাবিত মান-নিয়ন্ত্রণ সূচকগুলিকে কভার করে একটি ফর্মুলেশন রেফারেন্স সরবরাহ করে।
যাইহোক, সরবরাহ করা নথিটি প্রাথমিকভাবে ক্লান্তি-সম্পর্কিত এবং সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফলাফল নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে।এটি বলিরেখা, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, হাইড্রেশন, পিগমেন্টেশন বা ত্বক-বার্ধক্যের অন্যান্য প্রান্তে উন্নতির সরাসরি ক্লিনিকাল প্রমাণ সরবরাহ করে না।এর রিপোর্ট করা কার্যকারিতার পরিসংখ্যান তাই প্রমাণিত ত্বকের সুবিধা হিসাবে উপস্থাপন করা উচিত নয়।
বাণিজ্যিক পণ্য উন্নয়নের জন্য ব্যবহারিক বিবেচনা
| উন্নয়ন এলাকা | ব্র্যান্ড এবং নির্মাতাদের জন্য ব্যবহারিক টেকঅ্যাওয়ে |
|---|---|
| বোটানিক্যাল পরিচয় | Cistanche প্রজাতি, উদ্ভিদের অংশ এবং নিষ্কাশন প্রক্রিয়া উল্লেখ করুন। চিকিৎসা করবেন নাCistanche deserticolaএবংCistanche tubulosaপ্রযুক্তিগত বা নিয়ন্ত্রক উদ্দেশ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বিনিময়যোগ্য। |
| এক্সট্রাক্ট স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন | নথিটি চিহ্নিতকারী যৌগ হিসাবে ইচিনাকোসাইডকে নির্দিষ্ট করে। সংগ্রহের স্পেসিফিকেশন বিশ্লেষণাত্মক পদ্ধতি, শুষ্ক-ভিত্তি গণনা, ক্রোমাটোগ্রাফিক পরিচয় এবং ব্যাচ গ্রহণযোগ্যতার মানদণ্ডকেও সংজ্ঞায়িত করতে হবে। |
| ত্বক-কেন্দ্রিক অবস্থান | সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরিমাপ ত্বকের অ্যান্টি-এজিং কার্যকারিতা প্রতিষ্ঠা করতে পারে না। একটি ত্বক-কেন্দ্রিক পণ্যের জন্য তার অভিপ্রেত দাবির জন্য উপযুক্ত প্রমাণের প্রয়োজন, সম্ভাব্য হাইড্রেশন, স্থিতিস্থাপকতা বা বলির মূল্যায়ন সহ। |
| ভিটামিন ই অন্তর্ভুক্তি | উত্সটি সরাসরি জলে দ্রবীভূত উচ্চ-বিশুদ্ধতা প্রাকৃতিক টোকোফেরল নির্দিষ্ট করে। টোকোফেরল চর্বি-দ্রবণীয়; অনুশীলনে একটি উপযুক্ত বিচ্ছুরণ, ইমালসিফিকেশন বা উপযুক্ত সূত্রযুক্ত ভিটামিন ই উপাদান প্রয়োজন হবে। |
| কফি উপাদান নির্বাচন | গ্রাউন্ড রোস্টেড কফি এবং দ্রবণীয় কফি বিভিন্ন উপাদান। প্রচলিত গ্রাউন্ড কফি পানিতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় না, যা তাত্ক্ষণিক পাউডার তৈরি করার সময় গুরুত্বপূর্ণ। |
| উচ্চ চাপ সমজাতকরণ | একটি ঘনীভূত পেস্ট একটি প্রচলিত উচ্চ-চাপ হোমোজেনাইজারের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। কঠিন পদার্থ লোডিং, সান্দ্রতা, পাম্পযোগ্যতা এবং সরঞ্জামের সামঞ্জস্যতা নিশ্চিত করুন। |
| পাউডার কণা আকার | একটি 80-জাল চালনি পাস করা নিজেই D90 কম বা সমান 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90 80μm-এর থেকে কম বা সমানের সাথে একটি কণা-আকারের বিতরণ স্থাপন করে না। একটি সংজ্ঞায়িত বিশ্লেষণাত্মক পদ্ধতি ব্যবহার করে কণার আকার যাচাই করুন। |
| মাইক্রোবিয়াল নিয়ন্ত্রণ | UV এক্সপোজার এবং মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সা প্রক্রিয়া বৈধতা প্রয়োজন. এক্সপোজার সময় এবং শুধুমাত্র নামমাত্র মাইক্রোওয়েভ শক্তি পাউডার ব্যাচ জুড়ে নির্ভরযোগ্য মাইক্রোবিয়াল হ্রাস স্থাপন করে না। |
| মার্কার-সামগ্রী ধারাবাহিকতা | একটি ডকুমেন্টেড ভর ব্যালেন্স ব্যবহার করে সমাপ্ত-পণ্য পরীক্ষার ফলাফলের সাথে উপাদান মার্কার ঘনত্বের সমন্বয় করুন। কিছু রিপোর্ট করা সমাপ্ত-পণ্যের মান উল্লিখিত ফর্মুলেশন এবং এক্সট্রাক্ট স্পেসিফিকেশনের সাথে সহজে সারিবদ্ধ হয় না। |
| নিয়ন্ত্রক শ্রেণীবিভাগ | "বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য খাদ্য," "খাদ্যের পরিপূরক," "স্বাস্থ্য খাদ্য" এবং "কার্যকর খাদ্য" বিনিময়যোগ্য নিয়ন্ত্রক বিভাগ নয়। লক্ষ্য বাজারে উপাদানের যোগ্যতা, ডোজ, লেবেল এবং দাবি নিশ্চিত করুন। |
| নিরাপত্তা এবং ক্যাফিন | বোটানিকাল যোগ করা নিশ্চিত করে না যে ক্যাফিন-সম্পর্কিত ধড়ফড় বা অনিদ্রা দূর করা হয়েছে। পরিবেশন প্রতি ক্যাফিন পরিমাপ করুন এবং উদ্দিষ্ট জনসংখ্যা এবং দৈনিক খাওয়ার মূল্যায়ন করুন। |
| সরবরাহকারীর যোগ্যতা | বোটানিক্যাল সনাক্তকরণ, নিষ্কাশনের বিশদ বিবরণ, বিশ্লেষণের শংসাপত্র, বৈধ মার্কার অ্যাসেস, দূষিত পরীক্ষা, স্থিতিশীলতা ডেটা এবং ট্রেসেবিলিটি ডকুমেন্টেশনের জন্য অনুরোধ করুন। |
প্রমাণ এবং অনুবাদ নোট:নিম্নলিখিতটি সরবরাহকৃত পেটেন্ট-স্টাইলের নথির একটি অনুবাদ, এটির দাবিগুলির একটি স্বাধীন অনুমোদন নয়। কোনো পেটেন্ট আবেদন নম্বর, প্রকাশনা নম্বর, সম্পূর্ণ অধ্যয়ন প্রতিবেদন বা স্বাধীনভাবে যাচাইকৃত বিশ্লেষণাত্মক রেকর্ড সরবরাহ করা হয়নি। সংখ্যাগত কার্যকারিতা, নিরাপত্তা এবং উত্পাদন-কর্মক্ষমতা বিবৃতি উৎসে রিপোর্ট করা দাবি হিসাবে বজায় রাখা হয়.
(54) উদ্ভাবনের শিরোনাম
কফি, সিস্তানচে এবং গোলাপের উপর ভিত্তি করে বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য একটি অ্যান্টি-ক্লান্তি এবং অ্যান্টি-এজিং খাবার এবং এর প্রস্তুতির জন্য একটি পদ্ধতি
(57) বিমূর্ত
উদ্ভাবনটি কফি, সিস্তানচে এবং গোলাপের উপর ভিত্তি করে বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য একটি অ্যান্টি-ক্লান্তি এবং অ্যান্টি-বার্ধক্যযুক্ত খাবার প্রকাশ করে, এর প্রস্তুতির জন্য একটি পদ্ধতি সহ, বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য কার্যকরী খাবারের প্রযুক্তিগত ক্ষেত্রের অন্তর্গত।
উদ্ভাবনটি কম-তাপমাত্রায়-ভুনা কালো কফি পাউডার, সিস্টানচে নির্যাস এবং ডবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাসকে এর প্রধান কার্যকরী উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে, যা মাল্টোডেক্সট্রিন, এরিথ্রিটল, ভিটামিন ই এবং গোজি পলিস্যাকারাইডের সাথে মিলিত হয়। বৈজ্ঞানিকভাবে নির্ধারিত উপাদান অনুপাতের মাধ্যমে, ফর্মুলেশনটি একাধিক সক্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে সমন্বয়মূলক বর্ধন অর্জনের উদ্দেশ্যে এবং একক-ফাংশন কর্মক্ষমতা, সীমিত প্রভাব, শক্তিশালী উদ্দীপনা এবং কম শোষণ সহ প্রচলিত পণ্যগুলির প্রযুক্তিগত ত্রুটিগুলিকে মোকাবেলা করার উদ্দেশ্যে।
উদ্ভাবনটি কাঁচামালের প্রিট্রিটমেন্ট, কম-তাপমাত্রা মেশানো এবং সমজাতীয়করণ, কম তাপমাত্রায় ভ্যাকুয়াম শুকানো এবং কম-তাপমাত্রার অণুজীব চিকিত্সা সম্বলিত একটি সম্পূর্ণ হালকা প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি গ্রহণ করে, যার লক্ষ্য তাপ-সংবেদনশীল সক্রিয় উপাদানগুলিকে সর্বাধিক সম্ভাব্য পরিমাণে সংরক্ষণ করা।
উদ্ভাবন অনুসারে, পণ্যটি দ্রুত মানসিক এবং শারীরিক ক্লান্তি দূর করতে পারে, দক্ষতার সাথে শরীরে মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে অপসারণ করতে পারে, অক্সিডেটিভ সেলুলার বার্ধক্য রোধ করতে পারে এবং বিপাকীয় ক্ষতি মেরামত করতে পারে, যার ফলে দীর্ঘমেয়াদী অ্যান্টি-এজিং সাপোর্টের সাথে তাত্ক্ষণিক ক্লান্তি-বিরোধী প্রভাবগুলিকে একত্রিত করতে পারে।
দাবি
1. পণ্য রচনা
কফি, সিস্তানচে এবং গোলাপ সমন্বিত বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য একটি ক্লান্তি বিরোধী এবং বার্ধক্য বিরোধী খাবার, যার বৈশিষ্ট্য এই যে এটি ওজন অনুসারে অংশে নিম্নলিখিত কাঁচামাল থেকে প্রস্তুত করা হয়:
কফি পাউডার: 8-15 অংশ;
Cistanche নির্যাস: 3-8 অংশ;
ডাবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস: 2-6 অংশ;
মাল্টোডেক্সট্রিন: 5-10 অংশ;
এরিথ্রিটল: 1-3 অংশ;
ভিটামিন ই: 0.1-0.3 অংশ;
গোজি পলিস্যাকারাইড: 0.2-0.5 অংশ;
বিশুদ্ধ পানি: পর্যাপ্ত পরিমাণ।
কফি পাউডার হল কম-তাপমাত্রায় ভাজা খাঁটি কালো কফি পাউডার যার কণা সূক্ষ্মতা 80-100 মেশ এবং এতে কোনো যোগ করা সুক্রোজ বা নন-ডেইরি ক্রিমার থাকে।
সিস্তানচে নির্যাস হল মরুভূমির সিস্তানচে শুকনো মাংসল ডালপালা থেকে একমাত্র পানির নির্যাস,Cistanche deserticola, একটি ইচিনাকোসাইড কন্টেন্ট কমপক্ষে 30% এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত সক্রিয় মার্কার এবং 100-120 জালের কণা সূক্ষ্মতা।
ডবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাসটি একটি নিম্ন-তাপমাত্রার কোষ-প্রাচীর ব্যাহত প্রক্রিয়া ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, যার সক্রিয় পলিফেনল উপাদান কমপক্ষে 25% এবং একটি কণা সূক্ষ্মতা 100-120 জাল।
2. পছন্দের পণ্য রচনা
দাবি 1 অনুসারে খাবারের বৈশিষ্ট্য হল যে এটি ওজন অনুসারে অংশে নিম্নলিখিত পছন্দের কাঁচামাল থেকে প্রস্তুত করা হয়:
কফি পাউডার: 12 অংশ;
Cistanche নির্যাস: 5 অংশ;
ডাবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস: 4 অংশ;
Maltodextrin: 8 অংশ;
এরিথ্রিটল: 2 অংশ;
ভিটামিন ই: 0.2 অংশ;
গোজি পলিস্যাকারাইড: 0.3 অংশ;
বিশুদ্ধ পানি: পর্যাপ্ত পরিমাণ।
কম-তাপমাত্রায় ভাজা খাঁটি কালো কফি পাউডারের সূক্ষ্মতা 90 জাল। Cistanche নির্যাস একটি 32% একটি echinacoside উপাদান এবং 110 জাল একটি সূক্ষ্মতা আছে. ডবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাসটিতে 27% সক্রিয় পলিফেনল উপাদান এবং 110 মেশের সূক্ষ্মতা রয়েছে।
3. সহায়ক উপাদানের জন্য বিশেষ উল্লেখ
দাবি 1 অনুযায়ী খাবারের বৈশিষ্ট্য হল:
মাল্টোডেক্সট্রিন হল খাদ্য গ্রেড, যার ডেক্সট্রোজ সমতুল্য, বা DE, 15-20;
এরিথ্রিটল খাদ্য গ্রেড, কমপক্ষে 99% বিশুদ্ধতা সহ;
ভিটামিন ই হল প্রাকৃতিক টোকোফেরল, যার বিশুদ্ধতা কমপক্ষে 96%;
গোজি পলিস্যাকারাইডগুলির অন্তত 50% বিশুদ্ধতা রয়েছে।
4. প্রস্তুতির পদ্ধতি
দাবি 1-3 এর যেকোনো একটি অনুযায়ী খাবার প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি, এতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে এটি নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে:
ধাপ 1: কাঁচামাল প্রিট্রিটমেন্ট
আলাদাভাবে কফি পাউডার, সিস্টানচে নির্যাস এবং ডাবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস একটি 100-জালের চালনী দিয়ে অমেধ্য অপসারণ করতে এবং অভিন্ন পাউডার পেতে দিন।
ভিটামিন ই, গোজি পলিস্যাকারাইড এবং বিশুদ্ধ জল একত্রিত করুন এবং একটি সক্রিয় সহায়ক-উপাদান সমাধান পেতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় কম গতিতে নাড়ুন।
ধাপ 2: মিশ্রণ এবং একজাতকরণ
পর্যায়ক্রমে একটি জীবাণুমুক্ত, সিল করা মিশ্রণ ট্যাঙ্কে প্রিট্রিটেড কফি পাউডার, সিস্টানচে নির্যাস, ডাবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস, মাল্টোডেক্সট্রিন এবং এরিথ্রিটল যোগ করুন।
একটি অভিন্ন পাউডার মিশ্রণ পেতে ঘরের তাপমাত্রায় 300-400 rpm-এ 15-20 মিনিটের জন্য মেশান।
10 মিনিটের জন্য মেশানো চালিয়ে যাওয়ার সময় ধীরে ধীরে পাউডার মিশ্রণে প্রস্তুত সক্রিয় সহায়ক-উপাদানের দ্রবণটি স্প্রে করুন।
পরবর্তীকালে, 5-8 মিনিটের জন্য 25-30 MPa-এ উচ্চ-চাপযুক্ত হোমোজেনাইজার ব্যবহার করে মিশ্রণটি প্রক্রিয়া করুন যাতে কঠিন এবং তরল পদার্থগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত হয়, স্থিতিশীল উপাদান বিতরণ সহ একটি সমজাতীয় পেস্ট তৈরি করে।
ধাপ 3: নিম্ন-তাপমাত্রা শুকানো
ভ্যাকুয়াম শুকানোর জন্য ডিজাইন করা ট্রেতে সমজাতীয় পেস্টটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, যার উপাদান স্তরের পুরুত্ব 3-5 মিমি।
ভ্যাকুয়াম শুকানোর শর্তগুলি নিম্নরূপ সেট করুন:
ভ্যাকুয়াম গেজ চাপ: −0.08 থেকে −0.10 MPa;
শুকানোর তাপমাত্রা: 50-55 ডিগ্রি;
ধ্রুবক-তাপমাত্রা শুকানোর সময়: 4-6 ঘন্টা।
যতক্ষণ না আর্দ্রতার পরিমাণ 5% এর বেশি না হয় ততক্ষণ শুকানো চালিয়ে যান, একটি শুকনো শক্ত উপাদান পাওয়া যায়।
ধাপ 4: মিলিং এবং কণা আকার
জীবাণুমুক্ত মিলিং সরঞ্জাম ব্যবহার করে শুকনো কঠিন উপাদান মিল করুন।
মোটা কণা অপসারণ করতে এবং একটি সূক্ষ্ম, সমান আকারের ফিনিশড প্রোডাক্ট পাউডার পেতে 80-জাল চালনির মাধ্যমে মিল করা উপাদানটি পাস করুন।
ধাপ 5: মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ফিলিং
কম-তাপমাত্রার মাইক্রোওয়েভ ট্রিটমেন্টের পর অতিবেগুনী ট্রিটমেন্ট সহ একটি সম্মিলিত মাইক্রোবিয়াল ট্রিটমেন্ট প্রয়োগ করুন।
প্রথমে, উপাদানটিকে 20 মিনিটের জন্য অতিবেগুনী বিকিরণে প্রকাশ করুন। তারপরে 3 মিনিটের জন্য কম-তাপমাত্রার মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সা প্রয়োগ করুন।
সক্রিয় উপাদানের নিষ্ক্রিয়তা এড়াতে মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সার সময় তাপমাত্রা 60 ডিগ্রির বেশি না বজায় রাখুন।
চিকিত্সার পরে, বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য গুঁড়ো খাবার পেতে একটি ক্লাস 10,000 অ্যাসেপটিক পরিচ্ছন্ন পরিবেশে পণ্যটি ভাগ করুন এবং সিল করুন।
5. সহায়ক-উপাদান সমাধান
দাবি 4 অনুসারে পদ্ধতিটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে, ধাপ 1-এ সক্রিয় সহায়ক-উপাদানের দ্রবণ প্রস্তুত করার সময়, ভিটামিন ই, গোজি পলিস্যাকারাইড এবং বিশুদ্ধ জলের ভর অনুপাত হল:
0.1–0.3 : 0.2–0.5 : 3–8.
আলোড়ন গতি 80 আরপিএম, এবং দ্রবীভূত করার সময় 10 মিনিট। ফলস্বরূপ সমাধান একটি অভিন্ন, স্বচ্ছ তরল।
6. মিশ্রন এবং একজাতকরণ পরামিতি
দাবি 4 অনুযায়ী পদ্ধতিটি ধাপ 2-তে চিহ্নিত করা হয়েছে:
শুষ্ক-মিশ্রন গতি 350 rpm;
শুকনো মিশ্রণের সময়কাল 18 মিনিট;
পাউডার-মিশ্রণের অভিন্নতা কমপক্ষে 99%;
ভেজা মেশানোর পর কোনো শুকনো-পাউডার অ্যাগ্লোমেরেট থাকে না;
উচ্চ-চাপের সমজাতীয়করণ চাপ 28 MPa;
সমজাতকরণের সময়কাল 6 মিনিট;
ফলস্বরূপ পেস্টটি মসৃণ এবং কোন ফেজ বিচ্ছেদ প্রদর্শন করে না।
7. শুকানোর পরামিতি
দাবি 4 অনুসারে পদ্ধতিটি ধাপ 3-এ এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত:
উপাদান স্তর বেধ 4 মিমি;
বেধের বিচ্যুতি 0.2 মিমি এর বেশি নয়;
উল্লিখিত ভ্যাকুয়াম মান হল 0.09 MPa;
শুকানোর তাপমাত্রা 52 ডিগ্রি;
শুকানোর সময়কাল 5 ঘন্টা;
শুকানোর পরে আর্দ্রতার পরিমাণ 4.2%।
অনুবাদ নোট: দাবি 7 একটি বিয়োগ চিহ্ন ছাড়াই ভ্যাকুয়াম মান দেয়। অনুচ্ছেদ [0011] এবং সংশ্লিষ্ট উদাহরণ সারণী −0.09 MPa উল্লেখ করে।
8. সমাপ্ত-পাউডার কণা আকার
দাবি 4 অনুযায়ী পদ্ধতিটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে, ধাপ 4 এ মিলিং এবং কণার আকার দেওয়ার পরে:
সমাপ্ত পাউডারটির একটি কণা-আকারের ডিস্ট্রিবিউশন রয়েছে D90 এর কম বা সমান 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90 80μm-এর কম বা সমান;
পাউডার অভিন্নতা কমপক্ষে 99%।
9. মাইক্রোবিয়াল ট্রিটমেন্ট এবং প্যাকেজিং প্যারামিটার
দাবি 4 অনুসারে পদ্ধতিটি ধাপ 5-এ এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত:
অতিবেগুনী তরঙ্গদৈর্ঘ্য 254 এনএম;
অতিবেগুনী চিকিত্সা দূরত্ব 30 সেমি;
মাইক্রোওয়েভ শক্তি 800 ওয়াট;
মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সার সময় উপাদানের তাপমাত্রা 55 ডিগ্রির বেশি নয়;
অ্যাসেপটিক ফিলিং এনভায়রনমেন্ট হল ক্লাস 10,000;
প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশন প্রতি স্যাচে 10 গ্রাম;
সীল গ্রহণের হার 100%।
10. পণ্যের ফর্ম এবং রিপোর্ট করা প্রভাব
দাবি 1 অনুসারে খাবারের বৈশিষ্ট্য হল এটি একটি জল-দ্রবণীয় পাউডার যা গরম জলের সাথে মেশানোর পরে খাওয়ার উদ্দেশ্যে এবং এতে কোনও সংরক্ষক, কৃত্রিম রং বা হরমোন নেই।
উত্সটি রিপোর্ট করে যে সেরাম সিরাম ফ্রি-র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং 38.6% এবং শারীরিক ক্লান্তি বিরোধী সহনশীলতা 42.3% বৃদ্ধি করে, যার মধ্যে ধড়ফড়ানি, অনিদ্রা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি বা অন্তঃস্রাবের ব্যাঘাতের সাথে কোনও বিরূপ প্রতিক্রিয়া নেই।
বর্ণনা
কফি, সিস্তানচে এবং গোলাপের উপর ভিত্তি করে বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য একটি অ্যান্টি-ক্লান্তি এবং অ্যান্টি-এজিং খাবার এবং এর প্রস্তুতির জন্য একটি পদ্ধতি
প্রযুক্তিগত ক্ষেত্র
[0001]উদ্ভাবনটি বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহার এবং কার্যকরী খাবারের জন্য খাবারের প্রযুক্তিগত ক্ষেত্রগুলির সাথে সম্পর্কিত, বিশেষ করে কফি, সিস্তানচে এবং গোলাপের উপর ভিত্তি করে বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য একটি ক্লান্তি বিরোধী এবং বার্ধক্য বিরোধী খাবার এবং এটির প্রস্তুতির একটি পদ্ধতি।
পটভূমি
[0002]সমসাময়িক উচ্চ-চাপের জীবনযাপন এবং কাজের পরিস্থিতিতে, সাধারণ সমস্যা যেমন দেরি করে জেগে থাকা, দীর্ঘক্ষণ বসে থাকা, অনিয়মিত রুটিন এবং মানসিক চাপ ব্যাপক মানসিক অবসাদ, শারীরিক অবক্ষয়, বিপাকীয় ভারসাম্যহীনতা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস এবং ত্বকের অকাল বার্ধক্য এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপে অবদান রাখে। ক্লান্তি উপশম এবং বার্ধক্য বিরোধী সহায়তার উদ্দেশ্যে কার্যকরী খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলি তাই শক্তিশালী ভোক্তা চাহিদার পণ্য হয়ে উঠেছে।
সূত্র অনুসারে, বর্তমানে বাজারে উপলব্ধ সংশ্লিষ্ট পণ্যগুলির উল্লেখযোগ্য প্রযুক্তিগত সীমাবদ্ধতা এবং প্রয়োগের ত্রুটি রয়েছে।
প্রচলিত কফি পণ্যগুলি স্বল্পমেয়াদী স্নায়ুতন্ত্রের উদ্দীপনা তৈরি করতে প্রাথমিকভাবে ক্যাফিনের উপর নির্ভর করে। তারা সাময়িকভাবে মানসিক অবসাদ উন্নত করে কিন্তু শারীরিক অবক্ষয় বা বিপাকীয় ক্ষতি মেরামত করে না। উত্সটি আরও বলে যে দীর্ঘমেয়াদী সেবনের ফলে ধড়ফড়, অনিদ্রা, স্নায়ুতন্ত্রের অতিরিক্ত উত্তেজনা এবং অন্তঃস্রাবের ব্যাঘাত ঘটতে পারে, যার ফলে শারীরিক বার্ধক্য ত্বরান্বিত হয়।
প্রচলিত অ্যান্টি-এজিং হেলথ প্রোডাক্টগুলি প্রায়ই একটি একক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ব্যবহার করে, সীমিত কার্যকরী লক্ষ্যমাত্রা থাকে এবং একই সাথে মানসিক ক্লান্তি এবং শারীরিক কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে পারে না।
বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য অনেক কার্যকরী খাবারও খারাপভাবে ডিজাইন করা উপাদানের সংমিশ্রণ, সক্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে দুর্বল সমন্বয় এবং সীমিত সম্মিলিত কার্যকারিতার কারণে ভোগে। অতিরিক্ত ত্রুটিগুলির মধ্যে রয়েছে সক্রিয় উপাদানগুলির কম শোষণ, দুর্বল স্বাদ, উচ্চ কৃত্রিম-সংযোজন সামগ্রী এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ততা।
[0003]উৎসটি Cistanche কে চীনের খাদ্য-ঔষধের দ্বৈত-ব্যবহারের কাঠামোর অধীনে স্বীকৃত একটি উপাদান হিসাবে বর্ণনা করে, যার মধ্যে জীবনীশক্তি পুনরায় পূরণ করা, শারীরিক সহনশীলতাকে সমর্থন করা, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করা এবং কার্যকরী পতনকে বিলম্বিত করা সহ প্রধান কার্যাবলী রয়েছে। এটি বলে যে সিস্তানচে দীর্ঘমেয়াদী শারীরিক অবক্ষয় মেরামত করতে পারে এবং দুর্বলতা এবং সাবঅপ্টিমাল স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত অবস্থার উন্নতি করতে পারে।
ডবল-ফুলের লাল গোলাপ পলিফেনলিক যৌগ সমৃদ্ধ। উত্সটি এটির জন্য লিভারকে প্রশমিত করার, কিউই নিয়ন্ত্রণ করার, রক্ত সঞ্চালনকে উন্নীত করা এবং বর্ণকে সমর্থন করার জন্য, ফ্রি-র্যাডিকাল স্ক্যাভেঞ্জিং এবং অক্সিডেটিভ বার্ধক্যের উন্নতির ঐতিহ্যগত কাজগুলিকে দায়ী করে।
কফিতে ক্যাফেইন এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের মতো সক্রিয় উপাদান রয়েছে, যা দ্রুত মানসিক ক্লান্তি দূর করতে পারে এবং ঘনত্ব ও সতর্কতা উন্নত করতে পারে।
উত্সের পূর্ব-শিল্প অনুসন্ধান অনুসারে, কোনও বিদ্যমান প্রযুক্তি সনাক্ত করা যায়নি যা বৈজ্ঞানিকভাবে কফি, সিস্তানচে এবং ডবল-ফুলের লাল গোলাপকে একত্রিত করে তাত্ক্ষণিক ক্লান্তি উপশম এবং দীর্ঘমেয়াদী অ্যান্টি-বার্ধক্য মেরামত উভয়ই সক্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে সমন্বয়মূলক মিথস্ক্রিয়া, একত্রে একটি প্রমিত প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অর্জন করে।
উত্সটি বলে যে শিল্পে বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য যৌগিক কার্যকরী খাবারের অভাব রয়েছে যা একটি নিরাপদ ফর্মুলেশন, কোনও ক্ষতিকারক সংযোজন, দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য উপযুক্ততা এবং শিল্প উত্পাদনের সাথে সামঞ্জস্যতা সরবরাহ করে। এই জাতীয় পণ্যগুলি মৃদু ক্লান্তি সমর্থন এবং বৈজ্ঞানিকভাবে ভিত্তিক স্বাস্থ্যকর-বার্ধক্য পুষ্টির জন্য আধুনিক ভোক্তাদের চাহিদা মোকাবেলার উদ্দেশ্যে।
উদ্ভাবনের সারাংশ
[0004]উপরোক্ত বিবেচনায়, উদ্ভাবনটি কফি, সিস্তানচে এবং গোলাপের উপর ভিত্তি করে বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য একটি অ্যান্টি-ক্লান্তি এবং বার্ধক্য বিরোধী খাবার সরবরাহ করে, একটি প্রস্তুতির পদ্ধতি সহ, অন্তত একটি বিদ্যমান প্রযুক্তিগত সমস্যা সমাধান বা উপশম করতে বা একটি উপকারী বিকল্প প্রদান করে।
[0005]embodiments এর প্রযুক্তিগত সমাধান নিম্নরূপ বাস্তবায়িত হয়।
ওজন দ্বারা অংশে নিম্নলিখিত কাঁচামাল থেকে খাদ্য প্রস্তুত করা হয়:
কফি পাউডার: 8-15 অংশ;
Cistanche নির্যাস: 3-8 অংশ;
ডাবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস: 2-6 অংশ;
মাল্টোডেক্সট্রিন: 5-10 অংশ;
এরিথ্রিটল: 1-3 অংশ;
ভিটামিন ই: 0.1-0.3 অংশ;
গোজি পলিস্যাকারাইড: 0.2-0.5 অংশ;
বিশুদ্ধ পানি: পর্যাপ্ত পরিমাণ।
Cistanche tubulosa নির্যাস পণ্য
কফি পাউডার হল কম-তাপমাত্রায় ভাজা বিশুদ্ধ কালো কফি পাউডার যার সূক্ষ্মতা 80-100 জাল এবং কোনো সুক্রোজ বা নন-ডেইরি ক্রিমার যোগ করা হয় না।
Cistanche নির্যাস হল শুকনো মাংসল ডালপালা থেকে শুধুমাত্র জলের নির্যাসCistanche deserticola, 100-120 জালের সূক্ষ্মতা সহ কমপক্ষে 30% একটি ইচিনাকোসাইড সামগ্রীতে প্রমিত।
ডবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাসটি একটি নিম্ন-তাপমাত্রার কোষ-প্রাচীর বিঘ্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়, যার সক্রিয় পলিফেনল উপাদান কমপক্ষে 25% এবং 100-120 জালের সূক্ষ্মতা।
[0006]একটি পছন্দের মূর্তিতে, খাবার তৈরি করা হয়:
কফি পাউডার: 12 অংশ;
Cistanche নির্যাস: 5 অংশ;
ডাবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস: 4 অংশ;
Maltodextrin: 8 অংশ;
এরিথ্রিটল: 2 অংশ;
ভিটামিন ই: 0.2 অংশ;
গোজি পলিস্যাকারাইড: 0.3 অংশ;
বিশুদ্ধ পানি: পর্যাপ্ত পরিমাণ।
কম-তাপমাত্রায় ভাজা খাঁটি কালো কফি পাউডারের সূক্ষ্মতা 90 জাল। Cistanche নির্যাস একটি 32% একটি echinacoside উপাদান এবং 110 জাল একটি সূক্ষ্মতা আছে. ডবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাসটিতে 27% সক্রিয় পলিফেনল উপাদান এবং 110 মেশের সূক্ষ্মতা রয়েছে।
[0007]আরও:
মাল্টোডেক্সট্রিন হল খাদ্য গ্রেড, যার DE 15-20;
এরিথ্রিটল খাদ্য গ্রেড, কমপক্ষে 99% বিশুদ্ধতা সহ;
ভিটামিন ই হল প্রাকৃতিক টোকোফেরল, যার বিশুদ্ধতা কমপক্ষে 96%;
গোজি পলিস্যাকারাইডগুলির অন্তত 50% বিশুদ্ধতা রয়েছে।
[0008]প্রস্তুতির পদ্ধতিটি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি নিয়ে গঠিত।
ধাপ 1: কাঁচামাল প্রিট্রিটমেন্ট
অমেধ্য অপসারণ এবং অভিন্ন পাউডার পেতে 100-জাল চালনির মাধ্যমে কফি পাউডার, সিস্টানচে নির্যাস এবং ডবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস আলাদাভাবে ছেঁকে নিন।
ভিটামিন ই, গোজি পলিস্যাকারাইড এবং বিশুদ্ধ জল একত্রিত করুন এবং একটি সক্রিয় সহায়ক-উপাদান প্রস্তুত করতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় কম গতিতে নাড়ুন।
ধাপ 2: মিশ্রণ এবং একজাতকরণ
পর্যায়ক্রমে প্রিট্রিটেড কফি পাউডার, সিস্তানচে নির্যাস, ডবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস, মাল্টোডেক্সট্রিন এবং এরিথ্রিটল একটি জীবাণুমুক্ত, সিল করা মিশ্রণ ট্যাঙ্কে প্রবেশ করান।
একটি অভিন্ন পাউডার মিশ্রণ পেতে ঘরের তাপমাত্রায় 300-400 rpm-এ 15-20 মিনিটের জন্য মেশান।
ধীরে ধীরে পাউডার মিশ্রণে সক্রিয় সহায়ক-উপাদানের দ্রবণ স্প্রে করুন এবং 10 মিনিটের জন্য মেশানো চালিয়ে যান।
তারপরে 25-30 MPa এ 5-8 মিনিটের জন্য একটি উচ্চ-চাপের হোমোজেনাইজার ব্যবহার করে, স্থিতিশীল উপাদান বিতরণ সহ একটি সমজাতীয় পেস্ট পেতে কঠিন এবং তরল পদার্থগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করুন।
ধাপ 3: নিম্ন-তাপমাত্রা শুকানো
সমজাতীয় পেস্টটি ভ্যাকুয়াম-শুকানোর ট্রেতে 3-5 মিমি স্তরের পুরুত্বে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
ভ্যাকুয়াম গেজ চাপ −0.08 থেকে −0.10 MPa এবং শুকানোর তাপমাত্রা 50-55 ডিগ্রিতে সেট করুন। 4-6 ঘন্টা ধ্রুবক তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন যতক্ষণ না আর্দ্রতার পরিমাণ 5% এর বেশি না হয়, শুকনো শক্ত উপাদান পাওয়া যায়।
ধাপ 4: মিলিং এবং কণা আকার
জীবাণুমুক্ত মিলিং সরঞ্জাম ব্যবহার করে শুকনো উপাদান মিল করুন। মোটা কণা অপসারণ করতে এবং একটি সূক্ষ্ম, অভিন্ন আকারের ফিনিশড প্রোডাক্ট পাউডার পেতে এটি একটি 80-জাল চালনির মধ্য দিয়ে যান।
ধাপ 5: মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ফিলিং
একটি সম্মিলিত অতিবেগুনী এবং নিম্ন-তাপমাত্রা মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সা ব্যবহার করুন।
20 মিনিটের জন্য অতিবেগুনী চিকিত্সা প্রয়োগ করুন, তারপরে 3 মিনিটের জন্য নিম্ন-তাপমাত্রা মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সা করুন। সক্রিয় উপাদানের নিষ্ক্রিয়তা এড়াতে চিকিত্সার সময় তাপমাত্রা 60 ডিগ্রির বেশি না বজায় রাখুন।
চিকিত্সার পরে, বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য গুঁড়ো খাবার পেতে একটি ক্লাস 10,000 অ্যাসেপটিক পরিচ্ছন্ন পরিবেশে পণ্যটি ভাগ করুন এবং সিল করুন।
[0009]ধাপ 1-এ, ভিটামিন ই, গোজি পলিস্যাকারাইড এবং বিশুদ্ধ জলের ভর অনুপাত হল 0.1–0.3 : 0.2–0.5 : 3–8৷ আলোড়ন গতি 80 আরপিএম, এবং দ্রবীভূত করার সময় 10 মিনিট। ফলস্বরূপ সমাধান একটি অভিন্ন, স্বচ্ছ তরল হিসাবে বর্ণনা করা হয়।
[0010]ধাপ 2-এ, শুষ্ক-মিশ্রণের গতি 350 rpm, মিশ্রণের সময়কাল 18 মিনিট এবং পাউডার-মিশ্রণের অভিন্নতা কমপক্ষে 99%।
ভেজা মেশানোর পর কোনো শুকনো পাউডার জমাট থাকে না।
সমজাতকরণ চাপ 28 এমপিএ, এবং সমজাতকরণের সময়কাল 6 মিনিট। ফলস্বরূপ পেস্টটি মসৃণ এবং কোন ফেজ বিচ্ছেদ প্রদর্শন করে না।
[0011]ধাপ 3-এ, উপাদান স্তরের বেধ 4 মিমি, যার পুরুত্বের বিচ্যুতি 0.2 মিমি-এর বেশি নয়।
ভ্যাকুয়াম গেজ চাপ হল −0.09 MPa, শুকানোর তাপমাত্রা 52 ডিগ্রি এবং শুকানোর সময়কাল 5 ঘন্টা। শুকানোর পরে আর্দ্রতার পরিমাণ 4.2%।
[0012]ধাপ 4-এ, সমাপ্ত পাউডারটির একটি কণা-আকারের ডিস্ট্রিবিউশন রয়েছে D90 এর কম বা সমান 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90 80μm এর থেকে কম বা সমান, এবং পাউডার অভিন্নতা কমপক্ষে 99%।
[0013]ধাপ 5 এ, অতিবেগুনী তরঙ্গদৈর্ঘ্য 254 এনএম, এবং চিকিত্সা দূরত্ব 30 সেমি।
মাইক্রোওয়েভের শক্তি 800 ওয়াট, এবং চিকিত্সার সময় উপাদানের তাপমাত্রা 55 ডিগ্রির বেশি নয়।
ফিলিং এনভায়রনমেন্ট হল ক্লাস 10,000, প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশন প্রতি স্যাচে 10 গ্রাম এবং সীল গ্রহণের হার 100%।
[0014]খাবারটি একটি জল-দ্রবণীয় পাউডার যা খাওয়ার আগে উষ্ণ জলের সাথে মিশ্রিত করার উদ্দেশ্যে। এতে কোনো সংরক্ষক, কৃত্রিম রং বা হরমোন নেই।
উত্সটি রিপোর্ট করেছে যে সিরাম ফ্রি-র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং-এ 38.6% বৃদ্ধি এবং শারীরিক ক্লান্তি-বিরোধী ধৈর্য 42.3% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে ধড়ফড়, অনিদ্রা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি বা অন্তঃস্রাব ব্যাঘাতের সাথে জড়িত কোনও বিরূপ প্রতিক্রিয়া নেই৷
[0015]মূর্তকরণগুলি নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি প্রদানের জন্য বলা হয়েছে।
প্রথমত, উদ্ভাবনটি তিনটি প্রধান কার্যকরী উপাদান-কফি, সিস্তানচে এবং ডবল-ফুলের লাল গোলাপ-কে একত্রিত করে- তাৎক্ষণিক ক্লান্তি দূর করার, দীর্ঘমেয়াদী মেরামত এবং টার্গেটেড অ্যান্টি-বার্ধক্য সহায়তার বহুমাত্রিক ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করতে।
কফির সক্রিয় উপাদানগুলিকে মানসিক ক্লান্তি দূর করতে এবং ঘনত্ব এবং সতর্কতা উন্নত করতে স্নায়ুতন্ত্রের উপর দ্রুত কাজ করে বলে বর্ণনা করা হয়েছে।
Cistanche এর সক্রিয় উপাদানগুলিকে শারীরিক অবক্ষয়কে লক্ষ্য করে, বিপাকীয় ফাংশন নিয়ন্ত্রণ এবং শারীরিক ক্লান্তি থেকে দীর্ঘমেয়াদী পুনরুদ্ধারের জন্য সহনশীলতার উন্নতি হিসাবে বর্ণনা করা হয়।
ভিটামিন ই এবং গোজি পলিস্যাকারাইডের সাথে রোজ পলিফেনলগুলিকে ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে স্ক্যাভেঞ্জিং, অক্সিডেটিভ প্রতিক্রিয়া বাধাগ্রস্ত করা এবং বয়স-সম্পর্কিত সেলুলার ক্ষতি প্রতিরোধকারী হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।
উত্সটি বলে যে এই উপাদানগুলি পরিপূরক এবং সিনারজিস্টিক প্রভাব প্রদান করে, প্রচলিত পণ্যগুলির সীমাবদ্ধতাগুলিকে সম্বোধন করে যা শুধুমাত্র একটি একক ফাংশন বা লক্ষণীয় ত্রাণ প্রদান করে।
[0016]দ্বিতীয়ত, উদ্ভাবনটি বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য খাবারের জন্য জাতীয় নিরাপত্তা মান কঠোরভাবে মেনে চলার জন্য বলা হয়েছে এবং এতে যোগ করা সুক্রোজ, কৃত্রিম রং, সংরক্ষণকারী, হরমোন বা ক্ষতিকারক সংযোজন নেই।
এরিথ্রিটল, উত্সে প্রাকৃতিক হিসাবে বর্ণিত, স্বাদ সামঞ্জস্য করতে ব্যবহৃত হয়। উত্সটি এটিকে মৃদু, বিরক্তিকর এবং বিস্তৃত জনসংখ্যার জন্য উপযুক্ত হিসাবে চিহ্নিত করে।
উত্সটি আরও দাবি করে যে উপাদানের অনুপাত খাঁটি কফির উদ্দীপক প্রভাবগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং শুধুমাত্র কফি খাওয়ার সাথে যুক্ত ধড়ফড়, অনিদ্রা এবং স্নায়ুতন্ত্রের অতিরিক্ত উত্তেজনাকে সম্পূর্ণরূপে এড়ায়।
এটি সিস্টানচে এবং গোলাপের সংমিশ্রণে অন্তঃস্রাবী-সমর্থক বৈশিষ্ট্যগুলিকে দায়ী করে এবং বলে যে পণ্যটি অফিসের কর্মীদের দ্বারা দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, যারা দেরীতে জেগে থাকে এবং মধ্যবয়সী বা বয়স্ক ব্যক্তিরা সাবঅপ্টিমাল স্বাস্থ্যের সম্মুখীন হয়।
[0017]তৃতীয়ত, উদ্ভাবন কম-তাপমাত্রার কাঁচা-মাল হ্যান্ডলিং, কম-তাপমাত্রার ভ্যাকুয়াম শুকানোর এবং কম-তাপমাত্রার মাইক্রোবায়াল ট্রিটমেন্ট ব্যবহার করে।
মূল প্রক্রিয়াকরণের তাপমাত্রা 60 ডিগ্রির বেশি না হওয়ার জন্য বলা হয়েছে, যার ফলে কফি ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, সিস্তানচে ইচিনাকোসাইড, গোলাপ পলিফেনল এবং অন্যান্য তাপ-সংবেদনশীল সক্রিয় উপাদানগুলির তাপ-সম্পর্কিত নিষ্ক্রিয়তা এড়ানো যায়।
উচ্চ-চাপের সমজাতকরণকে উপাদানগুলির মাইক্রোস্কোপিক অভিন্নতা প্রদান এবং সক্রিয় উপাদানগুলির জলের দ্রবণীয়তা এবং মানব শোষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করা হিসাবে বর্ণনা করা হয়।
উত্সটি দাবি করেছে যে প্রচলিত প্রক্রিয়া ব্যবহার করে প্রস্তুত পণ্যগুলির তুলনায় জৈব উপলভ্যতা 40% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।
[0018]চতুর্থত, এরিথ্রিটল উপাদানগুলির তিক্ত এবং ক্ষিপ্ত স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়, যখন মাল্টোডেক্সট্রিন পাউডার জলের দ্রবণীয়তা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
সমাপ্ত পণ্যটি কোন অপ্রীতিকর তিক্ত বা কষাকষি স্বাদ, ভাল দ্রবণীয়তা এবং একটি হালকা মিষ্টি স্বাদ নেই বলে বর্ণনা করা হয়। এটি সরাসরি গরম জলের সাথে মেশানোর পরে বা অন্যান্য পানীয়তে যোগ করার পরে খাওয়া যেতে পারে।
উত্সটি বলে যে প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটির স্থিতিশীল পরামিতি, শক্তিশালী নিয়ন্ত্রণযোগ্যতা এবং মানসম্মত অপারেটিং পদ্ধতি রয়েছে, যা এটিকে শিল্প-স্কেল ব্যাচ উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে এবং যথেষ্ট বাণিজ্যিক সম্ভাবনা প্রদান করে।
[0019]পূর্বোক্ত সারাংশ শুধুমাত্র ব্যাখ্যামূলক উদ্দেশ্যে প্রদান করা হয়েছে এবং কোন সীমাবদ্ধতা আরোপ করার উদ্দেশ্যে নয়।
উপরে বর্ণিত দৃষ্টান্তমূলক দিক, মূর্তকরণ এবং বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, আরও দিক, মূর্তি এবং বৈশিষ্ট্যগুলি অঙ্কন এবং নিম্নলিখিত বিশদ বিবরণ থেকে স্পষ্ট হয়ে উঠবে।
অঙ্কন সংক্ষিপ্ত বিবরণ
[0020]মূর্তি বা পূর্বের শিল্পের প্রযুক্তিগত সমাধানগুলি আরও স্পষ্টভাবে ব্যাখ্যা করার জন্য, তাদের বর্ণনার জন্য প্রয়োজনীয় অঙ্কনগুলি নীচে সংক্ষেপে উপস্থাপন করা হয়েছে।
বর্ণিত অঙ্কন শুধুমাত্র অ্যাপ্লিকেশন কিছু embodiments হয়. শিল্পে দক্ষ একজন ব্যক্তি উদ্ভাবনী প্রচেষ্টা ছাড়াই তাদের উপর ভিত্তি করে অতিরিক্ত অঙ্কন পেতে পারেন।
[0021]চিত্র 1 বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য খাদ্য প্রস্তুত করার জন্য একটি সামগ্রিক প্রক্রিয়া প্রবাহ চিত্র।
সম্পাদকীয় নোট: চিত্র 1 উল্লেখ করা হয়েছে কিন্তু সরবরাহ করা উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি.
প্রতিমূর্তি বিস্তারিত বর্ণনা
[0022]শুধুমাত্র কিছু অনুকরণীয় মূর্তি সংক্ষিপ্তভাবে নীচে বর্ণিত হয়েছে।
শিল্পে দক্ষ একজন ব্যক্তি যেমন চিনবেন, বর্ণিত মূর্তিগুলি উদ্ভাবনের চেতনা বা সুযোগ থেকে প্রস্থান না করে বিভিন্ন উপায়ে সংশোধন করা যেতে পারে।
তদনুসারে, অঙ্কন এবং বর্ণনাগুলি সীমাবদ্ধ করার পরিবর্তে উদাহরণমূলক।
সম্পাদকীয় নোট: অনুচ্ছেদ [0023] সরবরাহ করা উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি. অনুচ্ছেদগুলি [0024]-[0039], ছবিতে দেওয়া হয়েছে, নীচের টেবিলের পরিশিষ্টে সম্পূর্ণরূপে অনুবাদ করা হয়েছে।
সমাপ্তি বিবৃতি
[0040]পূর্বোক্তগুলি উদ্ভাবনের শুধুমাত্র নির্দিষ্ট মূর্তিগুলি বর্ণনা করে এবং সুরক্ষার সুযোগ এতে সীমাবদ্ধ নয়।
যে কোনও পরিবর্তন বা প্রতিস্থাপন যা শিল্পে দক্ষ একজন ব্যক্তি সহজেই উদ্ভাবনের দ্বারা প্রকাশিত প্রযুক্তিগত সুযোগের মধ্যে ধারণা করতে পারে তা তার সুরক্ষার সুযোগের মধ্যে পড়বে।
তদনুসারে, সুরক্ষার সুযোগ দাবি দ্বারা নির্ধারিত হবে।
পরিশিষ্ট: সরবরাহকৃত ছবি থেকে ইংরেজি টেবিল প্রতিলিপি করা হয়েছে
টেবিল পড়ার নোট
সব ফর্মুলেশন পরিমাণ হয়ওজন দ্বারা অংশ, শতাংশ নয়।
রিপোর্ট অনুযায়ী জাল মান বজায় রাখা হয়; তাদের সঠিক কণা ব্যাস হিসাবে ব্যাখ্যা করা উচিত নয়।
"প্রতিবেদিত মান" মানে উৎসে উপস্থাপিত একটি মান, স্বাধীনভাবে যাচাইকৃত ফলাফল নয়।
"শনাক্ত করা হয়নি" একটি অতিরিক্ত সনাক্তকরণ সীমা ছাড়াই ধরে রাখা হয়েছে কারণ কোনোটিই সরবরাহ করা হয়নি৷
"ক্লাস 10,000," "অ্যাসেপটিক," "স্টেরিলাইজেশন ইনটেনসিটি" এবং গ্রহণযোগ্যতা-হার বিবৃতি উৎস পরিভাষা প্রতিফলিত করে এবং বাণিজ্যিক ব্যবহারের আগে যোগ্যতা বা বৈধতা প্রয়োজন।
[0024] উদাহরণ 1 - পছন্দের মূর্তি
[0025] কাঁচামাল প্রণয়ন
| উপাদান | ওজন দ্বারা অংশ | স্পেসিফিকেশন |
|---|---|---|
| কম-তাপমাত্রায় ভাজা কালো কফি পাউডার | 12 | 90 জাল; কোন যোগ করা সুক্রোজ বা নন-ডেইরি ক্রিমার |
| Cistanche নির্যাস | 5 | Cistanche deserticolaনির্যাস ইচিনাকোসাইড 32%; 110 জাল |
| ডাবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস | 4 | কম-তাপমাত্রার সেল-ওয়াল ব্যাঘাত ব্যবহার করে প্রস্তুত করা নির্যাস; পলিফেনল 27%; 110 জাল |
| মাল্টোডেক্সট্রিন | 8 | খাদ্য গ্রেড; DE 15-20 |
| এরিথ্রিটল | 2 | খাদ্য গ্রেড; বিশুদ্ধতা 99% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| ভিটামিন ই | 0.2 | প্রাকৃতিক টোকোফেরল; বিশুদ্ধতা 96% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| গোজি পলিস্যাকারাইড | 0.3 | বিশুদ্ধতা 50% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| বিশুদ্ধ পানি | পর্যাপ্ত পরিমাণ | পানীয়-জলের মান পূরণ করে |
[0026] উত্পাদন প্রক্রিয়া পরামিতি
| মঞ্চ | অপারেশন | প্রক্রিয়া পরামিতি | নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তা |
|---|---|---|---|
| কাঁচামাল pretreatment | গুঁড়া sieving | 100-জাল চালুনি | জমাট এবং অমেধ্য অপসারণ; পাউডার অভিন্নতা 98% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| কাঁচামাল pretreatment | অক্জিলিয়ারী-উপাদান দ্রবীভূত করা | 0.2 অংশ ভিটামিন ই + 0.3 অংশ গোজি পলিস্যাকারাইড + 5 অংশ বিশুদ্ধ জল; ঘরের তাপমাত্রায় নাড়ুন | 10 মিনিটের জন্য 80 আরপিএম; সমাধান পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ হিসাবে বর্ণিত |
| মিশ্রণ এবং একজাতকরণ | শুকনো মিশ্রণ | 18 মিনিটের জন্য 350 rpm | পাউডার-ব্লেন্ড অভিন্নতা 99% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| মিশ্রণ এবং একজাতকরণ | ভেজা মিশ্রণ | অক্জিলিয়ারী-উপাদান সমাধান মধ্যে স্প্রে; 10 মিনিটের জন্য মেশান | কোন শুকনো পাউডার agglomerates |
| মিশ্রণ এবং একজাতকরণ | উচ্চ চাপ সমজাতকরণ | 6 মিনিটের জন্য 28 MPa | কোন ফেজ বিচ্ছেদ সঙ্গে মসৃণ পেস্ট |
| নিম্ন-তাপমাত্রা শুকানো | উপাদান ছড়াচ্ছে | স্তর বেধ: 4 মিমি | বেধের বিচ্যুতি 0.2 মিমি এর চেয়ে কম বা সমান |
| নিম্ন-তাপমাত্রা শুকানো | ভ্যাকুয়াম শুকানোর | ভ্যাকুয়াম গেজ চাপ: −0.09 MPa; তাপমাত্রা: 52 ডিগ্রী; সময়কাল: 5 ঘন্টা | চূড়ান্ত আর্দ্রতা: 4.2% |
| মিলিং এবং কণা মাপ | মিলিং এবং sieving | 80-জাল চালুনি | পাউডার কণার আকার: D90 কম বা সমান 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90 80μm থেকে কম বা সমান |
| মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ভরাট | UV চিকিত্সা | তরঙ্গদৈর্ঘ্য: 254 এনএম; দূরত্ব: 30 সেমি; সময়কাল: 20 মিনিট | উত্স-উক্ত "নির্বীজন তীব্রতা" 99.9% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ভরাট | মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সা | শক্তি: 800 ওয়াট; সময়কাল: 3 মিনিট | উপাদানের তাপমাত্রা 55 ডিগ্রির কম বা সমান |
| মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ভরাট | অ্যাসেপটিক পার্টনিং এবং ফিলিং | ক্লাস 10,000 পরিষ্কার পরিবেশ; 10 গ্রাম প্রতি স্যাচে | সীল গ্রহণের হার: 100% |
[0027] সমাপ্ত-পণ্য পরীক্ষার ফলাফল
| টেস্ট আইটেম | ইউনিট | নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা | রিপোর্ট করা মান |
|---|---|---|---|
| সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য | - | অভিন্ন রঙ; কোনো গন্ধ নেই; ভাল পুনর্গঠন | প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে |
| আর্দ্রতা | % | 5 এর কম বা সমান | 4.2 |
| ইচিনাকোসাইড সামগ্রী | % | 1.5 এর চেয়ে বড় বা সমান | 1.68 |
| গোলাপের পলিফেনল সামগ্রী | % | 1.0 এর থেকে বড় বা সমান | 1.16 |
| ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড সামগ্রী | % | 0.8 এর চেয়ে বড় বা সমান | 0.92 |
| মোট অ্যারোবিক মাইক্রোবিয়াল গণনা | CFU/g | 1,000 এর কম বা সমান | 120 |
| কলিফর্ম | CFU/g | <3 | সনাক্ত করা হয়নি |
[0028] উদাহরণ 2
[0029] কাঁচামাল প্রণয়ন
| উপাদান | ওজন দ্বারা অংশ | স্পেসিফিকেশন |
|---|---|---|
| কম-তাপমাত্রায় ভাজা কালো কফি পাউডার | 8 | 85 জাল; কোন যোগ করা সুক্রোজ বা নন-ডেইরি ক্রিমার |
| Cistanche নির্যাস | 3 | Cistanche deserticolaনির্যাস ইচিনাকোসাইড 30%; 105 জাল |
| ডাবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস | 2 | কম-তাপমাত্রার সেল-ওয়াল ব্যাঘাত ব্যবহার করে প্রস্তুত করা নির্যাস; পলিফেনল 25%; 105 জাল |
| মাল্টোডেক্সট্রিন | 5 | খাদ্য গ্রেড; DE 15-20 |
| এরিথ্রিটল | 1 | খাদ্য গ্রেড; বিশুদ্ধতা 99% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| ভিটামিন ই | 0.1 | প্রাকৃতিক টোকোফেরল; বিশুদ্ধতা 96% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| গোজি পলিস্যাকারাইড | 0.2 | বিশুদ্ধতা 50% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| বিশুদ্ধ পানি | পর্যাপ্ত পরিমাণ | পানীয়-জলের মান পূরণ করে |
[0030] উত্পাদন প্রক্রিয়া পরামিতি
| মঞ্চ | অপারেশন | প্রক্রিয়া পরামিতি | নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তা |
|---|---|---|---|
| কাঁচামাল pretreatment | গুঁড়া sieving | 100-জাল চালুনি | জমাট এবং অমেধ্য অপসারণ; পাউডার অভিন্নতা 98% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| কাঁচামাল pretreatment | অক্জিলিয়ারী-উপাদান দ্রবীভূত করা | 0.1 অংশ ভিটামিন ই + 0.2 অংশ গোজি পলিস্যাকারাইড + 3 অংশ বিশুদ্ধ জল; ঘরের তাপমাত্রায় নাড়ুন | 10 মিনিটের জন্য 80 আরপিএম; সমাধান পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ হিসাবে বর্ণিত |
| মিশ্রণ এবং একজাতকরণ | শুকনো মিশ্রণ | 15 মিনিটের জন্য 300 আরপিএম | পাউডার-ব্লেন্ড অভিন্নতা 99% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| মিশ্রণ এবং একজাতকরণ | ভেজা মিশ্রণ | অক্জিলিয়ারী-উপাদান সমাধান মধ্যে স্প্রে; 10 মিনিটের জন্য মেশান | কোন শুকনো পাউডার agglomerates |
| মিশ্রণ এবং একজাতকরণ | উচ্চ চাপ সমজাতকরণ | 5 মিনিটের জন্য 25 MPa | কোন ফেজ বিচ্ছেদ সঙ্গে মসৃণ পেস্ট |
| নিম্ন-তাপমাত্রা শুকানো | উপাদান ছড়াচ্ছে | স্তর বেধ: 3 মিমি | বেধের বিচ্যুতি 0.2 মিমি এর চেয়ে কম বা সমান |
| নিম্ন-তাপমাত্রা শুকানো | ভ্যাকুয়াম শুকানোর | ভ্যাকুয়াম গেজ চাপ: −0.08 MPa; তাপমাত্রা: 50 ডিগ্রি; সময়কাল: 4 ঘন্টা | চূড়ান্ত আর্দ্রতা: 4.8% |
| মিলিং এবং কণা মাপ | মিলিং এবং sieving | 80-জাল চালুনি | পাউডার কণার আকার: D90 কম বা সমান 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90 80μm থেকে কম বা সমান |
| মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ভরাট | UV চিকিত্সা | তরঙ্গদৈর্ঘ্য: 254 এনএম; দূরত্ব: 30 সেমি; সময়কাল: 20 মিনিট | উত্স-উক্ত "নির্বীজন তীব্রতা" 99.9% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ভরাট | মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সা | শক্তি: 800 ওয়াট; সময়কাল: 3 মিনিট | উপাদানের তাপমাত্রা 55 ডিগ্রির কম বা সমান |
| মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ভরাট | অ্যাসেপটিক পার্টনিং এবং ফিলিং | ক্লাস 10,000 পরিষ্কার পরিবেশ; 10 গ্রাম প্রতি স্যাচে | সীল গ্রহণের হার: 100% |
[0031] সমাপ্ত-পণ্য পরীক্ষার ফলাফল
| টেস্ট আইটেম | ইউনিট | নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা | রিপোর্ট করা মান |
|---|---|---|---|
| সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য | - | অভিন্ন রঙ; কোনো গন্ধ নেই; ভাল পুনর্গঠন | প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে |
| আর্দ্রতা | % | 5 এর কম বা সমান | 4.8 |
| ইচিনাকোসাইড সামগ্রী | % | 0.9 এর চেয়ে বড় বা সমান | 1.02 |
| গোলাপের পলিফেনল সামগ্রী | % | 0.5 এর চেয়ে বড় বা সমান | 0.62 |
| ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড সামগ্রী | % | 0.5 এর চেয়ে বড় বা সমান | 0.58 |
| মোট অ্যারোবিক মাইক্রোবিয়াল গণনা | CFU/g | 1,000 এর কম বা সমান | 180 |
| কলিফর্ম | CFU/g | <3 | সনাক্ত করা হয়নি |
[০০৩২] উদাহরণ ৩
[0033] কাঁচামাল প্রণয়ন
| উপাদান | ওজন দ্বারা অংশ | স্পেসিফিকেশন |
|---|---|---|
| কম-তাপমাত্রায় ভাজা কালো কফি পাউডার | 15 | 95 জাল; কোন যোগ করা সুক্রোজ বা নন-ডেইরি ক্রিমার |
| Cistanche নির্যাস | 8 | Cistanche deserticolaনির্যাস ইচিনাকোসাইড 35%; 115 জাল |
| ডাবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস | 6 | কম-তাপমাত্রার সেল-ওয়াল ব্যাঘাত ব্যবহার করে প্রস্তুত করা নির্যাস; পলিফেনল 28%; 115 জাল |
| মাল্টোডেক্সট্রিন | 10 | খাদ্য গ্রেড; DE 15-20 |
| এরিথ্রিটল | 3 | খাদ্য গ্রেড; বিশুদ্ধতা 99% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| ভিটামিন ই | 0.3 | প্রাকৃতিক টোকোফেরল; বিশুদ্ধতা 96% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| গোজি পলিস্যাকারাইড | 0.5 | বিশুদ্ধতা 50% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| বিশুদ্ধ পানি | পর্যাপ্ত পরিমাণ | পানীয়-জলের মান পূরণ করে |
[0034] উত্পাদন প্রক্রিয়া পরামিতি
| মঞ্চ | অপারেশন | প্রক্রিয়া পরামিতি | নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তা |
|---|---|---|---|
| কাঁচামাল pretreatment | গুঁড়া sieving | 100-জাল চালুনি | জমাট এবং অমেধ্য অপসারণ; পাউডার অভিন্নতা 98% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| কাঁচামাল pretreatment | অক্জিলিয়ারী-উপাদান দ্রবীভূত করা | 0.3 অংশ ভিটামিন ই + 0.5 অংশ গোজি পলিস্যাকারাইড + 8 অংশ বিশুদ্ধ জল; ঘরের তাপমাত্রায় নাড়ুন | 10 মিনিটের জন্য 80 আরপিএম; সমাধান পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ হিসাবে বর্ণিত |
| মিশ্রণ এবং একজাতকরণ | শুকনো মিশ্রণ | 20 মিনিটের জন্য 400 rpm | পাউডার-ব্লেন্ড অভিন্নতা 99% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| মিশ্রণ এবং একজাতকরণ | ভেজা মিশ্রণ | অক্জিলিয়ারী-উপাদান সমাধান মধ্যে স্প্রে; 10 মিনিটের জন্য মেশান | কোন শুকনো পাউডার agglomerates |
| মিশ্রণ এবং একজাতকরণ | উচ্চ চাপ সমজাতকরণ | 8 মিনিটের জন্য 30 MPa | কোন ফেজ বিচ্ছেদ সঙ্গে মসৃণ পেস্ট |
| নিম্ন-তাপমাত্রা শুকানো | উপাদান ছড়াচ্ছে | স্তর বেধ: 5 মিমি | বেধের বিচ্যুতি 0.2 মিমি এর চেয়ে কম বা সমান |
| নিম্ন-তাপমাত্রা শুকানো | ভ্যাকুয়াম শুকানোর | ভ্যাকুয়াম গেজ চাপ: −0.10 MPa; তাপমাত্রা: 55 ডিগ্রি; সময়কাল: 6 ঘন্টা | চূড়ান্ত আর্দ্রতা: 4.5% |
| মিলিং এবং কণা মাপ | মিলিং এবং sieving | 80-জাল চালুনি | পাউডার কণার আকার: D90 কম বা সমান 80 μmD_{90} \\leq 80\\,\\mu\\text{m}D90 80μm থেকে কম বা সমান |
| মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ভরাট | UV চিকিত্সা | তরঙ্গদৈর্ঘ্য: 254 এনএম; দূরত্ব: 30 সেমি; সময়কাল: 20 মিনিট | উত্স-উক্ত "নির্বীজন তীব্রতা" 99.9% এর চেয়ে বেশি বা সমান |
| মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ভরাট | মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সা | শক্তি: 800 ওয়াট; সময়কাল: 3 মিনিট | উপাদানের তাপমাত্রা 55 ডিগ্রির কম বা সমান |
| মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং ভরাট | অ্যাসেপটিক পার্টনিং এবং ফিলিং | ক্লাস 10,000 পরিষ্কার পরিবেশ; 10 গ্রাম প্রতি স্যাচে | সীল গ্রহণের হার: 100% |
[0035] সমাপ্ত-পণ্য পরীক্ষার ফলাফল
| টেস্ট আইটেম | ইউনিট | নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা | রিপোর্ট করা মান |
|---|---|---|---|
| সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য | - | অভিন্ন রঙ; কোনো গন্ধ নেই; ভাল পুনর্গঠন | প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে |
| আর্দ্রতা | % | 5 এর কম বা সমান | 4.5 |
| ইচিনাকোসাইড সামগ্রী | % | 2.4 এর থেকে বড় বা সমান | 2.76 |
| গোলাপের পলিফেনল সামগ্রী | % | 1.5 এর চেয়ে বড় বা সমান | 1.72 |
| ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড সামগ্রী | % | 1.2 এর চেয়ে বড় বা সমান | 1.34 |
| মোট অ্যারোবিক মাইক্রোবিয়াল গণনা | CFU/g | 1,000 এর কম বা সমান | 150 |
| কলিফর্ম | CFU/g | <3 | সনাক্ত করা হয়নি |
[০০৩৬] তুলনামূলক উদাহরণ এবং কার্যকারিতা যাচাই
[০০৩৭] তুলনামূলক সূত্র
| গ্রুপ | গঠন বৈশিষ্ট্য | উত্পাদন প্রক্রিয়া |
|---|---|---|
| তুলনামূলক উদাহরণ 1 | উদাহরণ 1 হিসাবে কম-তাপমাত্রা-ভুনা কালো কফি পাউডারের একই পরিমাণ ধারণকারী কফি-শুধু ফর্মুলেশন | প্রচলিত পাউডার-মিশ্রন প্রক্রিয়া |
| তুলনামূলক উদাহরণ 2 | উদাহরণ 1 থেকে সরানো কফি পাউডার সহ সিস্টানচে-এন্ড-রোজ ফর্মুলেশন | উদাহরণ 1 হিসাবে একই প্রক্রিয়া |
| বাণিজ্যিক নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ | বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য একটি প্রচলিত বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ অ্যান্টি-এজিং খাবার | প্রস্তুতকারকের স্ট্যান্ডার্ড প্রক্রিয়া |
[০০৩৮] হিউম্যান কনজাম্পশন স্টাডি ডিজাইন
| আইটেম | বিবরণ উৎস রিপোর্ট |
|---|---|
| অংশগ্রহণকারীরা | 25-55 বছর বয়সী 120 প্রাপ্তবয়স্ক, সকলেই লক্ষণীয় শারীরিক ক্লান্তি, মানসিক ক্লান্তি এবং হালকা ত্বক বা শারীরিক বার্ধক্যের লক্ষণগুলি অনুভব করছেন |
| গ্রুপ বরাদ্দ | চারটি সমান গ্রুপে র্যান্ডম বরাদ্দ, প্রতি গ্রুপে 30 জন অংশগ্রহণকারী |
| হস্তক্ষেপ | দলগুলি যথাক্রমে উদাহরণ 1 পণ্য, তুলনামূলক উদাহরণ 1 পণ্য, তুলনামূলক উদাহরণ 2 পণ্য বা বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য একটি প্রচলিত বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ অ্যান্টি-এজিং খাবার গ্রহণ করেছে। |
| দৈনিক গ্রহণ | প্রতিদিন একবার, ডোজ প্রতি 10 গ্রাম |
| হস্তক্ষেপের সময়কাল | 30 টানা দিন, মানসম্মত দৈনিক রুটিন এবং খাদ্যতালিকাগত অবস্থার সাথে |
| মূল্যায়ন ফলাফল | শারীরিক-ক্লান্তি পুনরুদ্ধারের হার; মানসিক ঘনত্বের উন্নতি; সিরাম ফ্রি-র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং রেট; শারীরিক বিরোধী ক্লান্তি সহনশীলতা; প্রতিকূল প্রতিক্রিয়ার ঘটনা |
[0039] রিপোর্ট করা স্টাডি ফলাফল
উত্সটি পরিমাপ প্রোটোকল, বেসলাইন মান, পরিসংখ্যান বিশ্লেষণ, অন্ধ করার পদ্ধতি, ট্রায়াল রেজিস্ট্রেশন, নৈতিকতা ডকুমেন্টেশন বা সম্পূর্ণ নিরাপত্তা রিপোর্ট প্রদান করে না। নীচের পরিসংখ্যানগুলি রিপোর্ট হিসাবে পুনরুত্পাদন করা হয়েছে এবং বাণিজ্যিক কার্যকারিতা বা সুরক্ষা দাবিগুলি প্রমাণ করার জন্য একা ব্যবহার করা উচিত নয়।
| ফলাফল | উদাহরণ 1 গ্রুপ | তুলনামূলক উদাহরণ 1 গ্রুপ | তুলনামূলক উদাহরণ 2 গ্রুপ | বাণিজ্যিক নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ |
|---|---|---|---|---|
| শারীরিক-ক্লান্তি পুনরুদ্ধারের হার বৃদ্ধি | 42.3% | 8.7% | 26.5% | 15.2% |
| মানসিক ঘনত্বের উন্নতি | 38.9% | 31.2% | 12.4% | 18.7% |
| সিরাম ফ্রি-র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং রেট বৃদ্ধি | 38.6% | 5.3% | 29.8% | 22.1% |
| শারীরিক বিরোধী ক্লান্তি সহনশীলতা বৃদ্ধি | 42.3% | 9.1% | 27.6% | 16.8% |
| প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া ঘটনা রিপোর্ট | 0% | 23.3%, ধড়ফড় এবং অনিদ্রা সহ | 0% | 6.7%, হালকা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি সহ |
কফি, সিস্টানচে এবং রোজ পাউডার - উত্পাদন ফ্লোচার্ট
কফি, সিস্টানচে এবং রোজ পাউডার
বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য একটি খাদ্যের জন্য প্রক্রিয়া ফ্লোচার্ট
কাঁচামাল প্রস্তুতি
1
কাঁচামাল প্রিট্রিটমেন্ট
- আলাদাভাবে কফি পাউডার, সিস্তানচে নির্যাস এবং ডবল-ফুলের লাল গোলাপের নির্যাস একটি মাধ্যমে পাস করুন100-জাল চালুনিঅমেধ্য অপসারণ করতে।
- ভিটামিন ই, গোজি পলিস্যাকারাইড এবং বিশুদ্ধ জল একত্রিত করুন। সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় কম গতিতে নাড়ুনসক্রিয় অক্জিলিয়ারী-উপাদান সমাধান.
2
মিশ্রন ও সমজাতীয়করণ
- প্রিট্রিটেড পাউডার উপাদানগুলিকে একটি জীবাণুমুক্ত, সিল করা মিশ্রণ ট্যাঙ্কে স্থানান্তর করুন। এ ঘরের তাপমাত্রায় মেশান15-20 মিনিটের জন্য 300-400 rpm.
- ধীরে ধীরে পাউডার মিশ্রণে সক্রিয় সহায়ক-উপাদানের দ্রবণ স্প্রে করুন এবং মেশানো চালিয়ে যান10 মিনিট.
- এ উচ্চ চাপ সমজাতকরণ প্রয়োগ করুন5-8 মিনিটের জন্য 25-30 MPa.
3
নিম্ন-তাপমাত্রা শুকানো
- এর একটি স্তর পুরুত্বে ভ্যাকুয়াম-শুকানোর ট্রেতে সমানভাবে পেস্টটি ছড়িয়ে দিন3-5 মিমি.
- এর একটি গেজ চাপে ভ্যাকুয়াম-শুষ্ক−0.08 থেকে −0.10 MPaএবং একটি তাপমাত্রা4-6 ঘন্টার জন্য 50-55 ডিগ্রি.
- উপাদানের আর্দ্রতা না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে নিন5% এর কম বা সমান.
4
মিলিং এবং কণা আকার
- শুকনো কঠিন উপাদান মিল.
- একটি মাধ্যমে milled গুঁড়া পাস80-জাল চালুনিকণা মাপ জন্য.
5
মাইক্রোবিয়াল ট্রিটমেন্ট এবং ফিলিং
- জন্য UV চিকিত্সা প্রয়োগ করুন20 মিনিটএকটি তরঙ্গদৈর্ঘ্য এ254 nmএবং একটি চিকিত্সা দূরত্ব30 cm.
- জন্য কম তাপমাত্রা মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সা প্রয়োগ করুন3 মিনিটএ800 W, উপাদান তাপমাত্রা বজায় রাখা55 ডিগ্রির কম বা সমান.
- অংশ এবং একটি পণ্য সীলমোহরক্লাস 10,000 অ্যাসেপটিক পরিষ্কার পরিবেশ.
বিশেষ খাদ্যতালিকাগত ব্যবহারের জন্য গুঁড়ো খাবার
প্রযুক্তিগত নোট:এই ফ্লোচার্ট সরবরাহকৃত প্রক্রিয়া অনুবাদ করে; এটি একটি বৈধ উৎপাদন প্রোটোকল নয়। প্রাকৃতিক টোকোফেরল চর্বি-দ্রবণীয় এবং বর্ণিত হিসাবে সরাসরি পানিতে দ্রবীভূত হয় না। ভিটামিন ই অন্তর্ভুক্তি, মাইক্রোবিয়াল চিকিত্সা এবং অ্যাসেপটিক-প্রসেসিং দাবির জন্য প্রযুক্তিগত বৈধতা প্রয়োজন।
