বিমূর্ত

ক্রমবর্ধমান জীবনযাত্রার সাথে, স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণ সম্পর্কে জনসচেতনতা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে এবং চীনের স্বাস্থ্য খাদ্য খাত দ্রুত প্রসারিত হয়েছে। দীর্ঘস্থায়ী TCM ধারণার মূলে থাকা, চীনা ভোক্তারা "ঔষধ এবং খাদ্য একই উৎপত্তি" এবং "ডায়েটরি পুষ্টি ঔষধি টনিকের চেয়ে পছন্দনীয়।" যাইহোক, চীনে অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি এবং মূল্যায়ন করা হয় মূলত আধুনিক বায়োমেডিকেল এবং নিউট্রিশনাল ফ্রেমওয়ার্কের অধীনে, TCM তত্ত্বের অপর্যাপ্ত নির্দেশনা সহ। ফলস্বরূপ, পণ্যগুলি প্রায়শই সিন্ড্রোম পার্থক্যের ভিত্তিতে স্বতন্ত্র এবং সুনির্দিষ্ট স্বাস্থ্য-রক্ষণাবেক্ষণের কৌশল প্রদান করতে ব্যর্থ হয়। চীনের স্বাস্থ্য খাদ্য শিল্পের উচ্চ-মানের উন্নয়নের জন্য, পণ্য R&D-তে সিন্ড্রোম পার্থক্য-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সংরক্ষণকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ব্যবহারিক পথগুলি অন্বেষণ করা প্রয়োজন, যার ফলে TCM স্বাস্থ্য খাদ্য খাতের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করা হবে।

কীওয়ার্ড:ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ; সিন্ড্রোম পার্থক্য; স্বাস্থ্য সংরক্ষণ; স্বাস্থ্যকর খাবার; ঔষধ-খাদ্য হোমোলজি; চীন

 

1. TCM স্বাস্থ্য খাদ্যের ওভারভিউ

স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিকে এমন খাবার হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য কার্যগুলি প্রদান করে বা ভিটামিন এবং খনিজগুলির পরিপূরক করার উদ্দেশ্যে, বিশেষ জনগোষ্ঠীর জন্য উপযুক্ত, এবংরোগের চিকিৎসার উদ্দেশ্যে নয়[১]। TCM স্বাস্থ্য খাদ্যগুলি TCM তত্ত্বের নির্দেশনায় বিকশিত স্বাস্থ্য খাদ্য পণ্যগুলিকে বোঝায়, সাধারণত "মেডিসিন-ফুড হোমোলজি" উপাদানগুলিকে প্রাকৃতিক খাবারে অন্তর্ভুক্ত করে।

জীবনযাত্রার মান বৃদ্ধির সাথে সাথে স্বাস্থ্যের ধারণাগুলি আরও ব্যাপক হয়ে উঠছে, চীনে TCM স্বাস্থ্যের খাবারের বিভাগগুলি বৈচিত্র্যময় হয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, "মেডিসিন-ফুড হোমোলজি" ধারণার আশেপাশে বিকশিত পণ্যগুলি - যেমন ট্যাবলেট, দানাদার, ওরাল তরল এবং মিষ্টান্ন - ভোক্তাদের পছন্দের প্রধান আইটেম হয়ে উঠেছে। প্রাসঙ্গিক জাতীয় কর্তৃপক্ষের তথ্য অনুসারে, চীনে নিবন্ধিত TCM স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে, গোজি বেরি (লাইসিয়াম বারবারাম) ধারণকারী পণ্যগুলি 1,651 আইটেমগুলিতে পৌঁছেছে, যেখানে প্রোপোলিস বা আমেরিকান জিনসেং রয়েছে 1,000 ছাড়িয়ে গেছে, পরামর্শ দেয় যে গোজি বেরি, আমেরিকান জিনসেং এবং প্রোপোলিস এই জাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় [2]।

TCM স্বাস্থ্য খাবারের জনপ্রিয়তা ভোক্তাদের প্রত্যাশার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত যে এই পণ্যগুলি অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে, পুষ্টি সরবরাহ করতে এবং বার্ধক্যকে বিলম্বিত করতে সাহায্য করতে পারে। টিসিএম-এ, জ্যাং-ফু অঙ্গগুলি (ভিসেরা এবং অন্ত্র) কার্যকরী সিস্টেম হিসাবে বিবেচিত হয়; একটি সুষম খাদ্য তাদের ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। দীর্ঘমেয়াদী খাদ্যতালিকাগত ভারসাম্যহীনতা অঙ্গের কার্যকারিতা ব্যাহত করতে এবং রোগে অবদান রাখতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিকে সাধারণত ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করে এবং পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে বর্ণনা করা হয়; নির্দিষ্ট জনসংখ্যার জন্য, উপযুক্ত ব্যবহার পুষ্টির পুনরায় পূরণ করতে এবং স্থিতিস্থাপকতাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য লক্ষ্যগুলিতে অবদান রাখতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ, ইজিয়াও (গাধার আড়াল জেলাটিন), জিনসেং এবং কর্ডিসেপসের মতো উপাদান ধারণকারী স্বাস্থ্য খাদ্য পণ্যগুলি দীর্ঘস্থায়ী-পরিস্থিতি ব্যবস্থাপনাকে সমর্থন করার এবং নির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীর জীবনযাত্রার মান উন্নত করার প্রচেষ্টায় ব্যবহার করা হয়েছে।

আন্তর্জাতিক পাঠকদের জন্য নোট:টিসিএম-এ, "স্বাস্থ্য সংরক্ষণ" (ইয়াংশেং) প্রতিরোধ এবং দীর্ঘমেয়াদী নিয়ন্ত্রণের উপর জোর দেয়। এটি রোগ নিরাময়ের বায়োমেডিকাল ধারণার সাথে সমান নয় এবং দায়ী পণ্য যোগাযোগের থেরাপিউটিক দাবিগুলি এড়ানো উচিত।

 

 

 

 

2. TCM স্বাস্থ্য খাদ্যের উন্নয়নে মূল সমস্যা

2.1 কার্যকরী মূল্যায়নে TCM-তত্ত্ব নির্দেশিকা নেই

স্বাস্থ্যকর খাবারের কার্যকরী মূল্যায়ন সাধারণত আধুনিক চিকিৎসা ও পুষ্টি পরিভাষা ব্যবহার করে বর্ণনা করা হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চীন টিসিএম স্বাস্থ্যের খাবারের বৃদ্ধির পাশাপাশি একাধিক নিয়ন্ত্রক নিয়ম জারি করেছে। নীতিগতভাবে, টিসিএম স্বাস্থ্যের খাবারগুলিকে সিন্ড্রোম ডিফারেন্সিয়েশন-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সংরক্ষণকে হাইলাইট করা উচিত, বিভিন্ন সাংবিধানিক প্রকার এবং সিন্ড্রোম প্যাটার্ন অনুসারে সূত্র নির্বাচন করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, ইয়াং ঘাটতির সাথে সম্পর্কিত নিদর্শনগুলির জন্য, দারুচিনির ছালের মতো উষ্ণায়নকারী উপাদানগুলি বিবেচনা করা যেতে পারে; ইয়িন ঘাটতির সাথে যুক্ত প্যাটার্নের জন্য, ইয়িন-পুষ্টিকর উপাদান যেমন লিলি বাল্ব বিবেচনা করা যেতে পারে।

অনুশীলনে, তবে, অনেক TCM স্বাস্থ্য খাবারের কার্যকরী মূল্যায়ন সাধারণ স্বাস্থ্য খাবারের মতোই থাকে। পণ্যের বিকাশ বহু-ভেষজ গঠনের সামঞ্জস্যের শাস্ত্রীয় নীতিগুলিকে উপেক্ষা করতে পারে এবং এইভাবে সিন্ড্রোম পার্থক্য-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সংরক্ষণকে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত করতে ব্যর্থ হয়। উদাহরণস্বরূপ, আধুনিক ফার্মাকোলজিকাল স্টাডিজ পরামর্শ দেয় যে পলিস্যাকারাইড ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করতে পারে। কিছু এন্টারপ্রাইজ তাই বিভিন্ন উত্স থেকে পলিস্যাকারাইডগুলিকে একত্রিত করে টিসিএম স্বাস্থ্যের খাবার তৈরি করতে, তবুও এই জাতীয় উপাদানগুলি টিসিএম সামঞ্জস্যের নীতিগুলির সাথে কীভাবে যোগাযোগ করে তা অবহেলা করতে পারে। অধিকন্তু, নির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীর মধ্যে নিরাপত্তার উদ্বেগ দেখা দিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি রিপোর্ট করা হয়েছে যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য যারা সাধারণত ব্যবহৃত ওষুধের পাশাপাশি জিনসেং-যুক্ত স্বাস্থ্য পণ্যগুলি গ্রহণ করেন, নির্দিষ্ট জিনসেং উপাদানগুলি এনজাইমের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে এবং গ্লুকোজ ভাঙ্গন কমাতে পারে, সম্ভাব্যভাবে রক্তের গ্লুকোজকে বাড়িয়ে তুলতে পারে [3]। এটি জনসংখ্যার স্তরবিন্যাস এবং ঝুঁকি যোগাযোগ সহ আধুনিক নিরাপত্তা মূল্যায়নের সাথে TCM চিন্তাভাবনাকে একীভূত করার প্রয়োজনীয়তার চিত্র তুলে ধরে।

2.2 কাঁচামালের জন্য অসম্পূর্ণ মান ব্যবস্থাপনার মান

নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, স্বাস্থ্যকর খাবারের নিবন্ধনের মধ্যে যোগ্য গুণমান নিশ্চিত করার জন্য কাঁচামালের নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্য কার্যাবলী সম্পর্কিত প্রমাণ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। TCM স্বাস্থ্যকর খাবারের বিষয়ে, চীন একাধিক মান এবং নিয়ম চালু করেছে, যেমনস্বাস্থ্য খাদ্য কাঁচামাল ডিরেক্টরি: পুষ্টির পরিপূরক (2023 সংস্করণ)2023 সালে ন্যাশনাল হেলথ কমিশন এবং ন্যাশনাল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অফ ট্র্যাডিশনাল চাইনিজ মেডিসিনের সাথে স্টেট অ্যাডমিনিস্ট্রেশন ফর মার্কেট রেগুলেশন দ্বারা প্রকাশিত হয়েছে, যা পুষ্টির পরিপূরক কাঁচামালের জন্য সুস্পষ্ট স্পেসিফিকেশন প্রদান করে।

তবুও, TCM স্বাস্থ্য খাদ্য উন্নয়নের সময় কাঁচামালের মান ব্যবস্থাপনায় সমস্যা থেকে যায়:

TCM স্বাস্থ্য খাদ্য সামগ্রীর জন্য একটি অসম্পূর্ণ মান ব্যবস্থা।বর্তমানে, মান ব্যবস্থাপনা প্রায়ই সাধারণ খাদ্য মান বা ফার্মাসিউটিক্যাল মান উল্লেখ করে। TCM স্বাস্থ্য খাদ্যের কাঁচামালের জন্য তৈরি ডেডিকেটেড মান ব্যবস্থাপনার মান অপর্যাপ্ত, যার ফলে মান অসঙ্গত এবং অসম পণ্যের গুণমান।

কাঁচামালের জন্য অপর্যাপ্ত প্রক্রিয়াকরণ-মানের মান।যদিও অনেক টিসিএম খাদ্য সামগ্রী যথাযথভাবে ব্যবহার করা হলে তুলনামূলকভাবে নিরাপদ, আধুনিক টিসিএম স্বাস্থ্য খাবারগুলি প্রায়শই প্রথাগত ক্বাথ পদ্ধতির পরিবর্তে নিষ্কাশন এবং পরিশোধন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে। প্রক্রিয়াকরণের সময়, অবাঞ্ছিত উপাদান এবং দ্রাবক অবশিষ্টাংশ গঠনের মতো ঝুঁকিগুলি ঘটতে পারে, যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে [৪]। যাইহোক, TCM স্বাস্থ্য খাদ্য সামগ্রীর জন্য প্রক্রিয়াকরণের মানের উপর ফোকাস করা বিশেষ মানগুলি অপর্যাপ্ত থেকে যায়, যা উত্পাদনের মানের পরিবর্তনশীলতায় অবদান রাখে।

2.3 TCM স্বাস্থ্য খাবার সম্পর্কে ভোক্তাদের ভুল ধারণা

যেহেতু TCM স্বাস্থ্য-রক্ষণাবেক্ষণ ধারণাগুলি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, TCM স্বাস্থ্যের খাবারগুলি প্রায়শই ভোক্তাদের দ্বারা প্রতিরোধ-ভিত্তিক সহায়তা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের জন্য বেছে নেওয়া হয়। তবে,অন্ধ খরচএকটি বড় বাধা হয়ে দাঁড়িয়েছে যা উচ্চ-মানের উন্নয়নকে বাধাগ্রস্ত করে।

অতিরঞ্জিত দাবি গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করতে পারে।টিসিএম স্বাস্থ্যের খাবারগুলি প্রায়ই ইমিউন সাপোর্টের জন্য বাজারজাত করা হয়। "মেডিসিন-ফুড হোমোলজি" আখ্যানের অধীনে, কিছু পণ্য তাদের কার্যকারিতা বাড়াতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জিনসেং হল একটি সাধারণ কাঁচামাল যা টিসিএম তত্ত্বে কিউই পরিপূরক, ইয়িন পুষ্টি, হেমোস্ট্যাসিস-সম্পর্কিত ইঙ্গিত এবং তরল উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়ই সংবিধান এবং স্থিতিস্থাপকতা সমর্থন করতে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এটি সব ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত নয়; কিছু ক্ষেত্রে, শক্তিশালী গঠনগুলি প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে যেমন বুকের টান বা অস্বস্তি।

কিছু ভোক্তা স্বাস্থ্যকর খাবারকে ওষুধ হিসাবে বিবেচনা করে।টিসিএম স্বাস্থ্যের খাবারগুলি রোগের চিকিত্সার জন্য ওষুধ নয়, তবুও কিছু ভোক্তা থেরাপিউটিক অভিপ্রায়ে সেগুলি বেছে নেয় এবং নির্বিচারে সেগুলি ব্যবহার করে, যার ফলে অসন্তোষজনক ফলাফল হয়। উদাহরণস্বরূপ, চাইনিজ ইয়াম কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি প্রতিরোধের জন্য এবং লিপিড এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে; যাইহোক, "তিনটি উচ্চ" (উচ্চ রক্তচাপ, হাইপারলিপিডেমিয়া এবং হাইপারগ্লাইসেমিয়া) সহ কিছু ব্যক্তি এটিকে দীর্ঘমেয়াদী চিকিত্সার বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারে, সম্ভাব্যভাবে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা সৃষ্টি করে এবং ব্যাপক ব্যবস্থাপনায় হস্তক্ষেপ করে।

3. সিন্ড্রোম পার্থক্য-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সংরক্ষণ দ্বারা অনুপ্রাণিত TCM স্বাস্থ্য খাদ্যের উন্নয়নের পথ

TCM সিন্ড্রোম পার্থক্য থেকে উদ্ভূতহুয়াংদি নিজিং (হলুদ সম্রাটের অভ্যন্তরীণ ক্যানন) এর মূল একটি যুক্তি প্রক্রিয়া যা অসুস্থতা বোঝার সময় "সিনড্রোম প্যাটার্ন" প্রতিষ্ঠা করে। দশেনং বেনকাও জিং (ডিভাইন ফার্মার্স মেটেরিয়া মেডিকা ক্লাসিক) প্রস্তাব করেছেন যে "উচ্চ-গ্রেডের ভেষজ...জীবনকে পুষ্ট করে", জোর দিয়ে যে বিভিন্ন পদার্থের আলাদা ভূমিকা আছে [৫]। দহুয়াংদি নিজিংআরও বলে যে শস্য পুষ্টি যোগায়, ফল সাহায্য করে, আমিষ উপকার করে এবং শাকসবজি খাদ্যকে সম্পূর্ণ করে- পরামর্শ দেয় যে সুষম স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য সার এবং কিউ-এর পরিপূরক হতে পারে।

তাং রাজবংশের মধ্যে, সান সিমিয়াও রেকর্ড করেনকিয়ানজিন ফ্যাং (এক হাজার সোনার মূল্যের প্রয়োজনীয় প্রেসক্রিপশন) যে চিকিত্সকদের প্রথমে অসুস্থতার কারণ বুঝতে হবে এবং এটিকে ডায়েট দিয়ে চিকিত্সা করতে হবে; শুধুমাত্র খাদ্যতালিকাগত থেরাপি ব্যর্থ হলে ওষুধ ব্যবহার করা উচিত। সময়ের সাথে সাথে, "মেডিসিন-ফুড হোমোলজি" ধারণাটি আকার ধারণ করে এবং TCM স্বাস্থ্যের খাবারের বিকাশের জন্য একটি তাত্ত্বিক ভিত্তি প্রদান করে।

গাও জুয়েমিন এবং সহকর্মীরা প্রথমে "সিনড্রোম ডিফারেন্সিয়েশন-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সংরক্ষণ" শব্দটি প্রস্তাব করেছিলেন এবং "রোগ উঠার আগেই চিকিত্সার" লক্ষ্যকে সমর্থন করার জন্য এটিকে টিসিএম স্বাস্থ্য খাবারে প্রবর্তন করেছিলেন [6]। এই পদ্ধতির সারমর্ম সঠিক পার্থক্য এবং উপযুক্ত পদ্ধতিতে নিহিত; এর তাত্পর্য হল অসুস্থতার দিকে গতিপথকে বিপরীত করা এবং অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক কার্যকরী ভারসাম্য-লক্ষ্যগুলি নিয়ন্ত্রণ করা যা TCM স্বাস্থ্যের খাবারের প্রতিরোধমূলক অভিযোজনের সাথে সারিবদ্ধ করে [7]। তাই, টিসিএম স্বাস্থ্য খাবারের বিকাশের জন্য সিন্ড্রোম ডিফারেন্সিয়েশন-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সংরক্ষণের নীতিগুলি অনুসরণ করা উচিত যাতে R&D পথগুলি অপ্টিমাইজ করা যায়।

3.1 কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য TCM ফর্মুলেশন সামঞ্জস্যকে মানসম্মত করুন

TCM স্বাস্থ্য খাদ্য সামগ্রীর জৈব সক্রিয় উপাদানগুলি জটিল; বিভিন্ন উপকরণের সমন্বয় রাসায়নিক প্রোফাইল পরিবর্তন করতে পারে। তাই, পণ্যের উন্নয়নে সিন্ড্রোম ডিফারেন্সিয়েশন-ভিত্তিক চিন্তাভাবনা অনুসরণ করা উচিত, বিভিন্ন প্যাটার্নের জন্য উপযুক্ত উপকরণ এবং সামঞ্জস্যের কৌশল নির্বাচন করা উচিত।

একটি উদাহরণ হিসাবে উচ্চ রক্তচাপ নেওয়া: TCM-তে, উচ্চ রক্তচাপ প্রায়ই "মাথা ঘোরা/ভার্টিগো" বিভাগের অধীনে আলোচনা করা হয় এবং ক্লিনিকাল অনুশীলন একাধিক প্যাটার্নকে আলাদা করতে পারে:

ইয়াং হাইপারঅ্যাকটিভিটি সহ ইয়িন ঘাটতি।প্রকাশের মধ্যে কোমর এবং হাঁটুতে ব্যথা, বিরক্তি এবং তাপ সংবেদন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। নিয়ন্ত্রণ নীতিটি ইয়িনকে পুষ্টিকর এবং কিডনিকে টোনিফাই করার, লিভারকে শান্ত করার এবং ইয়াংকে দমন করার উপর জোর দেয়। পলিগনাম মাল্টিফ্লোরাম (হি শউ উ), চাইনিজ ইয়াম এবং রেহমাননিয়ার মতো উপাদানগুলি পণ্যের নকশায় বিবেচনা করা যেতে পারে।

হাইপার অ্যাক্টিভ লিভারের আগুন।উদ্ভাসিত হতে পারে বিরক্তি, রাগ, এবং মাথাব্যথার প্রবণতা, প্রায়ই লিভার ইয়িনের অপ্রতুলতা এবং প্রচণ্ড হৃদয়ের আগুন নিয়ে আলোচনা করা হয়। নিয়ন্ত্রণ নীতি লিভারের আগুন পরিষ্কার এবং অবতরণ করার উপর জোর দেয়; ড্যান্ডেলিয়ন, হানিসাকল, সোফোরা ফুল, গার্ডেনিয়া, অ্যাপোসিনাম ভেনেটাম এবং গ্যাস্ট্রোডিয়ার মতো উপাদান বিবেচনা করা যেতে পারে।

কফ-স্যাঁতসেঁতে বাধা।টিসিএম-এ, কফ-স্যাঁতসেঁতে হওয়া প্রায়ই প্লীহার অভাবের সাথে যুক্ত থাকে। একবার গঠিত হলে, এটি অঙ্গগুলির পুষ্টির ক্ষতি করতে পারে এবং বুকে নিপীড়ন, শ্বাসকষ্ট এবং অনিদ্রার মতো উপসর্গের দিকে নিয়ে যেতে পারে। নিয়ন্ত্রনের নীতিটি স্যাঁতসেঁতে শুকানো, কফের সমাধান, প্লীহাকে শক্তিশালী করা এবং পাকস্থলীর সমন্বয়ের উপর জোর দেয়; পিনেলিয়া, বুড়ো ট্যানজারিনের খোসা, অ্যাট্র্যাটাইলোডস, পোরিয়া এবং এলাচের মতো উপাদান বিবেচনা করা যেতে পারে।

এই উদাহরণগুলি ব্যাখ্যা করে যে বিভিন্ন সামঞ্জস্যের কৌশলগুলি বিভিন্ন ফাংশনের সাথে মিলে যায়। তাই, টিসিএম স্বাস্থ্যের খাবারের বিকাশের জন্য ধ্রুপদী তত্ত্বগুলি যেমন বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ, মেরিডিয়ান ট্রপিজম এবং সামঞ্জস্যের নীতিগুলি মেনে চলা উচিত, পাশাপাশি প্রতিটি উপাদানের কার্যকারিতা বৈশিষ্ট্যগুলিকে একীভূত করা উচিত।

3.2 কাঁচামালের মান ব্যবস্থাপনা উন্নত করুন এবং একটি উপকরণ ডিরেক্টরি স্থাপন করুন

TCM স্বাস্থ্যের খাবার তৈরিতে সাধারণত নিষ্কাশন, ঘনত্ব এবং শুকানো জড়িত থাকে। কারণ রচনাগুলি জটিল, প্রক্রিয়াকরণের সময় কার্যকরী পরিবর্তন ঘটতে পারে। উন্নয়নের মান উন্নত করতে, চীনকে কাঁচামালের জন্য মান পরীক্ষা এবং ব্যবস্থাপনা জোরদার করা উচিত:

স্বাস্থ্য খাদ্যের কাঁচামালের জন্য গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ড সিস্টেমগুলিকে স্ট্যান্ডার্ডাইজ করুন।কারণ উপাদানগুলি উত্স এবং গুণাবলীতে পরিবর্তিত হয়, নিয়ন্ত্রণের নিয়মগুলি পৃথক হয়। চীনের উচিত সাধারণ মান এবং উপাদান-নির্দিষ্ট মান সহ একটি শক্তিশালী মান ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করা। উদাহরণস্বরূপ, আধুনিক কৃষি কৌশল ব্যবহার করে চাষের সময়, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, ভারী ধাতু এবং মাইকোটক্সিনের জন্য সুস্পষ্ট সীমা নির্ধারণ করা উচিত।

একটি ফাইলিং/রেকর্ড সিস্টেম প্রচার করুন এবং একটি স্বাস্থ্য খাদ্য কাঁচামাল ডিরেক্টরি তৈরি করুন।TCM স্বাস্থ্য খাবারের বৈচিত্র্য এবং সময়সাপেক্ষ নিবন্ধন প্রক্রিয়ার পরিপ্রেক্ষিতে, চীনের উচিত যোগ্য উপকরণের জন্য ফাইলিং সিস্টেমকে অগ্রসর করা। উদাহরণস্বরূপ, কাঁচামাল হিসাবে জিনসেং, আমেরিকান জিনসেং এবং গ্যানোডার্মা ব্যবহার করে স্বাস্থ্য খাদ্য পণ্য ফাইল করার জন্য মে 2024 সালে প্রয়োগ করা প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তাগুলি একটি ফাইলিং প্রক্রিয়াকে অনুমোদন করে, যা বাজারে গতির উন্নতি করে [8]। এন্টারপ্রাইজগুলিকে এই প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে কঠোরভাবে উত্পাদন করা উচিত। সমান্তরালভাবে, চীনের উচিত একটি নেতিবাচক তালিকা ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করা, দুষ্প্রাপ্য সম্পদ, অত্যন্ত শক্তিশালী উপকরণ, বা বিষাক্ত উদ্বেগযুক্ত উপকরণগুলিকে নেতিবাচক তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা।

3.3 প্রমাণ-ভিত্তিক ক্রয়ের দিকে ভোক্তাদের গাইড করুন এবং জনসাক্ষরতা উন্নত করুন

TCM স্বাস্থ্য খাবার নির্দিষ্ট জনসংখ্যার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে; বিভিন্ন সংবিধান এবং জীবনধারা বিভিন্ন প্রয়োজন বোঝায়। অন্ধ ব্যবহার রোধ করতে, প্রাসঙ্গিক বিভাগগুলির উচিত সঠিক ব্যবহার সম্পর্কে যোগাযোগ জোরদার করা এবং ভোক্তাদেরকে যুক্তিযুক্ত পছন্দগুলির দিকে পরিচালিত করা:

পণ্য লেবেলিং এবং নির্দেশাবলী উন্নত.নির্দেশাবলী পণ্য তথ্যের মূল বাহক। যদিও বিদ্যমান নিয়মের জন্য উপযুক্ত জনসংখ্যার ইঙ্গিত প্রয়োজন, টিসিএম স্বাস্থ্যের খাবারগুলি সাধারণ পণ্যগুলির থেকে আলাদা কারণ বিভিন্ন সংবিধানের একই পণ্যের জন্য বিভিন্ন প্রয়োজন থাকতে পারে। নির্দেশের বিষয়বস্তু তাই সঠিক ব্যবহার সমর্থন করার জন্য আরও কার্যকরী নির্দেশিকা প্রদান করা উচিত।

TCM স্বাস্থ্য শিক্ষার সুবিধা নিন।সম্প্রদায়ের বক্তৃতা এবং থিম্যাটিক পাবলিক প্রচারণার মাধ্যমে, কর্তৃপক্ষ ভুল ধারণাগুলিকে সমাধান করতে পারে এবং জনসাধারণকে বুঝতে সাহায্য করতে পারে যে বিভিন্ন ফর্মুলেশনগুলি বিভিন্ন কাজের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। ভোক্তাদের তাদের নিজস্ব অবস্থার উপর ভিত্তি করে এবং নিয়ন্ত্রক নির্দেশিকা মেনে, চিকিৎসার জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতিস্থাপন এড়িয়ে পণ্যগুলি বেছে নিতে নির্দেশিত হওয়া উচিত।

 

TCM হার্ব Cistanche কারখানা চীনে অবস্থিত

 

 

উপসংহার

চীনের TCM স্বাস্থ্য খাদ্য শিল্প ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্য সচেতনতার পাশাপাশি প্রসারিত হয়েছে। যাইহোক, প্রধান চ্যালেঞ্জগুলি রয়ে গেছে, যার মধ্যে রয়েছে কার্যকরী মূল্যায়নে সিন্ড্রোম ডিফারেন্সিয়েশন-ভিত্তিক তত্ত্বের অপর্যাপ্ত একীকরণ, অসম্পূর্ণ কাঁচামালের মান ব্যবস্থাপনার মান, এবং অতিরঞ্জিত দাবি এবং অপব্যবহারের দ্বারা চালিত ভোক্তাদের ভুল ধারণা। পণ্যের নকশা, গুণমান ব্যবস্থাপনা এবং জনসাধারণের শিক্ষার মধ্যে সিন্ড্রোম পার্থক্য-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সংরক্ষণকে অন্তর্ভুক্ত করা আরও স্বতন্ত্র, নিরাপদ এবং উচ্চ-মানের উন্নয়নের পথ দেখায়। আন্তর্জাতিক শ্রোতাদের জন্য, মূল বার্তাটি হল যে TCM-ভিত্তিক স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে যোগাযোগ করা উচিতপ্রতিরোধমূলক এবং সহায়ক, উপযুক্ত জনসংখ্যা টার্গেটিং এবং কঠোর নিরাপত্তা এবং মান নিয়ন্ত্রণের ভিত্তিতে - রোগের চিকিত্সা হিসাবে নয়।